2006-10-11 00:41:01 · 11 antworten · gefragt von sweetsecret68 1 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Wenn du ein Zusatzgerät hast, kannst du auch Brösel und Nüsse reiben.
2006-10-11 03:15:45 · answer #1 · answered by Hans Wal 6 · 0⤊ 0⤋
Rindfleisch, bevorzugt falsches Filet; Schweinefleisch am besten Nuss; sollte halt nicht knorpelig oder sehnig sein oder gar Knochenstücke enthalten.. grad das mit den Knochenstückchen kann recht unangenehm sein. Von Kalb würde ich abraten, ebenso Pute. Das wird ziemlich trocken.
Ansonsten kannst Du nach Geschmack so ziemlich alles "wolfen", Wirsing zum Beispiel. Wenn ich ne Bolognese mache dann hau ich nach dem Fleisch auch das Gemüse (Karotten, Sellerie, Fenchel, Knofel etc) durch den Wolf, grobe Scheibe (bis auf die Zwiebeln, das wird nix, die gehören in Streifen oder Würfel)
So mach ICH das, aber da hat vermutlich jeder seine eigenen Vorstellungen.
2006-10-11 01:05:09 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Jedes Fleisch was du willst
2006-10-14 11:27:56 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Meistens wird der Fleischwolf benutzt, um Gehacktes oder Tatar (Schabefleisch) zu machen. Frag am besten beim Fleischer nach, aus welchem Teil des Rindes Tatar gemacht wird, bzw. welches Fleisch du brauchst, um Gehacktes zu machen, um dann daraus vielleicht Bouletten (Frikadellen), Cevapcici, Hackfleischsauce für Nudeln etc. zu machen. Gib in Google einfach "Rezepte" ein und Du wirst reichlich zu tun bekommen. Viel Spaß und Erfolg!
2006-10-13 12:57:30 · answer #4 · answered by coolcat2307 7 · 0⤊ 0⤋
Du kannst jede Sorte Fleisch durchdrehen, es wäre aber besser das du dir vorher ein passendes Rezept suchst und dann bei dem Metzger deines Vertrauens das Fleisch kaufst und dann das durch drehst. Was auch noch wichtig ist, ist das es gut durch gekühlt ist, das Fleisch sonst bleibt es kleben und lässt sich schlechter durchdrehen.
Viel Spaß
2006-10-11 00:53:05 · answer #5 · answered by beate1 3 · 0⤊ 0⤋
Du kannst alles Fleisch ,welches von den Knochen befreit ist in den Fleischwolf geben , zb. bei Pute , da das sehr zart ist , gefriere ich es immer leicht an , dann lässt es sich besser durchdrehen.
Bei manchen Gerichten kannst Du auch gleich die Zwiebel und die Petersilie mit durchlassen , geht dann mit der Verarbeitung schneller. Rezepte gibst einige unter unter www. kochen wie bei Mutter, die haben da vieles mit Hackfleisch drin. Das gleiche wie mit Pute kannst Du auch mit leicht angefrorenem Fisch machen.
2006-10-11 00:52:20 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Hi, tja wenns ne ernstgemeinte Frage ist, dann kannste eigentlich alles, also net nur Fleisch wolfen, auch Gemüse. Ne bestimmte Fleischsorte gibts dafür aber net.
2006-10-11 00:51:14 · answer #7 · answered by Wolfgang 3 · 0⤊ 0⤋
Alle Fleischsorten ohne Knochen oder Gemüse. Was willst du denn machen? Wurst?
2006-10-11 00:49:06 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Besonders eignet sich Wolf-Fleisch, ist aber schwierig zu bekommen...
In letzter Zeit wird verstärkt auch Gammel-Fleisch verwendet...
2006-10-11 01:44:04 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
da kannste alles reingeben, klein kommt es dann wieder raus
2006-10-11 00:48:31 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋