Moro nos EUA tenho saudades daquela carne de feijoada. Por favor me ajudem, se alguem souber de algum segredo para salgar a carne em casa, e quanto tempo posso guardar a carne?
2006-10-05 12:55:14 · 11 respostas · perguntado por Melissinha 5 em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
Compre várias mantas de carne, ou seja pedaços grandes, faça cortes profundos em intervalos de mais ou menos 5 cm, salgue a carne e deixe-a à sombra,de preferência em um varal ou em uma corda bem esticada, não se esqueça de colocar pimenta-do-reino sobre o sal, para espantar as moscas.Após alguns dias ela estará pronta, ela ficará levemente endurecida e sua côr será mais ou menos um marron escuro. Bom apetite.
2006-10-05 13:09:24 · answer #1 · answered by Clelio Medeiros 4 · 0⤊ 0⤋
Colega,
Melhor você falar diretamente com um profissional.
Aqui tem várias empresas:
http://www.encontrabrasil.com.br/guia/casas-de-carnes
http://www.encontrariodejaneiro.com.br/guia/casas-de-carnes
Boa sorte!
2016-12-07 06:23:55 · answer #2 · answered by Stella 7 · 0⤊ 0⤋
Precisa por sal.
2006-10-05 15:08:24 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
no caso de churrasco,utilize sal de granulação média,pois o de pequena granulação forma uma camada impermeável sobre a carne,e o de grande granulação demora um pouco mais para a absorção
2006-10-05 13:08:21 · answer #4 · answered by Flávio S 1 · 0⤊ 0⤋
Você pode temperar com alho amassado....sal....sazon..fica muito bom e tbm com um pouco de azeite....experimenta...
2006-10-05 13:06:34 · answer #5 · answered by Gigi 2 · 0⤊ 0⤋
passa sal grosso... pode quardar o tempo que quiser... desde que esteja congelada
2006-10-05 13:03:15 · answer #6 · answered by Lulu 3 · 0⤊ 0⤋
Coloque a carne em um tabuleiro, abra bem, coloque bastante sal,, deixe bem coberta, se o clima for seco a carne fica melhor, caso contrário deixe de um dia para outro no sal e vá escorrendo a agua que junta de vez em quando. Bom apetite
2006-10-05 13:02:45 · answer #7 · answered by NIVA 4 · 0⤊ 0⤋
jogando muito sal e obvio
2006-10-05 13:01:02 · answer #8 · answered by lula 5 · 0⤊ 0⤋
COLOCANDO SAL!!!
2006-10-05 13:00:11 · answer #9 · answered by teozao 1 · 0⤊ 0⤋
cara tipo com açucar? ñ né,
tipo sal grosso enquanto descongela a carne
2006-10-05 13:00:01 · answer #10 · answered by Michel Bmais 2 · 0⤊ 0⤋