so um estudante de gastronomia, estou pregurando algo legal.
2006-10-13 12:24:44 · 20 respostas · perguntado por Mariano D 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Picanha..picanha no alho..hummmm que delícia!
2006-10-21 11:46:04 · answer #1 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
Gosto muito com creme de aspargo.
2006-10-21 09:19:14 · answer #2 · answered by TUITI 2 · 0⤊ 0⤋
Alho poró
O alho-poró, de baixa caloria, fornece grande quantidade de minerais e fibras, além de muita vitamina C. Meia xícara de alho-poró picado e cozido, servido ao natural, contém somente 15 calorias, sendo 25 mg de vitamina C e 16 mg de cálcio, além de uma pequena quantidade de niacina.
O alho-poró é útil em uma variedade de pratos, onde seu sabor, semelhante ao da cebola, é apreciado. Pode ser fervido e peneirado com batatas e servido como sopa. Pode-se também refogá-lo em caldo sem gordura para ser servido quente ou pincelar levemente com azeite de oliva e grelhá-lo para servir com legumes.
Escolha o certo!
Ao comprar alho-poró, perfira os mais finos, que são mais macios, e escolha os que têm a mesma proporção de parte verde e branca. Lave bempara eliminar os resíduos de terra e elimine as folhas externas mais duras. O alho-poró pode ser conservado na geladeira, envolvido em um saco plástico, próprio para alimentos, ou em saco de papel, por 3-4 dias.
prá saber as receitas, acesse:
http://culinaria.terra.com.br/abcint/0,,OI1696-EI149-CTA,00.html
Receitas
Alho-poró com queijo brie
Barquinhas com alho-poró
Badejo com alho-poró
Creme de erva-doce e poró
Ensopado de fava com poró
Espetinho de frango e poró
Flan de alho-poró
Frango estragão e alho-poró
Frango na cerveja e alho-poró
Fritada de roquefort e poró
Linguado com poró e salmão
Macarrão com creme de poró
Nhoque com alho-poró
Omelete de alho-poró
Pudim de alho-poró
Quiche de alho-poró
Refogado de pimentão e poró
Risoto com alho-poró
Risoto de bacalhau e poró
Rolinhos com alho-poró
Rotolini de alho-poró
Salada com alho-poró
Salgadinho de alho-poró
Sopa cremosa de alho-poró
Suflê de alho-poró
Torta de alho-poró
Torta de alho-poró e bacon
Torta de cebola e alho-poró
Torta de salmão e poró
Truta poché com alho-poró
Vitela recheada com poró
Um abraço
2006-10-20 04:46:46 · answer #3 · answered by Tin 7 · 0⤊ 0⤋
Macarrão, arroz, dá pra sentir aquele gostinho de camarão.
2006-10-19 17:19:50 · answer #4 · answered by drakullyno 4 · 0⤊ 0⤋
O alho-poró, de baixa caloria, fornece grande quantidade de minerais e fibras, além de muita vitamina C. Meia xícara de alho-poró picado e cozido, servido ao natural, contém somente 15 calorias, sendo 25 mg de vitamina C e 16 mg de cálcio, além de uma pequena quantidade de niacina.
O alho-poró é útil em uma variedade de pratos, onde seu sabor, semelhante ao da cebola, é apreciado. Pode ser fervido e peneirado com batatas e servido como sopa. Pode-se também refogá-lo em caldo sem gordura para ser servido quente ou pincelar levemente com azeite de oliva e grelhá-lo para servir com legumes.
Escolha o certo!
Ao comprar alho-poró, perfira os mais finos, que são mais macios, e escolha os que têm a mesma proporção de parte verde e branca. Lave bempara eliminar os resíduos de terra e elimine as folhas externas mais duras. O alho-poró pode ser conservado na geladeira, envolvido em um saco plástico, próprio para alimentos, ou em saco de papel, por 3-4 dias.
RECEITAS COM ALHO-PORO
Alho-poró com queijo brie
Barquinhas com alho-poró
Badejo com alho-poró
Creme de erva-doce e poró
Ensopado de fava com poró
Espetinho de frango e poró
Flan de alho-poró
Frango estragão e alho-poró
Frango na cerveja e alho-poró
Fritada de roquefort e poró
Linguado com poró e salmão
Macarrão com creme de poró
Nhoque com alho-poró
Omelete de alho-poró
Pudim de alho-poró
Quiche de alho-poró
Refogado de pimentão e poró
Risoto com alho-poró
Risoto de bacalhau e poró
Rolinhos com alho-poró
Rotolini de alho-poró
Salada com alho-poró
Salgadinho de alho-poró
Sopa cremosa de alho-poró
Suflê de alho-poró
Torta de alho-poró
Torta de alho-poró e bacon
Torta de cebola e alho-poró
Torta de salmão e poró
Truta poché com alho-poró
Vitela recheada com poró
Veja todas essas receitas em: http://culinaria.terra.com.br/abcint/0,,OI1696-EI149-CTA,00.html
2006-10-15 03:01:55 · answer #5 · answered by Isa 3 · 0⤊ 0⤋
risoto de alho porro com queijo gruyére, penne aromatizado com laranja e alho porró sauteé, Filé de frango com alho porró e couscous marroquino
2006-10-13 15:49:25 · answer #6 · answered by Chef De 2 · 0⤊ 0⤋
Boa Noite ...
Eu gosto muito dessa receita espero que sirva para o que vc está precisando ...
Quiche light de atum com alho poró
INGREDIENTES:
Massa:
3 colheres rasas de margarina light
1 ovo
1 xícara cheia de farinha de trigo integral
1 xícara rasa de aveia em flocos finos
1 colher de café de sal
Recheio 1:
2 alhos porós
1 cebola grande
1 colher de sopa margarina light
2 colheres de sopa farinha de trigo
1/2 litro de leite desnatado
2 colheres de sopa de queijo cremoso light
Recheio 2:
1 lata de atum
1 cebola pequena
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de sobremesa de curry
1 colher de sobremesa de shoyo
1 colher de sobremesa de molho inglês
MODO DE PREPARO:
Massa:
Juntar todos os ingredientes, amassando com a mão, até formar uma massa macia(desgrudando da mão).
Descasar por 20 minutos.
Pré-assar até dourar (forma desmontável/tamanho 20 cm diâmetro).
Recheio 1:
Cortar a cebola e o alho poró em anéis, dorá-los com a margarina light.
Depois de dourados, acrescentar a farinha de trigo dissolvida no leite e mexer até formar um mingau grosso, quando estiver pronto, colocar o queijo cremoso light.
Recheio 2:
Dourar a cebola no azeite, acrescentar a lata de atum light e todos os outros ingredientes.
Montagem:
Colocar primeiro o recheio nº 2, em seguida o recheio nº1 dentro da massa.
Colocar para gratinar por aproximadamente 5 minutos.
2006-10-13 13:09:59 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
miojo
2006-10-13 12:35:38 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
não é sofisticado, não. algumas receitas ficam melhores se refogarmos o alho poró junto.
2006-10-13 12:34:20 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
com pão ou torradas
ah:vou tambem fazer faculdade de gastronomia que é super legal
2006-10-13 12:27:51 · answer #10 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋