O q é alheira?

Answer 1

A alheira, também conhecida como chouriço, é um tipo de embutido defumado feito com carnes de frango e de porco, pão e azeite. É uma especialidade portuguesa consumida principalmente no inverno, pura, como aperitivo, ou nas refeições acompanhada principalmente por batatas. Há ainda quem goste da alheira doce, que é feita de forma semelhante à tradicional, acrescentando-se ao sangue do boi um litro de mel.
A alheira foi inventada pelos judeus de Trás-os-Montes como forma de escapar das perseguições da Inquisição. Isso porque todos sabiam que a religião desse povo impede que se coma carne de porco. Para que não fossem descobertos, pois não tinham o hábito de colocar para defumar as tradicionais lingüiças, resolveram criar um novo tipo de embutido, feito com outros tipos de carne e pão para dar consistência. A receita acabou se popularizando também entre os cristãos que logo adaptaram o modo de fazer, incorporando a sempre presente carne de porco.
Hoje, as alheiras mais famosas de Portugal são de Mirandela, produzidas de forma artesanal e ensinadas para os filhos ao longo de muitas gerações. A receita que se segue é da imigrante portuguesa Beatriz da Conceição Nogueira Carvalho, nascida em uma aldeia que fica a apenas 23 km dessa cidade.

Answer 2

alheira [de alho + eira] S.F. Vendedora de alhos ou Cul. enchido feito de galinha e pão, temperado esp com alho.

alheiro _ negociante de alhos; viveiro de alhos

Answer 3

Alheira, é como uma chouriça, mas deve-se cozinhar antes de comer, pois é bastante mole. É bom frita e grelhada.

Answer 4

Alheira é um enchido (tipo o chouriço ou a morcela) tradicional portugues. É feito de carne e gurdura de porco e tambem há a alheira de carne de aves. Tem um sabor delicioso e avinagrado. Pode-se comer grelhada ou cozida. A mais conhecida é a de mirandela.

Answer 5

Pelo que entendo foi uma invenção dos Judeus como artimanha para escaparem às manhas da Inquisição, visto que a sua religião os impedia de comer carne de porco, eram facilmente identificáveis pelos seus perseguidores pelo facto de não fazerem nem fumarem os habituais enchidos de porco. Assim, substituíram a carne de porco por uma imensa variedade de carnes, que incluíam vitela, coelho, peru, pato galinha e por vezes perdiz, envolvidos por uma massa de pão que lhes conferia consistência. A receita acabaria por se popularizar entre os cristãos, mas estes juntavam-lhe a carne de porco. Hoje, as mais afamadas são as de Mirandela, mas por toda a Beira Alta e Trás-os-Montes se fazem alheiras artesanais de excelente qualidade. Geralmente são fritas em azeite e servidas com legumes cozidos.

Answer 6

Não faço a mínima idéia.

Answer 7

eu sei oq e alheia

Answer 8

é aquele negócio preto q fica embaixo dos olhos quando não dormimos direito!!!! ficamos com alheiras!! rsrsrsrsrsrs