Wer kennt ein Rezept für ein Chutney aus grünen Tomaten?
Danke von
Oxygena
2006-10-15 00:25:42 · 4 antworten · gefragt von oxygena 2 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Guck mal, ob hier da richtige für dich bei ist...
http://www.chefkoch.de/suche.php?from_form=1&suche=chutney&wo=0s
2006-10-15 00:34:08 · answer #1 · answered by Zoey 3 · 0⤊ 0⤋
also das ist ein Rezept für ein Chutney aus grünen Tomaten
Chutney aus grünen Tomaten
Zutaten:
500 g unreife Tomaten, geviertelt
1 grüne Paprikaschote, entkernt, in grobe Stücke geschnitten
5 kleine, ganze Chilischoten
6 EL Weißweinessig
100 g Rohrzucker oder Kandis
4 Nelken
Salz, Pfeffer
Ingwerstückchen, frisch
Tomaten und Paprika mit Chilischoten, Weißweinessig, Rohrzucker bzw. Kandis und Gewürzen in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren ca. 30-45 Min. langsam einkochen lassen. Heiß in Gläser füllen und verschließen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten und viel Spaß.
2006-10-15 18:45:47 · answer #2 · answered by Nasser 3 · 0⤊ 0⤋
Zutaten:
3kg grüne Tomaten, 4El Salz 2kgKochäpfel,500g rote Zwiebeln,3 Knofizehen, 2Tl frischen Ingwer, 2 Tassen Weinessig, 3 getrocknete Chillischoten, 2Tl. Senfmehl, 1Tl.Kreuzkümmelkörner, 3 Gewürznelken 2 Tassen Gelierzucker, 1Tasse getrocknete Johannisbeeren
Das Obst und Gemüse waschen, in kleine Stücke schneiden und in einer Kasserolle köcheln lassen.
Die gewürze mahlen und zugeben.
Weiter köcheln lassen.
In Gläser füllen.
Mindestens 2 Monate an enem Dunklen Ort ruhen lassen-dann schmeckt es besonders lecker!
Mache jedes Jahr 20 Gläser davon-werden immer vollständig gegessen!
2006-10-15 07:36:26 · answer #3 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
Hier findest du viele Rezepte dazu
http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/bin/stichwort.php?suche=Chutney&andor=AND&submit=Anfrage+abschicken
2006-10-15 07:34:06 · answer #4 · answered by Hans Wal 6 · 0⤊ 0⤋