MATÉRIA-PRIMA
A agave Tequilana Weber, mais conhecida com Agave Azul, é matéria-prima da nossa tequila.
Pertence a família das xerófilas lírios, botanicamente conhecida como “ amocilidácea”.
Das aproximadamente 300 espécies diferentes de agave, apenas a agave azul têm a concentração de açúcar, o equilíbrio ácido e aroma adequado para a fermentação e destilação de alta qualidade.
Cresce a uma altitude média de 1.500 metros sob um céu nublado de 65 a 100 dias por ano.
2006-10-15 04:59:09
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answer #1
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answered by Cigana 5
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CACTO
2014-08-20 09:00:41
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answer #2
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answered by Patricia Souza 3
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Tequila é um bebida alcoólica destilada originária do México feita através da destilação do sumo de uma planta da América Central, o Agave tequilana weber azul ou Agave Azul. É produzida em região demarcada pela Lei Mexicana no Estado de Jalisco onde se encontra a pequena povoação de Tequila, que lhe deu o nome, e onde se concentram os principais produtores. Fortemente aromática a bebida apresenta diferentes graus de côr, sabor e aroma conforme o tempo de envelhecimento sendo designada por Tequila 'Blanco', 'Joven', 'Reposado', 'Añejo' e 'Extra Añejo' consoante o tempo de maturação.
O modo mais difundido é colocar sal em torno do copo, beber rapidamente e morder um limão. Sua origem é hollywoodiana e não é tão popular quanto aparece nos filmes entre os mexicanos. Como outras bebidas de luxo, a tequila tem um copo especial para ser degustada, o "caballito", com 60 ml de volume. Ela também pode ser saboreada em uma taça com pé alto e capacidade de 200 ml.
2006-10-15 12:58:14
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answer #3
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answered by Chef De 2
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A Tequila é produzida à partir de uma planta chamada Agave, com folhas longas e aceradas, confundida erroneamente com um cactus. Na realidade esta planta é uma espécie de babosa cuja variação mais nobre é o Agave Azul.
O nome Tequila deve-se ao fato de que, nos séculos XVIII e XIX a qualidade da bebida duplamente destilada que era produzida nos arredores da cidade de Tequila, na província de Jalisco, mostrou-se superior à das outras regiões.
O Agave leva uma média de até 12 anos para ficar maduro, quando então é colhido e cozido para criar um licor rico em açúcar. Este licor é fermentado e duplamente destilado.
O sabor e o aroma de uma boa tequila devem ser herbáceo e com um toque de especiarias. Sua textura é um pouco oleosa. As categorias da tequila devem-se a seu tempo de maturação e envelhecimento, podendo ser Silver, Reposado, Gold e Anejo. As tequilas não devem envelhecer por mais de 10 anos ou tornam-se amargas.
Outro destilado similar produzido fora da região de Tequila é o Mezcal, que pode ser considerado o avô da Tequila. Destilado uma única vez, é uma bebida mais rústica e áspera. Por não estar dentro da NOM (Norma Mexicana de Qualidade) não precisa ser produzido à partir do Agave Azul e nem dentro da área delimitada para a tequila. Boa parte de sua produção encontra-se no estado de Oaxaca.
2006-10-15 05:51:51
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answer #4
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answered by lasrcc 2
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de um cacto mexicano .
2006-10-15 05:00:04
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answer #5
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answered by Anonymous
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Plantação de Agave tequiliana
2015-07-21 12:30:37
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answer #6
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answered by Edson L 1
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Pelo que me consta, a tequila é feita tendo como base um primo irmão do nosso abacaxi. Portanto a tequila é feita com um abacaxi metido a besta.
2006-10-15 14:08:38
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answer #7
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answered by Voutentar 1
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Tequila é um bebida alcoólica destilada originária do México feita através da destilação do sumo de uma planta da América Central, o Agave tequilana weber azul ou Agave Azul. É produzida em região demarcada pela Lei Mexicana no Estado de Jalisco onde se encontra a pequena povoação de Tequila, que lhe deu o nome, e onde se concentram os principais produtores. Fortemente aromática a bebida apresenta diferentes graus de côr, sabor e aroma conforme o tempo de envelhecimento sendo designada por Tequila 'Blanco', 'Joven', 'Reposado', 'Añejo' e 'Extra Añejo' consoante o tempo de maturação.
2006-10-15 05:31:45
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answer #8
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answered by fililipa 2
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Para que vc possa entender do que é feito a tequila, precisa, antes, entender o por quê do nome "tequila". O nome "tequila" se deu há muitos e muitos anos atrás, quando uma pessoa igual a vc perguntou, da mesma forma, do que era feito aquela bebida. A resposta dada originou o nome, que hoje é tão conhecido:
- Oh meu, essa ***** tem de tudo. Tem fumo, tem terra, tem *****, tem ácido, "té quilo lá".
O tempo foi passando, e os nomes "té quilo lá", foram perdendo força de originalidade, sendo, então, colocados em uma única forma, a hoje tão conhecida TEQUILA.
p.s.:Não precisa ser verdade,né?
2006-10-15 05:12:31
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answer #9
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answered by Solidário 2
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São tiradas da folha de um cacto, basicamente é cachaça de cacto.
2006-10-15 08:58:59
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answer #10
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answered by josy 2
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