Gostaria de saber o que posso fazer em um jantar que combine com charuto?

Question

é um jantar para 50 pessoas

Answer 1

Vc quer dizer aqueles charutos de repolho? Ou mesmo de fumar?

Se for de repolho, combina com um pernil ou carré de porco, legumes e vegetais grelhados, arroz branco e vinagrete.

Answer 2

Querida, depois do jantar, um licorzinho chamado Limongello, vai bem até com cigarrilhas!!!

Answer 3

Arroz com Passas Crocante

- 3 xícara(s) (chá) de Arroz Tio João cozido(s)
- 1 xícara(s) (chá) de batata palha
- 1/2 xícara(s) (chá) de uva passa sem caroço
- 1 colher(es) (sopa) de queijo ralado

Misture tudo. Coloque a mistura num refratário e polvilhe com queijo ralado. Esquente ligeiramente no forno e sirva.
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carne:

Lombo ao Damasco e Abacaxi

- 2 kg de lombo suíno Sadia
- 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de canola
- 1 unidade(s) de cebola em rodelas
- 2 dente(s) de alho
- 1 colher(es) (sopa) de sálvia
- 1 colher(es) (sopa) de grãos de mostarda
- 1 colher(es) (sopa) de mostarda
- 2 colher(es) (sopa) de mel
- 2 xícara(s) (chá) de suco de laranja
- 1 lata(s) de cerveja
- 1 unidade(s) de abacaxi em rodelas
- 300 gr de damasco
- quanto baste de amido de milho
- quanto baste de sal

Na noite anterior prepare, numa travessa funda, uma marinada com a cerveja, o suco de laranja, as mostardas, a cebola, o alho, a sálvia e o mel.
Mexa bem, espete em toda a volta com um garfo e deite o lombo na marinada.
Cubra e reserve na parte baixa da geladeira durante a noite. Coloque os damascos numa travessa e cubra com água.
Reserve até o dia seguinte.
Retire o lombo da marinada, limpe e seque bem, esfregue sal por toda a superfície, e numa panela doure bem a peça em óleo quente.
Depois de dourada, transfira para uma travessa, regue com a marinada, adicione uma boa pitada de sal, cubra com papel alumínio, e leve ao forno médio por cerca de 45 minutos.
Retire do forno, recolha e coe o molho numa panela à parte. Volte o lombo ao forno, agora alto, pincele mel no topo da peça, acrescente a abacaxi e os damascos, e deixe assar por cerca de cerca de 20 minutos, até dourar.
Junte um pouco mais de suco de laranja ao molho, se necessário, prove o sal e engrosse com um pouco de amido de milho dissolvido em água. Passe o lombo para uma travessa e fatie se desejar, enfeitando com o abacaxi e os damascos.
Leve o molho, à parte, numa molheira.
Sirva com arroz branco ou com passas.
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salada:

Salada de Kani com Molho de Hortelã

- 2 xícara(s) (chá) de lentilha cozida(s)
- 2 xícara(s) (chá) de Arroz Integral Tio João cozido(s)
- 200 gr de kani desfiado(s)
- 1 unidade(s) de cenoura ralada(s) grossa(s)
- 100 gr de nozes picada(s)
- 2 colher(es) (sopa) de uva passa
- 2 unidade(s) de pêra em tiras
- 4 colher(es) (sopa) de vinho branco

Molho
- 2 colher(es) (sopa) de azeite
- 2 colher(es) (sopa) de caldo de legumes
- 2 colher(es) (sopa) de hortelã picada(s)
- 2 xícara(s) (chá) de alface americana

Cozinhe a pêra em tiras no vinho branco e reserve. A seguir, pegue uma vasilha e misture bem, as lentilhas, o arroz integral, o kani, a cenoura ralada, as nozes picadas, as uvas passas e as pêras.

Molho
Misture bem o azeite, o caldo de legumes e a alface. Junte com a salada e misture bem. Decore com hortelã.

receitas tiradas no site:
http://cybercook4.uol.com.br

Answer 4

BEBIDAS PARA APERITIVO:

Havana Especial

Ingredientes:Hielo en Trozos
Jugo de Piña
Marrasquino
Ron Havana Club carta blanca 3 años

Preparación:Se mezclan todos los componentes en la coctelera, durante 30 segundos y se vierte en la copa de cóctel alta.
Se acompaña con una decoración de piña natural, y pajilla.

Guacano

Ingredientes:
- Hielo Picado.
- 1 Medida de Ron Blanco.
- 1/2 Medida de Curacao Rojo.
- 1/2 Medida de jugo de Piña.

Preparación:
Colocar los ingredientes en el orden indicado, en una copa de champagne enfriada. Adorne al gusto

Canchancara II
Hermana Coraje - Cuba
Ingredientes:

Para dos copas:

1 cucharada de miel de abejas.
1 cucharada de jugo de limón
8 cucharadas de ron blanco o Sao-Cam

Preparación:Mezcla todos los ingredientes con hielo en trocitos o bátelos en la batidora con hielo picado.

PRATOS PRINCIPAIS:

Picadillo
Elaboración para: 1 persona

Ingredientes:
1 libra de carne molida
1 cebolla mediana picada
3 dientes de ajo
½ ají picado
½ lata de puré de tomate de 6 onzas
¼ taza de vino seco
3 cucharaditas de aceite
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta (o al gusto)
¼ taza de pasas
¼ taza de aceitunas sin hueso
¼ taza de alcaparras



Preparación

Cocine la carne molida por unos 10 minutos, hasta que esté casi cocida, si está muy seca agregue el aceite.

Añada la cebolla, el ají, el ajo y el puré de tomate, así como el vino seco, añada las pasas, alcaparras y aceitunas.

Cocínelo por 5 minutos más,

Sírvalo con arroz blanco.

Puede servirse también con papitas fritas para aumentar el volumen, si se añaden papitas debe ser al momento de servirlo.

Arroz con pollo a la chorrera
Elaboración para: 4 personas

Ingredientes:
300 gr. arroz
1 pollo entero troceado
1 cebolla
1 pimiento rojo
3 dientes ajo
sal
pimienta
azafrán
laurel
especias al gusto
1 cerveza clara



Preparación
Haga un sofrito con la cebolla, el pimiento y el ajo.

Sofría el pollo. Agregue el arroz, los guisantes, el agua o caldo y las especias, y cocínelo como otra paella cualquiera.

Cuando ya esté hecho, rocíelo con una cerveza, bájelo inmediatamente del fuego y déjelo reposar unos minutos.


Lenguado Meuniere
Toni (Conexión Cubana)
Clasificación: Pescados y mariscos
Nacionalidad: Francia
Elaboración para: 1 personas

Ingredientes:
lenguados de ración
mantequilla
harina de trigo
zumo de limón, o rodaja del mismo sin la corteza para untarla con el perejil picado decorar el centro del lenguado a la hora de servirlo y escaldar con mantequilla bien caliente
perejil picado muy fino
vino blanco seco (opcional)



Preparación
Una vez limpios los lenguados (pedírselo al pescadero) les ponemos sal por ambos lados , en una sartén ponemos mantequilla a calentar, antes de que se queme es decir a fuego moderado los freiremos sin que lleguen a dorar, deben quedar blancos rociar con un poco de vino blanco seco en la sartén y una vez fritos los decoramos con la rodaja del limón untada con el perejil picado, lo escaldamos por encima con la mantequilla donde los hemos frito los lenguados caliente y a la mesa, a este plato le va bien la guarnición de patatas vapor.

Esta receta admite lo mismo pero con naranja entonces se convierte en Lenguado a la naranja, o con ese mismo tratamiento de fritura sin el limón ni el perejil, machacar almendras fritas dorarlas con mantequilla y rociar por encima de los lenguados que serían Lenguados a las Almendras.


SALADA E ACOMPANHAMENTO

Ensalada murciana
Elaboración para: 4 personas

Ingredientes:
1 bote de Kilo de tomate entero.(queda mejor que con el triturado)
1 Manojo de Cebolla tierna
100 gr. Olivas de Cuquillo, o aceitunas negras.(Perlas del Guadalquivir, vienen en latas)
100 gr. Atún en lata
2 Huevos cocidos fríos.
Aceite de Oliva.
Sal al gusto.
Alcaparras (opcional)


Preparación
1. Poner los huevos a cocer hasta que estén duros y reservar. 2. Partir el tomate a trozos pequeños, dejar un poco de caldo (no debe quedar seco). 3. Cortar la cebolla a cuadritos o juliana.( tiras finas) 4. Aderezar con sal y aceite, siempre de Oliva. 5. Añadir el atún, remover y enseguida echar las olivas y adornar con rodajas de huevo.

Patatas a la riojana
Elaboración para: 1 personas

Ingredientes:
1 Kg de patatas
200 gramos de chorizo
3 dientes de ajo
1 ramito de perejil
Aceite
1 hoja de laurel (Optativo)
Sal


Preparación
Se pelan las patatas, se lavan bajo el grifo y se trocen al tamaño de una nuez grande, hicándoles el cuchillo y rompiéndolas sin cortar. En el fondo de una cazuela se hecha una tacita de aceite, se rehogan los ajos pelados y el chorizo, cortado en cuatro pedazos. A continuación, se echan los trozos de patata y se cubren con agua fría con dos dedos por encima de ellos. Se añade la hoja de laurel, según los gustos, pues hay a quienes no les gusta ese sabor. Se ponen a cocer a fuego moderado y, a media cocción,se les añade un majado que se hace en el almirez con un diente de ajo y un ramito de perejil. Se le da punto de sal y cuando quedan cocidas, se sacan del fuego, se dejan descansar cinco minutos y se sirven.


MASSA:

Pasta a la carbonara
Elaboración para: 4 personas

Ingredientes:
- Pasta, yo pongo tallarines...
- 1 cartoncito de leche para cocinar
- Dos huevos
- Bacon a trocitos como unos 100 gr para 1 o 2 raciones
- 1 cebollita bien triturada (yo lo hago en el robot que queda como una crema de cebolla) y a la sartén...


Preparación
Primero pongo la pasta a hervir... eso como a ti te guste... al dente o más suavecita... una vez hervida y al gusto la paso por debajo del agua fría ya que coge una textura más rica...

Luego pongo el bacon a freir en su jugo... si lo quieres más pringoso pues le pones aceite de oliva... cuando esté dorado le pones la cebolla y cuando esté todo bien doradito le echas la leche mezclada con los huevos... dejas que se consuma pero no mucho porque tiene que estar cardositoooo y hale después le añades la pasta y tendrás un plato bien rico...

ARROZ:

Arroz con pollo
Clasificación: Los arroces
Nacionalidad: Cuba
Elaboración para: 6 personas

Ingredientes:
1 pollo de 3 libras cortado en trozos
1 cebolla picada
4 dientes de ajo picados
½ ají picado
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de pimienta
1 hoja de laurel
2 libras de arroz Valencia (grano corto(redondo) no largo)
1 lata de cerveza
1 lata de 6 onzas de salsa de tomate
1 cucharadita de bijol
1 lata chica de petit pois (arvejas). Guarde el liquido en que vienen
¼ taza de alcaparras
¼ taza de aceitunas
jugo de un limón
6 tazas de agua
3 cucharaditas de aceite de oliva
1 lata de 6 onzas de pimientos (guarde el liquido en que vienen)
1/ taza de vino seco



Preparación

En una olla de hierro ponga el pollo, el jugo de limón, la cebolla, el ajo, el ají, el comino, el orégano, la pimienta, la hoja de laurel, el aceite y sofríalo por 5 minutos; añada el agua, la sal, el bijol y cocine por 15 minutos.

Añada el arroz y revuélvalo ocasionalmente.
Baje la llama y comience a añadir la cerveza y el vino seco, según se va cocinando así como el liquido del petit pois y de los pimientos.

Este arroz no debe quedar seco, así que añada estos líquidos poco a poco, según lo necesite hasta que este totalmente blando.

Cocínelo por 20 minutos.

Añada las aceitunas, las alcaparras y el aceite de oliva, adórnelo con los pimientos y las petit pois (arvejas).

SOBREMESAS:
Helado de Mango
Nacionalidad: Cuba
Elaboración para: 12 personas

Ingredientes:
1 lata de leche evaporada refrigerada desde la víspera
1 lata de leche condensada de 400 g
1½ taza de pulpa de mango


Preparación
Bata con cuidado la leche evaporada hasta que duplique su volumen, añada la leche condensada sin dejar de batir.

Mezcle suavemente con el extracto de mango, vierta la preparación en un molde.

Deje que se congele de un día para otro o por lo menos por unas cuatro horas.



Observaciones
Sirva acompañado con galletitas. 163 K/Calorías por porción 20 minutos


Plátanos en tentación
Nacionalidad: Cuba
Elaboración para: 4 personas

Ingredientes:
* 4 plátanos bien maduros (bananas nanicas)
* 6 cucharadas de azúcar blanca
* 6 cucharadas de azúcar prieta
* 4 cucharadas de vino seco
* 2 rajitas de canela
* 2 cucharaditas de canela molida
* 4 cucharadas de mantequilla



Preparación

Se pelan los plátanos y se colocan en una cazuela llana, haciéndoles unos cortes pequeños y diagonales por ambos lados.

Se le introducen los pedacitos de canela y se polvorean con la canela molida.

Se cubren con el azúcar, el vino seco y la mantequilla en trocitos.

Se dejan a fuego lento durante 1 hora o hasta que los plátanos estén cocinados y el almíbar amelcochada.


É um cardápio completo, espero que ajude.
Sinto muito estar em espanhol, mas não consegui em português. Caso não entenda, passe pelo Babelfish, tradutor!

Bom jantar!

Answer 5

Fuma um charuto!!

Answer 6

melhor sera apos o café

Answer 7

Lasanha de camarão

INGREDIENTES:
250 g de massa para lasanha
1 kg de camarão cinza fresco limpo
5 camarões graúdos, inteiros e com casca
400 g queijo mussarela
50 g queijo parmesão fresco
400 ml de molho de tomate
1 cebola picada
1 tablete de caldo de camarão
Coentro
Azeite
Limão
Sal
MODO DE PREPARO:


Massa:

Primeiro cozinhe a massa em água fervente, com o tablete de caldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal à gosto.

Cozinhe 4 a 6 peças de massa por vez em uma panela grande, para que não agarre.

Ao retirar a massa cozida da panela, coloque a massa esticada em uma travessa ou bandeja, para manter ela inteira e separada.


Molho:

Após o camarão ser limpo, tempere somente com sal e 1/2 limão.

Doure a cebola,prepare o molho de tomate, junto com o azeite, coentro e sal à gosto e ponha o camarão sem o caldo do limão.

Cozinhe por 5 minutos.

Retire do fogo.

Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um pouco de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador.

Não pique muito, apenas em pedaços do tamanho de um grão de arroz cozido.

Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto.

Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muito consistente.

Retire do fogo.

Doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casca, que serão utilizados na decoração, no final.

Reserve.


Montagem:

após a massa estar cozida e o molho estar pronto, siga a seguinte sequência: Coloque uma fina camada de molho na travessa, não coloque os camarões inteiros nesta camada, só o molho e o camarão processado.

Coloque uma camada de massa.

Uma camada de queijo.

Uma de molho.

Outra camada de massa.

Uma de molho.

Uma camada de queijo.


decoração:

Ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha já montada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno de coentro entre eles.

Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20 minutos.

Sirva em seguida.

ESSA RECEITA É PARA 10 PESSOAS,SE QUISER É SÓ AUMENTAR OS INGREDIENTES

Answer 8

não seria mais fáil descartar o charuto???
e proporcionar aos seus convidados uma comida mais saudável e um ar com menos poluentes...

=***

Answer 9

siva um prato de cinzeiro...