come si fanno le fette biscottate?

Answer 1

FETTE BISCOTTATE CASALINGHE
Ingredienti per 4 persone:

600 g di farina,
3 uova,
30 g di lievito di birra,
200 g di latte (o burro morbido),
100 g di zucchero,
20 g di sale.


Impastare tutti gli ingredienti, lavorare bene e far lievitare per circa 60 minuti in un sacchetto di plastica.
Sbattere per 4-5 volte il sacchetto sulla spianatoia per rallentare la lievitazione, impastare nuovamente e dividere a metà.
Sistemare la pasta negli stampi e cuocere al forno per 35 minuti a 180 gradi.
A cottura ultimata lasciare raffreddare, affettare allo spessore di 5 mm, disporre sulla griglia del forno e tostare a 180 gradi fino al raggiungimento del colore dorato.
Usare come le fette industriali.

Answer 2

Nel forno, anche con quello microonde. Si affetta il pane e si mette in forno. Tutto qui. Non farlo bruciare troppo. Occhio !