Ho trovato una salvia su libro.
ma 'l ho mai usato
Quale piato mi consigliate di usare una salvia.
la usate spesso?
2006-10-08 13:31:52 · 13 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
ti ho messo tre ricette...spero ti piacciano.
NOME DELLA RICETTA: Riso profumato alla salvia
INGREDIENTI: Riso
DESCRIZIONE DELLA RICETTA: Lessare il riso, scolarlo e condirlo con il grana grattugiato e con il soffritto di aglio e salvia nel burro. Servire caldo.
DIFFICOLTA' : Facile
NUMERO DI PERSONE: 4
TAGLIATELLE ALLA SALVIA
Ingredienti per 4 persone:
• 400 gr di tagliatelle
• 100 gr di burro
• 100 gr di parmigiano grattugiato
• foglie di salvia
• sale
Tempo di preparazione: 20 minuti
Livello difficoltà: facile
Procedimento
Fai sciogliere il burro in un tegamino insieme a qualche foglia di salvia, quando il burro si sarà dorato versalo sulle tagliatelle che avrai cotto in abbondante acqua salata in ebollizione, cospargile di abbondate formaggio e servi.
BRASATO SALVIA E ROSMARINO
Ricetta per persone 4
Ingredienti
• 600gr circa di lonza di maiale o di carne di manzo
• 1/2 cipolla
• 2 spicchio d'aglio
• 1 carota grossa
• 1 gamba di sedano
• 1 bottiglia di vino rosso
• 1 po' di pepe nero
• sale
• 50 gr di burro
• 1 bicchiere colmo di trito di salvia e rosmarino
Preparazione
Mettere a marinare per circa 5-6 ore la carne con:tutto il vino, la cipolla, aglio, carota tagliata a pezzi, sedano a pezzi. Filtrare quindi la marinata buttando tutte le verdure. Sciogiere il burro, unire lo spicchio d'aglio, il trito di salvia e rosmarino e la carne. A fuoco vivace far rosolare la carne in modo tale da chiudere i "pori"(cosi rimarrà più saporita) per circa 10 min. Aggiungere tutto il vino filtrato, abbassare la fiamma, salarepoco(perchè il sughetto poi si restringe) e far cuocere per circa due ore. All'occorrenza aggiungere un po' di brodo, anche fatto con dado di carne. Nella cottura la carne deve stare il più possibile coperta dal sugo, quindi meglio usare una pentola stretta e alta.
2006-10-08 23:01:24 · answer #1 · answered by gℓαмσυя 6 · 0⤊ 0⤋
Foglie di salvia in pastella e fritte. Una rara squisitezza.
2006-10-08 13:58:52 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Spalle enormi? Ma che sciocchezza, se non lo fai a livello agonistico non ti preoccupare che non si ingrossano più di tanto. Vai organic a nuotare tranquillamente se ti piace!
2016-12-26 13:05:43 · answer #3 · answered by dobard 3 · 0⤊ 0⤋
la uso per fare le scaloppine di petto di pollo,nel pollo a forno,nelle patate a forno,per la marinatura dell'agnello o delle alette di pollo alla brace...la uso spesso!!!!
2006-10-08 21:23:32 · answer #4 · answered by yuppy 2 · 0⤊ 0⤋
Salvia i pastella
Puoi usarla con i saltinbocca alla romana inserendo la salvia nello stuzzicadente che tiene unita la carne.
2006-10-08 19:53:16 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Fettine di fegato rosolate con salvia e cipolla.
Grappa alla salvia come digestivo, lasciando in fusione in una bottiglia di grappa 3 o 4 foglie di salvia per qualche giorno, sino ad un leggero cambio di colore del liquido
2006-10-08 18:15:35 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
tortellini al burro fuso e salvia, io ci aggiungo anche cubetti di speck e prima di servire ci spolvero due cucchiai di semi di sesamo che fan la sua porca figura su un piatto semplice semplice. altrimenti se hai foglie fresche e decentemente grandi puoi usarle per i "saltimbocca alla romana", un secondo anch'esso semplice semplice!
2006-10-08 17:31:34 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ravioli con burro e salvia...squisiti
2006-10-08 15:16:03 · answer #8 · answered by mara 4 · 0⤊ 0⤋
La salvia si usa per rosolare la carne e il pesce.
Si puoò anche fare la pasta fresca con la salvia e il burro fuso.
Oppure se le foglie di salvia sono grosse e carnose puoi fare una pastella con uovo, latte, farina e un pizzico di sale.
Ci immergi le foglie di salvia e le friggi. Una Bontà!
2006-10-08 13:38:06 · answer #9 · answered by Napo 3 · 0⤊ 0⤋
patate insieme alla menta, arrosto, al forno, al cartoccio etc
puoi anche profumare gli arrosti
2006-10-08 13:34:35 · answer #10 · answered by Brillantosa 4 · 0⤊ 0⤋