2006-10-10 21:08:47 · 4 respostas · perguntado por Jimbo 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
você deve procurar no google ,com certeza vc vai encontrar. Eu adoro chimichurri com churrasco! e vc pode também usar como molho pro macarrão,fica um delicia.
2006-10-10 23:55:41 · answer #1 · answered by Roqlim 3 · 0⤊ 0⤋
Eu vi o Edu Guedes fazendo este molho especial para churrasco na sexta-feira (13/ 10), vc pode entrar no site do hoje em dia e pegar a receita com detalhes mas lhe asseguro que é bem fácil.
www.rederecord.com.br/hojeemdia
2006-10-14 21:59:28 · answer #2 · answered by Juju 3 · 0⤊ 0⤋
Molho Chimichurri
- 10 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça fresca(s)
- 1 unidade(s) de pimentão verde
- 1 unidade(s) de cebola
- 6 dente(s) de alho
- 1 xícara(s) (chá) de água
- 1/2 xícara(s) (chá) de azeite de oliva
- 2 1/2 colher(es) (sopa) de orégano
- 2 colher(es) (sopa) de sal
- 1/2 colher(es) (sopa) de pimenta-do-reino branca
Corte em pedaços pequenos os quatros primeiros ingredientes; lave antes a cebola caso queira tirar um pouco o ardido dela, coloque primeiro a cebola com um pouco de água no liquidificador e ligue-o por um minuto, depois vá juntando aos poucos todos os ingredientes e bata-os por 4 minutos, ele formará um molho um pouco pastoso. Sirva em molheiras.
receita tirada no site:
http://cybercook4.uol.com.br
2006-10-11 22:53:50 · answer #3 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
O Chimichurri é um molho típico da Argentina e do Uruguay, usado principalmente para fazer churrascos.
Pode ser usado tanto para deixar a carne de molho antes de fazer o churrasco (marinada), como para molhar a carne enquanto esta sendo assada, ou mesmo para temperar depois de pronta.
A base do chimichurri é a salsinha, o alho, o vinagre e o azeite de oliva.
Receita básica do Chimichurri
Ingredientes
(para um churrasco de umas 10 pessoas, ou 3 Kg. de carne)
Um molho de salsinha (dá umas duas xícaras grandes, quando picado).
Duas cabeças de alho (uns 15 dentes).
Uma xícara de azeite de oliva.
Um litro de vinagre de maçã (ou de vinho tinto, difícil de encontrar em Brasília).
Uma xícara de café de pimenta calabresa e/ou páprika picante
Uma colher de sopa de sal (mais se o chimichurri vai ser usado só enquanto a carne estiver sendo assada, menos se for usado para temperar a carne depois, ou para comer com pão).
Suco de uns tres limões.
Duas colheres de sopa de orégano.
Picar a salsinha e o alho (também o manjericão ou o coentro [que eu acho horrível, com gosto de joaninha] e a cebola, se forem utilizados), misturar com o vinagre (e o suco de limão, se usado), o azeite, a pimenta, o orégano e o sal. Pode ser passado no liqüidificador ou no processador, mas sem que vire papa).
Deixar repousar o molho durante umas quatro ou cinco horar para que todos os sabores tenham tempo de se misturar.
Molhar a carne enquanto está sendo assada. O gosto da salsinha e do alho assados junto com a carne é muito especial.
2006-10-11 09:06:22 · answer #4 · answered by bina 6 · 0⤊ 0⤋