Welches ist Euer Lieblings-Grünkohlrezept?
Und macht ihr den selbst, kauft ihr den TK oder sogar aus dem Glas???
2006-10-05 05:24:01 · 12 antworten · gefragt von Die Kochprofis 1 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Den Grünkohl hole ich mittlerweile auch aus dem Glas, früher nahm ich frischen kriegte den aber nie so fein hin. Hier in Holland isst man Grünkohl zerstampft mit gekochten Kartoffeln und einen guten Schuss Essig. Dazu kommt dan Rookworst (holländischen Räucherwurst) mit Senf.
2006-10-05 05:33:09 · answer #1 · answered by speedy_biondalez 7 · 1⤊ 0⤋
In Deutschland nahm ich immer frischen oder TK, geht schneller. Hier in Alabama gibt es zwar frischen Grünkohl (!), der aber nur zur Deko in der Gemüseauslage des Supermarkts die anderen Kohlsorten einrahmt. Also habe ich schon mal alle Deko-Strunken eingesammelt... aber da der keinen Frost hatte (friert hier ja eher selten), schmeckt er einfach nicht so gut wie bei uns in Bremen! Deshalb habe ich beim letzten Deutschlandbesuch Dosen-GK mitgebracht, war himmlich lecker. Für dieses Festmahl wurden auch keine Kosten und Mühen gescheut und Pinkel über den online-Schlachter bestellt!!! Wir haben sogar eine "kohlfahrt" organisiert und sind mit Bollerwagen und Schluck mit den erstaunten Amerikanern durch die Neighborhood gezogen!
2006-10-06 17:45:42 · answer #2 · answered by Sandy 3 · 0⤊ 0⤋
Frischer Grünkohl klein geschnitten und gekocht,verfeinert mit gebratenen Speckwürfelchen, Gemüsebrühe, etwas Salz und Pfeffer,Sahne und zum Schluss nicht zu vergessen mit lecker kalorienhaltiger Einbrenne, als Beilage Salzkartoffeln....hmmm lecker!
2006-10-06 06:13:59 · answer #3 · answered by zornfegerchen 2 · 0⤊ 0⤋
frischen Grünkohl zuzubereiten ist mir zu anstrengend, das geb ich zu, ich nehme den leckeren von Lüders aus der Dose,der ist auch handgerupft.
mit Schmalz schön kochen lassen mit Zucker , Salz und Pfeffer abschmecken ...am dritten Tag schmeckt er am besten....
Kasseler und Kohlwurst gehören dazu, manchmal auch ein Stück Magen ( gefüllte Hülle mit Mett),Röstkartoffeln ( auch mit Zucker aus der Pfanne)sind die besten dazu......boah hab ich jetzt Hunger....
2006-10-05 23:48:53 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Leider muss ich immer auf Glaskonserven zurückgreifen, verfeinere den Kohl aber, wenn irgend möglich mit Gänse- oder Entenschmalz. Einen Ring Brägenwurst mitkochen, oder frische Brägenwurst aus der Dose am Schluss leicht miterwärmen.
Jetzt krieg ich richtig Appetit :-)
2006-10-05 22:10:00 · answer #5 · answered by Arnika 2 · 0⤊ 0⤋
Ich kaufe den Tiefgekühlten von bofrost, weil die Qualität einfach spitze ist. Er wird ganz klassisch mit Schmalz geschmort (obwohl ich davon viel weniger nehme als noch meine Grossmutter, aber ganz ohne schmeckt nicht so gut) und mit feinen Haferflocken leicht abgebunden. Dazu Kasseler oder Mettwürstchen und leicht karamellisierte Röstkartoffeln.... lecker!
2006-10-05 08:23:45 · answer #6 · answered by Katrin R 1 · 0⤊ 0⤋
Ich nehme Tiefkühl-Grünkohl. Dann Kassler, Kochwurst, Pinkel und gestreiften Speck
lecker
2006-10-05 08:10:25 · answer #7 · answered by Sylvia M 3 · 0⤊ 0⤋
ich koche ihn selbst nach dem rezept meiner oma mit mettwurst und kassler.....hmmmmmmmm lecker
2006-10-05 06:53:34 · answer #8 · answered by cleo 3 · 0⤊ 0⤋
TK...wird aber mit Zwiebelchen und Speck verfeinert.Dazu Kartoffeln und grobe Mettwurst.Ganz klassisch.
2006-10-05 06:09:57 · answer #9 · answered by mosi 6 · 0⤊ 0⤋
kohlroulade, gefüllt mit kaninchen und lachs, an einer orangensosse.
mache ich selbst, halte nichts von fertigprodukten.
2006-10-05 05:32:47 · answer #10 · answered by epiphas 3 · 0⤊ 0⤋