Fiz um petit gateau pela primeira vez hoje e ele não ficou derretido por dentro. Segui a receita direitinho, mas ele ficou igual a um bolinho comum. Onde foi que eu errei?
2006-10-13 13:41:18 · 3 respostas · perguntado por Gaivota 4 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
aqui vai a receita e explicando direitinho até o tempo de forno:
Petit Gateau
ingredientes:
- 200 gr de chocolate meio amargo
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 50 gr de açúcar União
- 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 2 unidade(s) de ovo
- 2 unidade(s) de gema de ovo
modo de fazer:
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Bata os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula. Unte as forminhas de empadinha com farinha de trigo e coloque a massa - sem preencher toda a forma. Pré-aqueça o forno e leve para assar de 5 à 7 minutos (dependendo do forno) até os bolinhos crescerem, mas ficarem com o meio molinho, assim quando cortamos sai aquela calda de chocolate quentinha. Deve-se desenformar quente, diretamente no prato, acompanhado com sorvete de creme. Dica: para quem quiser congelar, basta colocar a forminha cheia, coberta com filme plástico, no freezer e quando for servir deixar o bolinho voltar a temperatura ambiente antes de colocar no forno.
receita tirada no site:
http://cybercook4.uol.com.br
2006-10-13 15:43:37 · answer #1 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
No recheio
2006-10-14 06:35:58 · answer #2 · answered by Observador 5 · 0⤊ 0⤋
Provavelmente o seu forno estava muito quente ou ficou mais tempo do que o necessário. Procure uma receita francesa e se não entender o idioma, use o tradutor do Yahoo.
2006-10-13 21:19:32 · answer #3 · answered by Gabriel VI 7 · 0⤊ 0⤋