daquelas Totas de Limão, que tem uma massa como um biscoito,um creminho e suspiro por cima , envie-me
2006-10-11 10:52:41 · 8 respostas · perguntado por Maricy 6 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Torta de Limão
INGREDIENTES
MASSA
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de iogurte natural
- 1 colher (chá) de raspas de limão
RECHEIO
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- 2 claras batidas em neve
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- raspas de limão
- 1 gelatina sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água
COBERTURA
- 3 claras em neve
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- decoração a gosto
MODO DE FAZER
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a manteiga, sal, fermento, raspas de limão e o iogurte. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre uma superfície lisa. Distribua a massa obtida em uma assadeira redonda de fundo falso. Faça furos sobre ela com auxílio de um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido 200/C por 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Após deixar esfriar, espalhe o mousse (recheio). A seguir, coloque a cobertura dentro de um saco de confeitar com o bico pitanga e distribua sobre o recheio. Decore a gosto.
RECHEIO (MOUSSE)
Em um recipiente, coloque o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite. Misture. Junte as raspas de limão, a gelatina hidratada com água e dissolvida em banho-maria, e as claras batidas em neve com o açúcar. Mexa a cada ingrediente adicionado.
COBERTURA
Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve, adicionando o açúcar aos poucos.
DICA: Utilize essa massa para qualquer tipo de torta doce (maçã, abacaxi, uva ou morango.
Nesta fonte, existem outras receitas.
2006-10-12 10:06:51 · answer #1 · answered by Rodrigo M 3 · 0⤊ 0⤋
Rápida e saborosa
http://www.homemnacozinha.com/?p=100
2006-10-13 03:48:47 · answer #2 · answered by Luiz Ricardo N 2 · 0⤊ 0⤋
Oi Cyrele = Eu não tenho a receita, mas eu conheço uma
usuária do Yahoo, que faz uma torta de limão "DELICIOSA".
Envie um e-mail para gabrielafrusso@yahoo.com.br ,
com certeza ela vai passar a receita dela. é só dizer que foi
o Rick da Elza que te apresentou.
2006-10-12 06:06:18 · answer #3 · answered by Compadre Khan 3 · 0⤊ 0⤋
Torta de Limão
Ingredientes para o creme
250 gramas de açúcar
3 limões com a casca ralada
3 ovos inteiros
50 gramas de manteiga derretida
Ingredientes para a massa
300 gramas de farinha de trigo
150 gramas de manteiga
Meio copo d'água
1 pitada de sal
Ingredientes para o merengue
5 claras
200 gramas de açúcar
Modo de fazer
Ponha a farinha de trigo sobre uma superfície lisa, junte o sal e a manteiga (sem derreter). Misture bem. Despeje aos poucos meio copo d'água prá dar o ponto. Ponha a massa na geladeira prá descansar por 30 minutos. Enquanto isso prepare o creme. Junte o açúcar, o suco e as cascas raladas dos limões, os ovos e a manteiga derretida. Misture bem. Retire a massa da geladeira e abra numa superfície polvilhada com farinha. Unte uma forma redonda e ponha a massa aberta, retirando os excessos. Perfure a massa com um garfo e jogue o creme por cima. Leve ao forno quente, a 22 graus, prá assar por 35 minutos. Depois, enquanto esfria faça o merengue. Bata as cinco claras em neve, misture o açúcar e continue batendo. Ponha o merengue sobre a torta e leve novamente ao forno quente, por cinco minutos, pro merengue ficar levemente dourado. Sirva a torta fria.
2006-10-11 16:53:14 · answer #4 · answered by Herman 6 · 0⤊ 0⤋
Torta de Limão
Massa
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 4 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
- 1/2 lata(s) de creme de leite
- 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
Recheio
- 1 lata(s) de leite condensado
- 6 colher(es) (sopa) de suco de limão
- 1/2 lata(s) de creme de leite
- 1 colher(es) (sopa) de raspas de limão
Cobertura
- 3 unidade(s) de clara de ovo
- 3 colher(es) (sopa) de açúcar União
Massa
Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a margarina,o creme de leite e o fermento.
Misture-os com as pontas dos dedos,juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.Abra a massa,forre uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo asse em forno médio alto (220ºC), por cerca de 20 minutos ou até ficar com as bordas douradas,mas não escuras. Reserve.
Recheio
Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme.
Misture o creme de leite e as raspas de limão.Reserve.
Cobertura
Bata as claras em neve,junte aos poucos o açúcar e bata até obter um suspiro firme.
Recheie a torta com o creme de limão,cubra-a com o suspiro e volte a torta ao forno baixo (150ºC),por 10 minutos,apenas para dourar o suspiro.
Deixe esfriar antes de servir.
receita tirada no site:
http://cybercook4.uol.com.br
2006-10-11 15:21:42 · answer #5 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
TORTA DE LIMÃO
Ingredientes
8 ovos
200g de bolachas tipo maisena
2 latas de leite condensado
1 lata (a mesma medida) de leite
125ml de suco de limão
açúcar (o suficiente)
claras
raspas de cascas de 1 limão
Modo de Fazer
Unte uma fôrma com manteiga e enfarinhe com bolachas raladas. Em uma tigela, ponha o leite condensado, o leite comum e as gemas para bater. Acrescente o suco de limão coado e as raspas. Depois, coloque esse creme em uma assadeira e leve para assar em forno quente durante 15 minutos. Em separado, bata as claras em neve adicionando açúcar a seu gosto. Depois de assada a torta, cubra-a com as claras em ponto de suspiro e leve-a ao forno para corar.
Você pode usar a massa para fazer torta de maracujá.
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
a medida da lata de suco concentrado de maracujá.
Para esta receita asse a massa, bata os ingredientes do recheio no liquidificador, coloque por cima da massa assada, cubra com 1 x de polpa de maracujá com as sementes e 1 x de açúcar (leve antes ao fogo por uns 10 minutos)
Se quiser mais receitas, entre em contato!
2006-10-11 11:15:31 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
TORTA DE LIMãO
INGREDIENTES:
Massa :
2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de margarina
1/2 lata de creme de leite
1 colher de chá de fermento em pó
Recheio :
1 lata de leite moça
6 colheres de sopa de suco de limão
1/2 lata de creme de leite
1 colher de sopa de raspas de limão
Cobertura :
3 claras
4 colheres de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO:
Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a margarina, o creme de leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo asse em forno médio alto (220ºC), por cerca de 20 minutos ou até ficar com as bordas douradas, mas não escuras. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.
Recheio :
Misture bem o leite moça com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Misture o creme de leite e as raspas de limão. Reserve.
Cobertura :
Bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e bata até obter um suspiro firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com o suspiro e volte a torta ao forno baixo (150ºC), por 10 minutos, apenas para dourar o suspiro. Deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
Esta massa é muito fácil de preparar, basta que os ingredientes formem uma mistura homogênea, não precisa sovar muito.
Se a receita precisar ser preparada com antecedência, faça a massa com o recheio e deixe na geladeira. Próximo ao momento de servir, cubra com o suspiro e asse. Assim, a torta terá aquela superfície fofinha.
Caso queira, congele a torta sem a cobertura de merengue. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas em geladeira. Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150°C) por cerca de 15 minutos. Sirva a seguir.
Rendimento: 10 porções
2006-10-11 11:10:01 · answer #7 · answered by gigante41 1 · 0⤊ 0⤋
olá!!
Essa é muito boa, crocante e fácil de fazer:
Torta de Limão
Ingredientes:
- 2 gemas
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher de (sopa) leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Recheio
- 2 ovos separados
- 1 lata de leite condensado
- 3/4 de xícara (chá) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) açúcar
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes da massa e amasse-os com a ponta dos dedos. Forre o fundo e os lados de uma forma média redonda, untada com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. Enquanto assa, bata bem as gemas com o leite condensado e o suco de limão. Despeje sobre a massa. Bata as claras em neve bem firme, junte o açúcar e continue batento. Cubra o creme com esse suspiro e leve a torta novamente ao forno (200ºC), até o suspiro começar a dourar. Deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de servir
Espero que goste , abraços e até mais...
2006-10-11 11:08:22 · answer #8 · answered by jussylara 4 · 0⤊ 0⤋