Me ensinem a fazer aqueles omeletes que parecem uma panqueca, redondinho, que seja muito saboroso pra eu mostrar pra minha mãe que eu sei fazer alguma coisa, eu já tenho uma base de como fazer um só que eu num sei o que colocar mais pra ficar gostoso e como se prepara com esses ingredientes! Vlw
2006-10-11 04:16:33 · 25 respostas · perguntado por Marcelo Coruja 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Ovo inteiro batido, um pouco de farinha de trigo para engrossar a massa, sal e os complementos : queijo ralado, espinafre, mortadela ralada, o que você achar legal !
Unte a frigideira (de preferência, teflon) com um pouco de óleo, espere esquentar e jogue a massa preparada lá !!!!
Deixe pegar consistência e, com cuidado, vire a omelete com uma espátula larga,para não quebrar !
Asse o outro lado, dobre no meio e está pronta para ser servida à sua mãe !
Bon apetit !
Hum, me deu fome ! :-|
2006-10-11 04:20:44 · answer #1 · answered by Sherazade e as Mil e Uma Noites 7 · 2⤊ 0⤋
Bom Marcelo, nos hotéis aonde estive, observei que fica a gosto do cliente. Então, vc teria vários potinhos cada um com algum tipo de opção: cebola picada, pimentão picado, tomate sem sementes picado, champignon (cogumelos), queijo ralado, muzzarela picada, ervilha, cheiro verde, orégano, ovos batidos e o que mais vc quiser colocar conforme seu gosto.
Então, coloca-se a frigideira no fogo com um pouco de óleo vegetal (pode-se usar manteiga também), com uma concha vc pega os ovos batidos, vai colocando até a quantidade adequada ao tamanho da frigideira (tem frigideira própria para omelete, fica mais fácil de virar). Deixe durante algum tempo tampada, com fogo baixo. Depois que estiver bem firme e começando a dourar, vc escolhe os ingredientes e recheie a mesma, dobrando depois.
Nos Estados Unidos, escolhemos no menu do breakfast (café da manhã). Então, você já sabe que o esquema é o mesmo, apenas que, se você escolher mushrooms (cogumelos), eles refogam uma grande quantidade deles e depois de rechear a omelete colocam queijo por cima e dobram ao meio. Mas, vc pode usar a criatividade e rechear com frios picadinhos, etc...
Servida acompanhada com batatas sauté, pão de forma aquecido, geléia, um suco natural... wow!!!
Espero que sua mãe aprecie bastante.
2006-10-11 15:03:36 · answer #2 · answered by Thinking 3 · 2⤊ 0⤋
cara eu faço assim:
bata 2 claras de ovo até quase o ponto de neve, coloque as gemas e misture bem de leve até homogenizar, depois tempere com sal, pimenta do reino e salsinha bem picadinha. Aqueça uma frigideira anti-aderente com uma colher de mantega, espalhe bem a manteiga e depois despeje a mistura, vá fazendo movimentos circulares devagar com a frigideira para ir formando uma borda com a omelete, depois com cuidado é só virar.... lembre-se...fogo médio, ok?!?!
2006-10-11 14:46:01 · answer #3 · answered by Hedsons 3 · 2⤊ 0⤋
Para se fazer um bom omelete é preciso que haja queijo. Coloque 4 ovos em uma tigela. Pique meia cebola, meia xícara de cheiro verde, meia xícara de queijo ralado, tomate picadinho a gosto, sem a polpa e sal a gosto. Coloque um fio de óleo e uma quantidade considerável em uma frigideira aquecida, de preferência antiaderente. Deixe o fogo baixo até corar de um lado, depois vire e deixe corar do outro. Fica uma delícia e inteirinho.
2006-10-11 14:17:12 · answer #4 · answered by Cristina 1 · 1⤊ 0⤋
Marcelo Coruja:
1º- um frigideira pequena;
2º- prepare a base que voce já conhece;
3°- a parte, pique queijo de preferência frescal, também presunto ou linquiça, tempero verde(cebolinha e salsa), cegola de cabeça (picada), e se desejar substitua o sal da base por uma colher de queijo parmezon (sopa), umas azeitonas lavadas e bem picadinhas.
Leve a base ao fogo brando com pouco óleo e depois coloque a parte 3. Feche a omelete. Dê uma virada, quando considerar que já está pronto, aperte em cima para dele para escorrer o excesso de óleo coloque em um guardanapo para dar uma secadinha e sirva, com arroz branco. Detalhe se voce colocar uma flor do lado do prato de sua mãe ela irá com certeza emocionada.
Observação: Caso sua mãe não tenha problema de colesterol, pode incrementa picando um poucoquinho de bancon.
Voce poderá substituir o presunto inclusive por frango desfiado.
Se fosse casada e tivesse, tido um filho, gostaria que fosse como voce, cuidadoso, amoroso e carinhoso.
Deus abençoe voce e sua familia.
2006-10-11 11:34:13 · answer #5 · answered by pisty_regis2 4 · 1⤊ 0⤋
Pode anotar. O meu é muito bom.
2 ovos caipiras, duas pitadas de sal, orégano, meio tomate picado e queijo minas picado ou quijo ralado. Bata bastante na mão. Até ficar bem diluído o ovo com todos os outros ingredientes.
Pegue uma frigideira. Ponha um fio de óleo, deixe aquecer.
Pegue uma concha e faça em duas partes.
Deixe ela assentar na panela, ajude a desgrudar com uma colher de silicone. A parte mais difícil é virar sem quebrar. Incline a panela, deixe o omelete na ponta e tchum, puxa a panela para trás e volte rápido para frente, jogando um pouco para o alto. Deixe ela fritar do outro lado e pronto...
se quebrar, faça ovos mexidos. Sua mãe vai gostar.
Pode trocar os ingredientes (queijo) por coisas que vc gosta como presunto, linguiça, mas tem que picar bem.
2006-10-11 11:25:20 · answer #6 · answered by invisivel_aos_olhos 4 · 1⤊ 0⤋
Bem, vc pode fazer o seguinte... Quebre 2 ovos em um prato, bata um pouco até ficar um liquido amarelo homogêneo, coloque uma pitada de sal, cerca de uma colher d esobremesa de trigo e uma pitada de queijo ralado. Essa é a base da omelete...
A partir disso, vc pode fritar umas rodelinhas fininhas de linguiça mista (aquela que é fina, não a calabresa) e reservar, picar cebola, cebolinha, um dente de alho...
Se vc tiver omeleteira, facilita, senão faz na frigideira mesmo... Coloca um pouco de oleo e deixa ficar quente aí acrescenta o ovo batido com o trigo, sal e queijo, aí em seguida os outros ingredientes, espera ele ficar consistente e vira.
Qdo ficar bem assadinha (quase marrom), tá pronta...
2006-10-11 11:24:59 · answer #7 · answered by pristaniski 1 · 1⤊ 0⤋
Olha lá vai, papel e caneta na mão....bata as claras em ponto de neve, vc sabe né (branquinha, espumosa), acrescente as gemas, presunto picadinho, cebolinha verde, azeitona picadinha tomate picado sem pele e sem semente, milho verde ( se gostar de + alguma coisa pode acrescentar agora), por ultimo acrescente 1 colher de chá de fermento em pó (pó royal), coloque no fogo uma panela cm pedacinhos de bacon, deixe ele soltar a gordura, ficar bm dourado, despeje a mistura na panela, doure de um lado, vire acrescente fatias de mussarela, dobre ao meio para derreter o queijo, está pronto o melhor omelete da sua vida, se quiser pode me convidar pra comer...........me deu uma baita fome, bjim
Obs: São necessários dois ovos.
2006-10-11 11:24:48 · answer #8 · answered by Delicinha 3 · 1⤊ 0⤋
As receitas são maravilhosas, mas o mais importante para uma omelete não quebrar e ficar dourada dos dois lados é usar frigideira TEFAL. Eu sei que TEFAL é marca, mas tem que ser anti-aderente, senão terás ovos mexidos e não omelete.
2006-10-13 11:40:37 · answer #9 · answered by m_m_s 6 · 0⤊ 0⤋
Olha, sei q já tá tarde pra enviar a receita, mas eu gosto de colocar os ovos claro, tomate, cebola, queijo, presunto, fritar na manteiga, e sempre ponho algum desse temperinhos prontos, tipo Fondor... Sempre tudo bem picadinho (pequeno). Espero q consiga enganar bem...rsrsrs...
2006-10-12 13:05:27 · answer #10 · answered by Grazzi 1 · 0⤊ 0⤋