Come si fanno le ciambelle?

Question

quelli dolci con il buco in mezzo

Answer 1

con il buco...

Answer 2

Ma un ciambellone grande tipo quelli per colazione o piccole ciambelline? Cmq, quello grande, è semplice: impasta 400g. di farina00 con 200g. di zukkero, 1 busta di lievito per dolci, 4 uova, buccia grattata di limone e 150g. di burro sciolto. Frulla tutto per bene, montando come una crema e se è troppo sodo, unisci latte intero quanto basta. Ora, imburra bene una tortiera tonda con foro centrale e versa il composto, fai cuocere in forno per 1 ora circa a 170 gradi, ma verifica tu stesso la cottura per esserne sicuro. Le ciambelline ne esistono parecchie, anche fritte o di pasta frolla...quindi ...non sò cosa cerchi! Intanti fatti stà ciambella e tagliala a metà e farciscila con nutella, poi la mattina inzuppala nel caffellatte....mi saprai dire.....

Answer 3

ottima ricetta da ottima forchetta



500 gr. di farina - 400 grammi di patate - 50 gr. di margarina - 2 uova - 4 cucchiai di zucchero - 25 gr. di lievito - una buccia di limone grattugiato - un bicchierino di liquore (esempio: anice, rhum o limoncello) - olio di semi per friggere.





Passa le patate sotto acqua corrente per eliminare i residui di terra. Mettile in un recipiente con acqua e lascia cuocere per circa (1) mezz'ora. Scolale e pelale aiutandoti con coltello e forchetta o in alternativa a quest'ultima, con un comune canovaccio. Passale con lo schiacciapatate e lascia freddare.
Prepara su di una spianatoia tutti gli ingredienti e amalgama con energia fino ad ottenere un composto omogeneo; suddividilo in panetti più piccoli e prepara le ciambelle in questo modo:

1 - crea dei "serpentelli" con parte dell'impasto
2 - unisci le due estremità.



Sistema tutte le ciambelle sul ripiano appena utilizzato, copri con un panno e lascia lievitare per circa un'ora.
Versa l'olio in un padella dai bordi alti e lascia scaldare a fiamma vivace. Friggi facendo attenzione a cuocerle uniformemente (fino a doratura); girale aiutandoti con un paio di forchette.
Scolale, mettile su carta assorbente, e ripassale nello zucchero

Answer 4

dici le ciambelle dolci tipo bomboloni ricoperte di zucchero?
il trucco non e' tanto nella ricetta , ce ne sono molte con le patate o senza, con farina lievito e latte ecc.. te ne hanno date molte e tutte valide, la cosa che serve pero' e' un attrezzo, una specie di imbuto, serve solo per fare le ciambelle, dentro metti l'impasto poi c'e' una leva sul manico che rilascia la giusta dose nella padella piena d'olio bollente..
in pochi secondi hai della bellissime ciambelle col buco..
:)

Answer 5

CIAMBELLA ALLO YOGHURT
Ingredienti:
500 g di yoghurt alla frutta,
1 bicchiere di farina,
1 bicchiere di zucchero,
2 uova intere,
2 dita di olio di semi,
2 dita di vino bianco o cognac,
1 busta di lievito.
Procedere secondo la ricetta classica della ciambella che vede la montatura delle uova (con albume e tuorlo a parte), aggiungere poi lo zucchero, l'olio, lo yoghurt ed infine la farina (con il lievito nell'ultima manciata).
Alla fine colare sopra ed amalgamare nell'impasto il vino od il liquore.
Quando il forno è molto caldo infornare ed abbassare subito a 170 gradi circa.
Quando la torta è colorata in superficie lasciare il calore solo nella parte sotto del forno.

CIAMBELLA ALL'UVETTA SULTANINA
Ingredienti per 6 persone:
250 g di farina,
150 g fecola
200 g di burro,
200 g di zucchero,
100 g di uvetta sultanina,
3 tuorli,
1 bustina di lievito,
sale.
Lavorare il burro, lo zucchero, la fecola, la farina e un pizzico di sale.
Unire il lievito, i tuorli uno alla volta (e qualche albume se l'impasto risultasse troppo duro) e infine l'uvetta ammorbidita in acqua tiepida e ben strizzata.
Disporre l'impasto in una tortiera con foro centrale, imburrata e infarinata, e cuocere in forno già caldo a 190°C per circa 1 ora.

Answer 6

ciambelle..... aaahaaaaaaahaaaaaaah......

Answer 7

dovrebbero esserci in commercio le padella con una cosa al centro per fare il buco....