2006-10-16 05:56:36 · 10 risposte · inviata da tuker 3 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Innanzitutto vanno cotti nell'acqua a bollore, lasciati cuocere per circa 15 minuti, dopodichè vanno immersi in una ciotola con acqua e ghiaccio...rimangono verdi e anche un pò + croccanti
2006-10-16 08:52:41 · answer #1 · answered by goldenlory 3 · 0⤊ 0⤋
ricordati questo antico detto---tutti ciò che cresce sotto terra cuocilo a freddo, tutto ciò che guarda il sole a caldo. i fagiolini vanno immersi quando l' acqua bolle-
2006-10-16 06:00:10 · answer #2 · answered by keinze 7 · 2⤊ 0⤋
Semplicemente devi salare l'acqua di cottura prima di cuocerli. Fammi sapere. Ciao
2006-10-16 20:43:33 · answer #3 · answered by io.cipollina 4 · 1⤊ 0⤋
bicarbonato, aceto o limone nell'acqua
2006-10-16 06:39:09 · answer #4 · answered by VERtigO 5 · 1⤊ 0⤋
fai bollire l'acqua mettici i fagiolini fai attenzione ke nn vengono mai fuori dall'acqua e coprili e falli cuocere il tempo ke ci vuole colali e lasciali raffreddare
tutto questo la cottura deve essere aldente altrimenti nn rimangono verdi
viceversa se sono piccoli nn c'è rimedio x farli rimanere verdi xkè sono troppi piccoli e teneri
2006-10-17 09:32:46 · answer #5 · answered by deasekemth 4 · 0⤊ 0⤋
un po' di bicarbonato mentre cuociano e sale solo dopo cotti..
:)
2006-10-17 04:31:02 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Normalmente li faccio cuocere non più di 12 / 15 minuti tuffandoli in acqua bollente e salata. Passato questo periodo li immergo in una ciotola con acqua e ghiaccio e rimangono belli verdi.
Ciao e buon appetito.
2006-10-17 02:36:23 · answer #7 · answered by timitabrev 6 · 0⤊ 0⤋
farli cuocere al dente e poi metterli in un contenitore con del ghiaccio
2006-10-17 02:00:56 · answer #8 · answered by coccinella_triste 4 · 0⤊ 0⤋
il succo di limone nell'acqua di cottura dovrebbe funzionare...come x i carciofi
ciao!
2006-10-16 05:59:49 · answer #9 · answered by focamonaca70 5 · 0⤊ 0⤋
mia mamma dice di cuocerli e raffreddarli appena scolati sotto acqua gelida e di nn farli troppo troppo cotti
2006-10-16 05:59:13 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋