想請問各位大大：
坐月子可以用鴨子取代雞嗎？
我之前有看過鴨子好像是寒性食物，
不可以取代雞為坐月子，是真的嗎？
那為什麼冬天進補時有薑母鴨阿？
2006-10-12 12:43:49 · 4 個解答 · 發問者 BB 2 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
BB妳好:坐月子不能以鴨子進補是因鴨肉性寒中醫認為，鴨肉味甘、咸，性微寒,具有滋陰養胃、清肺補血、利水消腫的功效。而生產後初期母體耗弱,不宜太熱或具寒性之食補,只宜溫補慢慢調理,待恢復至正常機能方可正常進補薑母鴨是用老薑與鴨肉結合的食材,老薑:助產後培元，祛風，行氣活血，有暖胃祛寒的功效。 鴨肉雖稍具寒性,但有老薑調和可去除其寒,且具有滋陰養胃、清肺補血、利水消腫的功效。(但仍適於一般常人食用)因此適合冬天食用,若是夏天就過於燥熱以上提供參考
2006-10-12 19:51:27 · answer #1 · answered by 可道 7 · 0⤊ 0⤋
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2015-03-29 08:01:12 · answer #2 · answered by rsnabt 1 · 0⤊ 0⤋
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2014-10-17 12:28:15 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
不可以用鴨子取代雞的
因為鴨子本身肉質就是毒性較高的
冬天吃薑母鴨進補是因為薑母鴨都會加其它中藥材下去煮
它是屬於舒經活絡.活化氣血的東西，所以冬天才會吃來進補
2006-10-12 12:53:47 · answer #4 · answered by Gigi 6 · 0⤊ 0⤋