2006-10-09 10:28:18 · 102 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Cerveja, Vinho e Bebidas
Agradeço a todos que responderam essa pergunta, que na verdade, serviu mais como uma pesquisa ou até um livro de receitas sobre café, já que pude ver inumeras formas de fazer um café, desde ao modo simples, como até os mais incrementados. Tb adorei as sugestões que passaram, como o café gelado, c/ chocolate em pó e até mesmo algumas formas diferentes de preparar até o café solúvel.
Fico muito agradecido por essas dicas, e desejo um grande abraço a todos.!Muitíssimo obrigado.!!! (^-^)b
2006-10-11 10:28:45 · update #1
Como cafeolotra que sou, vim cá responder esta pergunta... Depende do tipo de café, primeiramente. Se você é do tipo café instantâneo, é só ter a mão um sempre bom nescafé, ou similar da marca de sua preferência; esquentar água na chaleira, até ferver (tem gente q não curte água fervida no café, mas eu gosto); colocar uma colher de café de nescafé, no copo, e duas de açúcar (ou adoçante, ou a gosto), água, mexer e beber.
O café instantâneo é mais forte do que o café de coador, portanto, uma colherzinha de café é mais do que suficiente para fazer um café encorpado.
O café instântaneo pode ter uma variação (olha cá eu divulgando um segredo de família): o café batido. O procedimento é o mesmo: água na chaleira, uma colherzinha de café, duas ou de acordo com sua preferência de açúcar (só vai funcionar com adoçante, se for em pó) e, um gole de água, só para molhar a mistura de café e açúcar. Depois, é misturar (como bater gemada) o gole dágua, o café e o açúcar até formar um creme amarelado, e por água a gosto. Você tem um café cremoso, quase um expresso... rs...
Café de coador: pó e filtro de marca de sua preferência; vc pode fazer na cafeteira elétrica (e aí é encher o compartimento adequado de água; posicionar a jarra de vidro sob a abertura da cafeteira; colocando sobre a jarra o coador e o filtro; no filtro, duas colheres e meia de pó de café; apertar o botão e esperar a cafeteira fazer o trabalho dela - receita para seis cafezinhos); ou no método convencional (esquentar água no bule, chaleira, ou outra panela de sua preferência; passar a água fervida ou quente através de coador, já forrado de filtro de papel - ou aquele de tecido, mesmo - e já "recheado" com duas colheres de sopa de café; esperar coar; adoçar e beber).
Tem ainda aquelas cafeteiras italianas de metal, que fazem uma dose, ou até quatro de café; em que você mói os grãos na hora; coloca num compartimento específico da cafeteira e no outro água e leva ao fogo...
O importante é você tomar um bom café...
2006-10-10 11:54:39 · answer #1 · answered by Karla F 3 · 1⤊ 0⤋
Oi Mik.
Tudo bem ?
A melhor forma, seria em um fogão a lenha, com coador de pano, quando a água estiver fervendo, adicionar o pó, para que ele seja " cozido ".
Depois e só tomar em uma xícara esmaltada, com um belo pão de queijo.
Um abraço...
2006-10-11 04:48:17 · answer #2 · answered by César 6 · 1⤊ 0⤋
Há várias receitas, cada uma com seu toque característico. Em algumas regiões pode haver algum ingrediente diferente dos quais estamos acostumados. Já vi alguns misturarem uma colher de Chocolate em Pó. Sabe, é igual vinho. Não existe o melhor (alguns acham os franceses, mas eu prefiro os de São Roque-SP). Vai do gosto de cada um! Portanto crie o seu próprio estilo, sem medo de errar. Um abraço!
2006-10-11 04:03:53 · answer #3 · answered by . 5 · 1⤊ 0⤋
Mocaccino
Ingredientes:
2 colheres (café) instantâneo
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres de chocolate em pó
Leite
Preparo:
Misture o açúcar, o café e algumas gotas de leite e bata até ficar bem amarelinho.
Acrescente o chocolate e misture bem.
Por fim, acrescente o leite fervendo.
Dica:
Substitua o açúcar por com leite condensado.
Acrescente brandy e creme.
2006-10-11 02:11:08 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Primeiro vc deve utilizar um pó de café de boa qualidade, não vou indicar nenhum pois em cada região do Brasil existem determinadas marcas de café que são de ótima qualidade, pergunte para alguém de sua cidade sobre alguma marca, ok!?
Não deixa a água ferver, pois água fervida queima o pó e não deixa aquele gostinho bom de café.
Vc pode utilizar filtro de papel, mais eu recomendo filtro de pano ou aqueles laváveis que vc encontar no mercado, são mais rápidos e o café fica com gosto bem melhor!
Se vc costuma adoçar o café, experimente adoçar a água, antes de passar o café, assim vc evita ficar mexendo no café depois de pronto, mais se vc preferir deixe sem adoçar e cada um adoça à gosto!
Eu particularmente acho bem melhor a primeira opção!!!
Pra fazer um litro de café:
* 03 colheres de café;
* Açúcar à gosto!
Vai um cafezinho aí????
2006-10-11 01:00:59 · answer #5 · answered by Isabelly 3 · 1⤊ 0⤋
Já preparar um café torna o sabor diferente do que se conhece nas máquinas, principalmente as mais sofisticadas... mas, tento explicar uma maneira bem simples e antiga de fazê-lo, tanto é que ganhei elogios de uma "tia" muitíssimo querida minha e que era difícil que ela aplaudisse alguma coisa feita por outra pessoa a não ser ela; tal a exigência e perfeição que existia em tudo o que fazia. Bom. O tal café, é mais ou menos assim: água no fogo fervendo, coloca-se quantidade necessária de pó de boa qualidade mantém aferventando até ele subir como o leite, sem derramar é´claro, em seguida para baixá-lo coloca-se meio copo de água fria e em seguida despeja-se num saquinho pode ser um coador normal ou o tipo Mellita, o cheiro invade os aposentos e logo aparecem os interessados em saborear um cafezinho feito na hora. Obrigado por participar. Um abraço.
2006-10-10 14:05:19 · answer #6 · answered by alegria 3 · 1⤊ 0⤋
Aqueça a água até 90° (é só verificar se está começando a formar bolhas e não deixar ferver).
Coloque o café em pó em um coador (os descartáveis são melhores, pois, não guardam o gosto amargo). Para um lito de água podem ser duas colheres bem cheias.
Dissolva o açúcar na água - três colheres nãomuito cheias devem ser suficientes - e após dissolvido, jogue a água no coador. Não deixe que seque, encha o coador e depois vá jogando o restante aos poucos.
Caso não use acúcar, não coloque o adoçante dessa forma. adoçe depois.
Algumas régras:
1- Nunca misture o pó na água, isso deteriora as propriedades e tira o sabor.
2- Se for usar o coador de pano, não o deixe na geladeira antes de usar.
3- Não ferva a água, pois, tira as propriedades do café.
4- Não guarde o café. A composição química do mesmo vai trabalhar com o tempo e deixá-lo amargo (como suco de laranja). É aconselhável beber até meia-hora depois de pronto.
No mais, um bom croisant ou umbiscoitinho e bon apetit, mon ami.
2006-10-10 11:50:48 · answer #7 · answered by jorge luiz stein 5 · 1⤊ 0⤋
BOM JA TRABALEI EM UM CAFÉ E SEI FAZER UM AFÉ GELADO MUITO BOM.
É O SEGUINTE VC COA 2 COLHERES DE CAFÉ BEM CHEIA PARA 2 CHICARA DE CAFÉ, COAR COM A AGUA FERVENDO E COLOCA NO LIQUIDIFICADOR JUNTO COM 5 PEDRAS DE GELO DESPEJAR UM POUCO DE LEITE CONDENSADO UMA BOA CONTIDADE E BATER ATE OS GELOS SE DESFAZEREM . SER VIR NUM COPO E TOMAR DE CANUDO SE VC TIVER UM VIDRO DE CHOCOLATE EM CAUDA DESENHE DENTRO DO COPO PELAS LATERAIS E SIRVA ALÉM DE FICAR UAM DELICIA ELI FICA LINDO .
2006-10-10 02:55:52 · answer #8 · answered by sukitas 1 · 1⤊ 0⤋
Primeiro procurar um café que tenha um bom aroma.. de preferencia os moidos na hora. o qual vc tem a certeza de ser café mesmo..
Segundo, naquele momento que te da ideia, vá até a sua cozinha,, coloque a agua pra cozinhar, e depois coloque o café com aquele aroma na agua deixa. desligue rápido se não o café sobe e depois coa.. ai adoçar a sua maneira. como rapadura,, mel ou stévia.. é uma delicia...
Eu gosto as vezes de colocar gotas mentas, ou canela, ou chocolate em pó amargo. bem poquinho quando está coando... ai depende da criatividade.. pra dar um toque.. lógico que o café sem essas coisas é gostoso tambem. apenas é um truque..
dah uma disposição depois..
e procure por uma companhia. numa conversa com alguem ou lendo um bom livro. ouvindo uma boa música, ou depois do banho bem gostoso..
2006-10-09 11:36:46 · answer #9 · answered by Alda F 3 · 1⤊ 0⤋
Eu adorava o café da minha avó. que ela fazia no bule e com coador de pano, não existia café mais gostoso......Ainda me lembro que ela fervia a água, depois apagava o fogo colocava o pó dentro dessa água e coava, depois adoçava. E o coador de café era bem limpinho, minha avó era uma pessoa que morava no interior e tinha hábitos antigos.
2006-10-09 10:39:49 · answer #10 · answered by Vilma 7 · 1⤊ 0⤋
água fervendo e pó de café, depois coa e bébe, aí acende um cigarrinho e vai destilar no quintal...
2006-10-09 10:31:26 · answer #11 · answered by Deivison salvador/BA 4 · 2⤊ 1⤋