a chi mi risponde correttamente 10 punti sicuri!!!!!!!!!!
2006-10-14 09:51:07 · 11 risposte · inviata da kat 3 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
La risposta di Deb è corretta ... aggiungo solo che l'operazione di pulitura con coltellino e spazzola è meglio farla su esemplari di PORCINO BIANCO molto compatti e giovani ... avrai cosi' la possibilità per esempio di farlo a fettine per una buona insalata con olio di oliva e pepe nero e un goccio di limone . Sugli altri porcini si puo' anche usare l'acqua .. non vale la pena perdere troppo tempo dato che poi dovranno esser cucinati ( mi raccomando non bollirli ma falli sbollentare nella loro stessa acqua dopo averli tagliati ) .
2006-10-14 10:00:57 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Cn un panno leggermente umido.E....delicatamente
affettarli,farli soffriggere,insieme a fettine di aglio per 5 minuti,poi aggiungi vino bianco secco,fai evaporare e termina la cottura. a fuoco spento aggiungi prezzemolo tritato con le mani,aggiusta i sale e pepe e...
BUON APPETITO
2006-10-15 06:36:45 · answer #2 · answered by ? 4 · 1⤊ 0⤋
Prima nelle parti più sporke si raskiano leggermente con un coltellino e poi si puliscono con un canovaccio umido.Nn vanno lavati in acqua.Facci le fettuccine con la panna.OTTIME!!!
2006-10-14 19:04:37 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
mi raccomando non metterli in acqua!!il gambo è come una spugna, perderebbero tantissimo sapore....raschia via lo sporco con un coltellino, evita di usarlo invece se vuoi pulire anche la cappella, lo rovineresti e se è un bel porcino, anche l'occhio vuole la sua parte! un consiglio: taglia un pezzo di gambo più o meno al centro per controllare che non sia abitato da vermetti gialli piccolini... è il modo più sicuro per certificarne la freschezza! buon appetito..
2006-10-14 17:33:17 · answer #4 · answered by bevebea99 3 · 1⤊ 0⤋
solo con le mani, li spolveri un po. Non si devono lavare con l'acqua perche si sciupano.
2006-10-14 17:30:18 · answer #5 · answered by Mokka 5 · 1⤊ 0⤋
Si taglia l'estremità del gambo e con un coltello,in modo leggero,si raschia il gambo stesso e la cappella.Con uno straccio si finisce di pulira per benepreoccupandosi che non vi rimangano residui di terra.Questo qualora se ne preveda un uso conservativo(seccarli,metterli sott'olio),Quando se ne preveda un uso immediato,cioè si cucinino,allora si lavano con acqua semplice,osservando il procedimento di prima meno l'uso dello straccio..Ciao
2006-10-14 17:11:04 · answer #6 · answered by lupogrigio 7 · 1⤊ 0⤋
li lavi bn prima ma attento xk sn delicatissimi li tagli la parte finale del gambo e gratti il gambo superficialmete poi li rilavi e li lasci asciugare
2006-10-14 17:09:28 · answer #7 · answered by warhol-banana 3 · 1⤊ 0⤋
con una spazzolina si toglie la terra .... e con si puliscono con uno straccio inumidito ... se li devi cuocere subito conviene lavarli uno a uno sotto l'acqua corrente e immergerli in un catino con acqua e bicarbonato per togliere tutte le impurità e risciacquarli
2006-10-14 16:58:43 · answer #8 · answered by notte_diluce2003 6 · 1⤊ 0⤋
Per pulirli, vanno passati accuratamente con una spazzolina morbida, senza lavarli. I gambi vanno invece raschiati con un coltellino.
2006-10-14 16:56:45 · answer #9 · answered by Debred 2 · 1⤊ 0⤋
NON LI DEVI ASSOLUTAMENTE IMMERGERE NELL'ACQUA, MA VANNO PULITI CON UNO STRACCETTO UMIDO E LI SFREGHI CON MOLTA DELICATEZZA
2006-10-16 09:24:23 · answer #10 · answered by verofede79 3 · 0⤊ 0⤋