De que é feito o takaka?

Answer 1

Tacacá é uma iguaria da região amazônica brasileira, em particular do Pará, Amazonas e Amapá. É preparado com um caldo fino de cor amarelada chamado tucupi, sobre o qual se coloca goma, camarão e jambu. Serve-se muito quente, temperado com sal e pimenta, em cuias.

Answer 2

Só sei a receita do tucupi !

Answer 3

de mandioca

Answer 4

Não seria tacacá, um prato amapaense?

INGREDIENTES:
4 xícaras de chá de água
1/2 xícara de chá de polvilho azedo ou goma de mandioca
1 xícara de chá de sal
500 g de camarão salgado (seco)
5 folhas de chicória
4 dentes de alho espremidos
4 pimentas-de-cheiro
2 maços de jambu
2 litros de tucupi



MODO DE PREPARO:
Ponha o tucupi numa panela com o alho espremido, o sal, a chicória e as pimentas. Leve ao fogo. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos. À parte, cozinhe o jambu até ficar tenro. Retire do fogo, escorra e reserve. Lave os camarões e leve-os ao fogo numa panela com quatro xícaras de água. Deixe ferver por 5 minutos. Retire a cabeça e a casca. Numa panela, misture o polvilho com a água dos camarões, leve ao fogo e mexa até obter um mingau. Sirva numa cuia com uma concha de tucupi, um pouco do mingau, algumas folhas de jambu e os camarões.

Answer 5

TACACÁ é uma comida típica PARAENSE de origem indígena, já bem difundida por outros estados do Norte e mesmo alguns outros do país.

Seu principal ingrediente é o TUCUPI, suco da mandioca, que deve ser bem fervido com alho, sal e chicória.

Serve-se bem quente em cuias, acompanhado de goma (um mingua feito de água, farinha chamada goma e sal), jambu cozido em água e sal (folhas verdes com leve efeito anestésico), camarões secos e pimenta de cheiro.

Answer 6

Tacacá

ingredientes:
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- quanto baste de sal
- 4 unidade(s) de pimenta de cheiro
- 2 maço(s) de jambú
- 500 gr de camarão seco
- 1 xícara(s) (chá) de polvilho azedo
- 1 litro(s) de água
- 6 folha(s) de chicória do norte
- 600 ml de tucupi

modo de fazer:
Numa panela, coloque o tucupi, o alho, a chicória, o sal e a pimenta. Leve ao fogo alto e deixe ferver. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, em outra panela, coloque as folhas de Jambú, cubra com água e cozinhe até os talos ficarem macios. Tire do fogo e escorra bem. Lave os camarões secos em água corrente, coloque numa panela, cubra com água, leve ao fogo alto e deixe ferver. Tire do fogo e descarte as cabeças e cascas dos camarões. Coloque o polvilho e 4 xícaras de água numa panela, misture, leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo sempre até obter um mingau transparente. Em cubas individuais, distribua o tucupi quente, o mingau de polvilho, as folhas de Jambú e os camarões. Leve imediatamente à mesa

receita tirada no site:
http://cybercook4.com.br

Answer 7

Tacacá é um iguaria que ta presente já em quase todos os estados da federação, seus ingredientes são, agua com goma de tapioca, folha de jambú e camarão, coloca-se pra ferver e é só servi. Se preferir coloque pimenta a gosto e BOM APETITE.