Habe kleineFamilie ....früstück ist ja kein Problem ....
doch Mittags und Abend`s etwas auf den Tisch zu bringen ist langsam immer schwerer !
Mir gehen die Rezept ideen aus !
Man kann ja auch nicht jede Woche das gleiche kochen .
Was kocht Ihr ....gute Tips sind Gold Wert
Vielen Dank
2006-10-14 10:47:34 · 18 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Ich geb Dir mal eines meiner Rezepte:
Du machst eine leckere Gemüsepfanne, Achtung, es sollte keine Flüssigkeit mehr vorhanden sein, wenn sie fertig ist.
Dann machst Du einen Pfannekuchenteig, aber statt Zucker hinzuzufügen, nimmst Du Gewürze (z.B. getrockneten Basilikum) und ein wenig Salz. Pfannekuchen backen. Wenn der Pfannekuchen fertig ist, legst Du ihn auf einen großen, feuerfesten Teller. Auf die eine Hälfte legst Du eine Scheibe Käse, eine Scheibe Schinken (natürlich nach Bedarf) und eine Portion von der Gemüsepfanne. Dann klappst Du die andere Hälfte des Pfannekuchens darüber und schiebst es in den Ofen zum warm halten. Du kannst alle Pfannekuchen auf diese Art immer zwei nebeneinander und die anderen aufeinander auf diesen einen Teller stapeln und wenn alle um den Tisch vereint sind, kann das Schmausen los gehen.
Das tolle ist, Du kannst auch schon den Nachtisch machen, indem Du einen Teil des Teiges einfach süß machst, die Pfannkuchen vorbackst und zum Nachtisch noch ein Glas Nutella, Marmelade, Sirup, Ahornsirup oder so auf den Tisch stellst.
Warum kochst Du zweimal am Tag? Ich koche höchstens einmal und zum Abendbrot mache ich eine Brotmahlzeit, manchmal mit einem Spiegelei, oder einem Teller mit frischen Gemüse (Paprika, Tomate, Oliven, Gurke, Möhren...)
Ich finde Aufläufe große Klasse. Bei Gelegenheit kann man alles vorbereiten und 30 Minuten vor Essensbeginn einfach in den Ofen schieben. Auch sind Aufläufe gut wieder warm zu machen, wenn sich doch mal jemand verspätet und jetzt kommt mein größtes Argument: die Küche kannst Du schon vor dem Essen aufräumen.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
2006-10-14 12:19:37 · answer #1 · answered by Alaaf 4 · 3⤊ 0⤋
Würziges Junggesellenbrot ( 1 Portion )
1/2 päckchen Würzhacksteaks mit Kräuterbutterrosetten, 1 Scheibe Graubrot, 10 g Butter oder Margarine, 1 Fleischtomate ( 150 g ), Salz, Pfeffer, 1 EL Petersilie, 1 kl. Zwiebel, 1 Scheibe Chester-Schmelzkäse ( 30 g ).
Zubereitung:
1 Würzhacksteak und 1 Kräuterbutterrosette der Packung entnehmen. Die Kräterbutter in einer Pfanne erhitzen und das Hacksteak bei mittlerer Hitze darin 10 Min. braten. Dabei mehrmals wenden.
In der Zwischenzeit das Graubrot toasten, mit Butter oder Margarine bestreichen und mit der in Scheiben geschnittenen Tomate schuppenförmig belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen.
Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und ebenfalls daraufgeben.
Das Hacksteak darauf anrichten.
Mit der in Streifen geschnittenen Käsescheibe belegt unter den vorgeheizten Grill ( oder in den auf 250 Grad vorgeheizten Backofen ) geben, bis der Käse geschmolzen ist.
Das Junggesellenbrot auf einem Teller anrichten und dazu Rotwein und Endiviensalat reichen.
Ich endfehle Dir das Buch Kochen für eine Person
2006-10-15 06:59:08 · answer #2 · answered by Mario B 1 · 2⤊ 0⤋
Mach doch mal Reiberdatschi: Pro Person ca 4 mittelgroße Kartoffeln schälen und reiben, ebenso eine mittelgroße Zwiebel. Man kann das auch gut und schnell mit der Küchenmaschine erledigen. Salzen und ein rohes Ei rein. (Man kann auch noch etwas Quark hinzufügen). Dann in einer heißen beschichteten Pfanne Butterschmalz erhitzen und mit dem esslöffelgroße Kleckse (in eine große Pfanne passen max. vier) in das heiße Fett geben und platt drücken. Jetzt nicht weggehen und die Reiberdatschi sich selbst überlassen! Man kann sie gut wenden, wenn der äußere Rand anfängt knusprig zu werden.
Die Reiberdatschi auf einen großen, erwärmten Teller, dann die nächste Lage zubereiten. Sie sollten allerdings nicht zu lange liegen, weil sie dann nicht mehr knusprig sind. Dazu ißt man Apfelmus (wir am liebsten das Andere Apfelmus - weil da noch die Vitamine drin sind) . Falls welche übrigbleiben sollten - sie schmecken auch kalt recht gut.
Abends: Baguettsemmeln oder nur ganz leicht toasten. Mit gutem Olivenöl beträufeln, Tomatenscheiben drauf, diese mit Balsamico besprühen u. salzen. Nun etwas Mozarella und zur Krönung ein paar Basilikumblätter. Das geht schnell und schmeckt total lecker
2006-10-18 03:27:51 · answer #3 · answered by blattimwind 2 · 1⤊ 0⤋
hab`mal zwei Rezepte mit Hackfleisch für Dich :
1.Hackfleischpfanne
500g Schweinehackfleisch (würzen + Zwiebelwürfel dran) anbraten bis es krümelig wird. In einer anderen Pfanne Kartoffelwürfel braten (wieviel bestimmst Du), Speckwürfel und gewürfelte Gewürzgurken (2-3 große) dazugeben und so lange braten bis die Kartoffeln gar sind. Dann mit dem Hackfleisch mischen. Aus einem Becher Sahne und Senf (nach Geschmack am Besten von Kühne) eine Sauce rühren und darüber geben. Gut vermischen und ein paar Minuten ziehen lassen.
2. Hackrolle
Zuerst Salzkartoffeln kochen, abgießen und stampfen. 2 hartgekochte Eier, 2 rohe Eier und 200g Käsestifte unterühren. Ca. 500g Hackfleisch wie einen teig ausrollen und die Kartoffelmasse darauf verteilen. Nun das Hackfleisch vorsichtig aufrollen und dann die Rolle in eine eingefettete Auflaufform legen. Mit Ei bestreichen (glänzt dann schön) und für ca. 60 Min. in den vorgeheizten Ofen bei 200°
Hoffe die Rezepte gefallen Dir...Lecker sind sie auf jeden Fall :-)
2006-10-18 02:58:34 · answer #4 · answered by Septera 4 · 1⤊ 0⤋
Hallo 1
was immer gut ankommt ist Soljanka ! Versuch es . Früher war es immer so das man sagte Soljanka , da fegt man den Kühlschrank leer -oder Speiserestesuppe ..
Du kannst sämtliche Wurstsorten nehmen -ausser Streichwurst -schneidest Würfel und bratest alles mit Zwiebel und Paprika an . Kaufst ein Stück Kasslerkamm und kochst es -(mit Knochen ) . Dann wenn es weich ist zerschneiden -alles auch das aus der Pfanne rein in den KasslerSud -saure Gurken Würfeln - Ein Glas Letscho dazu -Paptikas aus dem Letscho Glas klein schneiden . Alles kochen lassen . Zwei Flaschen Ketchup dazu und mit Pfeffer -Salz und Zucker abschmecken .. Kommt immer an ...
Willst Du mehr Rezepte -mail mich an .. Sally
Alles Hausmannskost -
2006-10-17 20:47:06 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Warum zwei mal täglich warm? Abends alle zusammen am schön gedeckten Abendbrottisch zu sitzen, eine Tasse Tee dabei oder ein paar Eier aufs Brot reicht doch ab und zu auch, oder? Habe übrigens tolle Rezepte aus Dr. Oetker KOchbüchern ausprobiert, mußt evtl nur die Mengen anpassen. Viel Spaß noch beim kochen...
2006-10-16 05:56:10 · answer #6 · answered by alinneweber 2 · 1⤊ 0⤋
verstehe dich und höre das täglich ......................ich koche berufsmäßig in der kita täglich frisch für 40 kids und 5 erwachsene
ein einfaches grundgerüst für deinen speiseplan und jeweils einen salat, rohkost, obst, nachtisch mit milch (jogi, milchreis,quarkspeise........).
ok...............in einer woche sollte jeweils ein tag ein hauptgericht mit 1. reis, 2.kartoffeln, 3. nudeln, einmal fleisch und einmal fisch, was vegetarisches und einmal eine suppe mit einem kuchen oder so
2006-10-15 08:27:36 · answer #7 · answered by kitchenwitch 2 · 1⤊ 0⤋
Schau mal ins PROMANGI Forum.
2006-10-15 07:52:28 · answer #8 · answered by Werner S 2 · 1⤊ 0⤋
ein richtig deftiger eintopf schadet nie (und du kannst dabei nebenbei auch noch alles in deinem kühlschrank verwenden). also ich bin kreativ. und wenn ich keine ideen mehr habe, dann lese ich die rückseiten von einigen packungen in meinem kühlschrank durch und bastel mir damit einen speiseplan (dafür muss man allerdings erst mal was im kühlschrank haben...)
2006-10-15 03:57:43 · answer #9 · answered by tine 4 · 1⤊ 0⤋
Koch doch einfach mal ein paar dieser Rezepte hier nach. Sind einige sehr verckte Dinge dabei:
http://www.chefkoch.de/
http://www.oma Rezept.de
Rezepte, Kochen, Mahlzeit!
Rezepte und einfaches Kochen. Anfängergeeignet. Rezepte-Zubehör, Küchenlexikon, Witze-Archiv, animierte Gifs, Sms-Sprüche-Sammlung, Tipps für ausgefallene Geschenke, ... die Rezepte-Alternative der KochZentrale! - Kochanleitungen für das einfache Zubereiten ... schmackhafte Speisen und Gerichte. Kochrezepte, Küchenlexikon, Fleckentipps und Küchenfun ... rezepte.nit.at
Rezepte - Kochrezepte und Backrezepte für Anfänger und Profis
Einfache Rezepte - Hier finden Sie Rezepte zum Kochen, Backen und Grillen. Bei uns gibt es auch Backrezepte und Kochrezepte für Anfänger. ... • Umfrage. • Kochrezepte. • Backrezepte ... Oder kennen Sie gute Koch - oder Backrezepte aus "Omas Zeiten"? Dann schicken Sie uns einfach eine E-Mail ... www.rezepte-und-tipps.de
Kochrezepte, Rezepte Kochrezepte-Archiv Rezepte-Sammlung
Kochrezepte, Rezepte, Kochrezepte-Archiv, Rezepte-Sammlung, Rezept, Kochrezept, Kochrezepte-Sammlung, Kochrezept-Sammlung, Rezepte-Sammlung, Rezept-Sammlung, Anfänger, Kochen, Backen, Rezeptesammlung,www.kirchenweb.at/kochrezepte
Meisterkoch-Rezepte
Meisterkoch Rezepte - Das feinste Kochportal im Internet ... Meisterkoch Rezepte. Jetzt macht Kochen richtig SpaÃ: Für nur 1€ im Monat unbegrenzten Zugang zu allen Rubriken. Ãber 5000 Spitzen-Rezepte von Profiköchen aus aller Welt ... www.meisterkoch-rezepte.de
Kochatelier, alles rund um Küche, Kochen und stilvollem Genuss, Getränkerezepten und vielen Köstlichkeiten
... Kochatelier.de beschäftigt sich ständig mit den Elementen des Küchenalltags, dies geht von Vorschlägen zu ... Kochrezepte. Nicht nur die kleinen Haushalte mit 1-2 Personen werden ... www.kochatelier.de
und viel Spaà mit kochen und guten Appitit!!
2006-10-15 01:51:19 · answer #10 · answered by Nasser 3 · 1⤊ 0⤋