Alguém sabe fazer tomate seco?? Me mandem a receita, please!?

Answer 1

Tomate Seco

Ingredientes
- 1 kg de tomate
- 1 colher(es) (sopa) de sal
- 1 colher(es) (sopa) de açúcar União
- 2 dente(s) de alho
- 1 xícara(s) (chá) de azeite
- 3 folha(s) de louro
- quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)

Modo de preparo
Corte os tomates ao meio, retire as sementes, polvilhe com sal e açúcar. Leve ao microondas por 25 minutos, vire os tomates e deixe de 10 a 15 minutos (potência alta). Tempere com alho picado, folhas de louro, pimenta, azeite, misture bem e deixe descansar alguns dias.

Answer 2

Segue abaixo:

INGREDIENTES:


Básico

* 3 kilos de tomates
* 1 colher de sopa de sal
* 1/2 xícara de açúcar
* Misturar o sal com açucar
* Vinagre
* tempero:


* 1 xícara de azeite
* 6 dentes de alho espremidos
* 1 colher de sobremesa de orégano
* 1 colher de sobremesa de sal
* folhas de louro
* pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Corte os tomates ao meio e tire as sementes, coloque uma colherinha de café de vinagre em cada tomate cortado, polvilhe com sal e açúcar.

2. Coloque-os no microondas com a pele para baixo e em refratário grande por 25 minutos e a cada 5 minutos jogue fora o excesso de água dos tomates, vire-os e deixe de 10 a 15 minutos (potência alta) ou até parar de sair água.

3. Dica: Não coloque no micro os 3kg de tomates de uma só vez, coloque os tomates de modo a completar o prato do micro, um ao lado do outro.

4. Após o micro, leve ao forno 200° C por 1/2 hora ou até que a pele fique um pouco seca.

5. Desligue o forno.

6. não retire do forno até que estejam totalmente frios.

7. Obs: O Microondas é para acelerar o processo de desidratação do tomate, pois em forno comum levaria cerca de 6 horas.

8. É aconselhavel depois do micro colocar em forno a gás só para dar uma secada na pele pois comida de micro nunca é igual ao de forno.

9. Temperar com alho picado, folhas de louro, pimenta, azeite, misturar bem e colocar em vidros, complete com azeite até o topo e deixe descansar alguns dias.

10. Rende mais ou menos 2 vidros (tipo maionese).

Um abraço.

Answer 3

Corta o tomate ao meio, no sentido do comprimento, coloca orégano e um fio de óleo de oliva. Deve ir ao fogo baixo por muuuuuuuuitas horas. Eu tenho forno a lenha então, quando tiramos a pizza, colocamos os tomates e as bananas para secar. As bananas ficam deliciosas. Nãoprecisa colocar açúcar, coloca-as inteiras e elas vão secar e caramelizar.