Quando si cucina il piatto
A volte sara possibile mescolare le erbe come un basilico e un origano.
oppure la erba ha bisogno di usalo separamente.
2006-10-06 12:42:38 · 10 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Se sono fresche occorre più attenzione.
Esempi: nel minestrone puoi mettere di tutto. sui pomodori il basilico è ottimale, oppure solo origano o solo maggiorana, mescola poco perchè si tratta di un vegetale acido che esalta i sapori. Sulle patate puoi mescolare perchè non essendo acide assorbono i sapori. Se cuoci al forno insieme all'aglio puoi mettere rosmarino salvia alloro e finocchio selvatico. Se cuoci in padella coll'aceto metti insiema alla cipolla molta salvia e stop. Coi sughi cotti mescola ciò che vuoi ma dai una predominanza, se usi il worcester metti prezzemolo e sedano, il basilico no perchè con l'aceto sparisce.
A crudo mescola pure, tenendo conto che se metti origano o maggiorana questi predomineranno su prezzemolo, sedano, basilico e finocchiella..
Insomma, usa mescolate le erbe dal profumo leggero, non quelle più pesanti perchè coprono altri sapori.
2006-10-06 22:50:20 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Si le puoi unire. C'è un tipo di pasta che viene chiamata " Crudaiola" dove si unisce pomodoro crudo, origano, basilico, mozzarella e tonno. Si puoi unire tranquillamente. Kiss
2006-10-06 19:56:14 · answer #2 · answered by panterinarosa81 6 · 2⤊ 0⤋
certo che possono mischiarsi, ma dipende del tuo palato.. il basilico come sapore e`un po invadente e nn lascia troppo spazio al altro..
2006-10-07 02:27:50 · answer #3 · answered by Api's. 5 · 1⤊ 0⤋
soprattutto quando le erbe sono secche, quindi quelle ke vendono nei barattolini al supermercato, non e' importante che le mischi, perche' i sapori sono meno forti...
anzi, un mix di erbe e' ottimo x parecchi piatti!
io le uso spessissimo
>maggiorana, timo, erba cipollina, curry, pepe nero
basta nn esagerare, soprattutto cn le ultime 2 perche' sono abbastanza forti
cmq spesso e' importante anke il piatto ke prepari
o in generale se vuoi usare poco olio e sale...abusando di queste(il consiglio per pepe e curry e'sempre uguale: non troppo!)puoi aiutarti molto nel dare un gusto + deciso al piatto!
p.s. ma...sei straniero o stai prendendo in giro!?
no..sai...cmq noi ci guadagnamo 2 punti! ;)
2006-10-06 20:01:46 · answer #4 · answered by MoonK 3 · 1⤊ 0⤋
Di pende che erbe..........
2006-10-07 09:00:23 · answer #5 · answered by mon ami 5 · 0⤊ 0⤋
certo che le puoi mischiare....io uso molto mischiare le erbe...eviti i condimenti pesanti ed usi meno sale ...tutta salute
2006-10-06 20:13:24 · answer #6 · answered by carolina c 5 · 0⤊ 0⤋
cosa???? no mi spiace non capisco...metti delle spiegazioni più chiare e sarò felice, se ne sono in grado, di postare qualche commento che possa esserti utile..ciao
2006-10-06 19:49:52 · answer #7 · answered by luca83it 4 · 0⤊ 0⤋
prova a mescolare ortiche e cactus
2006-10-07 07:43:34 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
ATTENZIONE A CHE ERBE MISCHI,VEDO CHE TI SEI FUMATO UN BUON BASILICO,MIXATO A UN PO' DI ORIGANO!!!!
2006-10-06 20:11:32 · answer #9 · answered by GRIMY 5 · 0⤊ 2⤋
Spero solo che cucini meglio di come scrivi...non voglio farti da maestro,ma non so cosa consigliarti,non ho capito una mazza...
2006-10-06 19:46:58 · answer #10 · answered by bikaner 7 · 0⤊ 3⤋