2006-10-11 22:47:01 · 4 risposte · inviata da daniela18385 3 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
taglia le mele con uno spessore di circa 2-3 mm.....mettile in forno senza sovrapporle per circa 2 ore a 80 gradi
2006-10-11 22:49:59 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Non ho esperienza di mele, ma ho messo ad essicare le PRUGNE SANTA CLARA, al sole per alcuni giorni sopra delle reti. Sono diventate dolcissime.
Tagliate a metà, tolto il nocciolo e messe sulle reti. Coperte se per caso era nuvoloso e minacciava pioggia e poi di nuovo al sole per circa 3 settimane in tutto, ma dipende dai giorni di sole ovviamente. Basta guardare quando sono abbastanza ratrappite e secche. Risultato perfetto. Unico inconveniente, siccome non ho aggiunto anidride solforosa come fanno le ditte per conservarle, le mie non si conserveranno tanto a lungo! Ma basta mangiarle! Credo anche con le fette di mea si possa fare. E a costo ZERO!
2006-10-12 10:36:09 · answer #2 · answered by gardengate 4 · 0⤊ 0⤋
vieni a casa mia che ti spiego ?
2006-10-11 22:57:53 · answer #3 · answered by ponzio_depilato 2 · 0⤊ 0⤋
Si può procedere alla disidratazione utilizzando un semplice forno da cucina ma usando qualche accortezza.
Sbuccia le mele e tagliale a fette poi immergile in una soluzione di acqua e limone, per evitare che anneriscano. Disponi le mele sul vassoio più basso del forno, preriscaldato scaldato a 70°. Dopo quattro ore gira le fette e lasciale essiccare per altre due ore. Quindi controlla lo stato della disidratazione fino a che le mele non siano completamente secche anche al centro delle fette. Tieni presente che l'intero processo può durare fino a otto ore.
2006-10-11 22:56:06 · answer #4 · answered by ale 5 · 0⤊ 0⤋