Quais pratos salgados combinam com canela?

Question

Usar canela como condimento, assim como noz moscada, por exemplo.

Answer 1

Macarrão de 3 minutos

Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- ½ cebola ralada
- 550 g de frango cortado em tirinhas
- 1 litro de água fervente
- 500 ml de creme de leite
- 2 latas de molho de tomate
- 500 g de macarrão curto
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
- 1 colher (sobremesa) de tempero pronto
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de gengibre
- 100 g de queijo ralado

Modo de preparo
Numa panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola.
Frite o frango até dourar.
Junte a água fervente, o creme de leite, o molho de tomate, o macarrão, os tabletes de caldo, o manjericão, o tempero pronto, a canela e o gengibre.
Misture, tampe a panela e deixe ferver.
Quando começar a pressão, marque 3 minutos e desligue o fogo.
Deixe terminar a pressão da panela.
Abra e mexa bem.
Coloque em uma travessa e junte ao queijo ralado.

Obs: Não pode ultrapassar 5 minutos de cozimento.
Dica: Pode ser feito com carne moída, lingüiça e atum.
bjus

Answer 2

Quando me apetece junto sempre canela a qualquer prato

Answer 3

como eu não gosto de canela pra mim ela não combina com nada.
hehehe

Answer 4

O condimento do Cuscus Marroquino sao: canela e cury.

Tente fazer um cuscuz marroquino do restaurante Arábia


Ingredientes:

1 kg de sêmola "ferrero"

1 kg de cordeiro ou vitela

½ kg de carne de peito de boi

4 colheres de sopa de vinagre

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de café de alho socado

1 colher de café de pimenta do reino branca

1 colher de sopa de sal

1 pacote de açafrão

1 copo de água

Legumes:

1 salsão

2 alho-poró

8 unidades de nabo francês

8 cebolinhas casse

½ abóbora vermelha

½ repolho

3 abobrinhas

3 cenouras

5 cebolas médias

½ colher de sopa de canela em pó misturada com ½ colher de sopa de açúcar

100 g de passas

200 g de amêndoas

200 gr. grão-de-bico

2 litros de água

Modo de preparo:
Lave os grãos-de-bico e coloque de molho de um dia para o outro. Corte o cordeiro ou a vitela em cubos de 5 centímetros e tempere com alho, sal e vinagre.

Tempere a carne de peito com alho, sal, pimenta-do-reino e vinagre, coloque numa panela de pressão com duas colheres de óleo e refogue. Acrescente 3 a 4 ramos de salsão, alho-poró, metade da porção de grãos-de-bico. Cubra cobrir com água, tampe e deixe cozinhar. Quando estiver cozido, retire do fogo, coe o caldo e reserve.

A carne pode ser utilizada para o preparo de uma salada.

Coloque a sêmola numa assadeira grande, regue com um copo de água fria, misture e deixe descansar por 5 a 10 minutos, para que a sêmola inche um pouco.

Unte com óleo a parte superior externa do cuscuzeiro, coloque a sêmola dentro, coloque a água na parte inferior e leve ao fogo para cozinhar no vapor por 45 minutos. Mexa o cuscuz a cada dez minutos.

Retire do vapor, coloque novamente na assadeira e tempere com uma mistura feita à parte com azeite de oliva, sal, açafrão e água.

Embrulhe os fios de açafrão num papel-manteiga e aqueça. Em seguida, esfregue o papel com a unha ou o cabo de um talher para dissolver o açafrão. Despeje em meio copo de água fria.

Misturar bem, esfregando o cuscuz com as mãos, para desmanchar e levar novamente ao cuscuzeiro por mais 45 minutos.

Repita a operação mais uma vez, de modo que o cuscuz cozinhe no vapor por três vezes, 45 minutos a cada vez.

Refogue o cordeiro ou a vitela numa outra panela, com óleo, e as amêndoas previamente descascadas e partidas ao meio. Acrescente ao cordeiro ou à vitela um pouco de açafrão dissolvido em água e deixe cozinhar.
Os legumes são cortados em pedaços grandes e podem ser cozidos na parte inferior do cuscuzeiro ao mesmo tempo em que se cozinha a sêmola, ou numa panela à parte. É importante observar o tempo de cozimento de cada legume. Vá retirando os legumes e colocando numa vasilha previamente untada. Salpique com açúcar e canela e leve ao forno por 10 minutos.

Refogue as cebolas cortadas em rodelas com as passas, até que fiquem escuras e reserve. Frite o restante do grão-de-bico cru em óleo bem quente e reserve.

Para servir o cuscuz, regue com caldo de carne de peito misturado ao caldo do cozimento dos legumes; deixe descansar por dez minutos.

Enfeite o grão-de-bico frito com cebolas e passas. Em outra vasilha, leve à mesa o caldo dos legumes misturado ao caldo de carne e o grão-de-bico cozido.

Acompanhe com a harissa (pimenta vermelha temperada com páprica doce, alho, coentro em grão, cominho e azeite).

Rendimento:
6 a 8 pessoas

Answer 5

Muitos, a maioria sao exoticos.
Procure por receitas de comidas da India, Tailandia e Vietnamita.

E bonn apetit

Answer 6

Culinaria indiana

Answer 7

Carnes com sabores fortes e risotos.

Answer 8

nos pratos arabe , uma pitada de canela no kibe fica uma delicia um sabor todo especial, no tabule tbm cai muito bem

Answer 9

no meu site tenho várias receitas e dicas cadastradas...

Espero que encontre o que vc procura lá, caso tenha alguma dificuldade ou
se precisar de algo mais, estou a disposição no meu site: http://www.PobreVirtual.com.br

Answer 10

Há um lombo de porco assado que deve ir ao forno dentro do caldo, numa assadeira funda, depois de marinar uns 2 dias.
Eu ponho sal, pimenta do reino branca, cravo, canela, louro e alho e amasso bem pra entrar na carne.
Depois faço furos com uma faca, pro tempero entrar.

Por fim, deito uma garrafa de vinho branco seco ou semi seco, cubro com papel alumínio e asso dps de 2 dias.

A carne fica bem macia e molhada, além de deliciosa!!!