Wer erklärts mir, so dass es mir garantiert gelingt? Ohne Backmischung?
2006-10-02 20:00:10 · 28 antworten · gefragt von Juja 4 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
ich hatte ein Rezept - aber der Kuchen ist mir - zusammengefallen und sah aus als hätt ich ihn fallen lassen. hat jemand ein einfaches Rezept für mich?
2006-10-02 20:07:29 · update #1
ein totsicheres rezept das dir kein fehler unterläuft .....ein blechkuchen.....
buttermilchkuchen mit mandeln.....
zutaten für den teig.....
300 gramm mehl
1 päckchen backpulver
300 gramm zucker
1 päckchen vanillezucker
3 eier
300 gramm buttermilch
zutaten für den belag....
3/4 packung butter
150 gramm zucker
200 gramm mandeln
2 eßlöffel milch
zubereitung.......
mehl...backpulver....zucker und vanillezucker in eine schüßel....dann die eier mit rein...mit einem schneebesen rühren und dann die buttermilch dazu und verrühren....auf ein blech backpapier ausbreiten und den teig drauf...in vorgeheizten backofen (180 grad) 15 minuten backen
in der zeit wo der kuchen backt...butter in einem topf zerlassen...dann zucker rein....dann die mandeln.....aufkochen lassen....dann kuchen aus dem ofen raus die mandeln auf dem kuchen verteilen und nochmal 10 minuten in ofen.......danach raus und fertig....abkühlen lassen nicht vergessen.....
ist ganz einfach und schmeckt lecker und der wird dir garantiert nicht einfallen oder zu trocken werden......viel spaß beim backen
2006-10-02 20:20:53 · answer #1 · answered by silvermoon75hh 2 · 1⤊ 0⤋
Ne schlechte Hausfrau bist du erst, wenn du weiß der Kuchen ist mißlungen und du servierst ihn trotzdem!
... Obwohl: Ich kenne Menschen, für die ist Kuchen dann erst richtig gut ! ...
Also mach dir kein Kopp - es ist halt nicht immer alles perfekt! Nimm dir ein Backbuch (am besten von Dr. Oetker) schau dir das gewünschte Rezept in Ruhe an, schau in den Erläuterungen, was dir dabei unklar war, und dann... viel Spaß beim Backen ! :-)))
2006-10-03 03:06:21 · answer #2 · answered by The Rocker 2 · 4⤊ 0⤋
Die Rezepte immer genau befolgen - es ist nämlich ein Unterschied ob man einen Teig 15 Minuten schaumig schlägt, oder nur 5 Minuten und es dann lässt, weil man glaubt, schaumiger kann er nicht mehr werden (jaja, mir ist auch schon so mancher Kuchen missglückt).
Was auch wichtig ist, den Kuchen nicht zu früh aus dem Bachrohr zu nehmen. Immer vorher eine Stichprobe machen (am Besten mit einer Gabel oder einem Spieß) ober der Teig noch dran kleben bleit oder nicht mehr. Es passiert öfters, dass der Kuchen im Backrohr wunderschön aufgeht und er sobald man ihn dann herausnimmt in sich zusammenfällt.
Das kann man aber auch leicht ausgleichen, indem man ihn einfach ebnet und Früchte oder eine Creme oder eine Glasur draufgibt. Und die Leute wissen ja nicht, ob du den Kuchen nicht genau so haben wolltest!
2006-10-03 03:25:11 · answer #3 · answered by Sahnejoghurt 4 · 3⤊ 0⤋
Naja, das kommt schon drauf an, was Du für einen Kuchen backen willst.. da gibt es z.B Mürbteig, Knetteig, Biscuitteig, Cremefüllung, Obstfüllung, keine Füllung...
Mein Tipp: Kauf Dir ein schönes, ansprechendes Backbuch mit ganz vielen Fotos (also zu jedem Rezept ein Foto wie der Kuchen dann aussieht) Ich habe so ein Buch mit 14 Jahren geschenkt bekommen, hatte davor auch keine Ahnung von Backen und Kochen - aber mit dem Buch hat mir´s so viel Spass gemacht, dass mir alles gelungen ist. (Meine Mutter wusste manchmal gar nicht mehr, wohin mit dem vielen Kuchen...)
Such Dir ein schönes Rezept aus und sperr Dich in der Küche ein, lass Dich nicht stören und nimm Dir Zeit - Je mehr Praxis du kriegst umso leichter wird´s gehen
2006-10-03 03:06:51 · answer #4 · answered by tsiss 3 · 3⤊ 0⤋
Ich Koch- bzw. Backbüchern steht alles genau beschrieben. Wenn man sich daran hält müsste es doch eigentlich klappen. Einfach mal ausprobieren - nur Mut!!!
2006-10-03 03:06:26 · answer #5 · answered by Nicole K 4 · 3⤊ 0⤋
Hi...
Keine angst ich kann auch kein kuchen backen und hab es ehrlich gesagt schon aufgegeben..Wenn ich kuchen möchte hole ich es mir vom Bäcker oder lasse mir ein kuchen von Verwandten backen :) also sind wir schon nicht allein mit diesen problem..Hoffe aber hast hier noch gute ratschläge...viel glück
Gruss
Daisy
2006-10-03 03:31:48 · answer #6 · answered by Daisy 5 · 2⤊ 0⤋
Keine Angst vom Backen!
Es gibts nicht was einfacher ist als das, man muss nur nach Rezept vorgehen und drauf achten , dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.
Mehl sollte auch nicht zu alt sein sonst nimmt hat sie zu viel Feuchtigkeit.
Also!
Alle Zutaten frisch kaufen
Eier, Sahne usw. wenigstens halbe Stunde bevor du startest aus dem Kühlschrank ausholen.
Genau nach Rezept vorgehen!
Offen gut vorheizen!
Beim Backen NICHT immer wieder dem Offen aufmachen!
Du kannst erst dann sagen ,dass du schlechte Hausfrau bist wenn dir die Küche explodiert!
Gib nicht auf!
Probiere immer wieder, so habe ich auch Backen gelernt.
2006-10-03 03:29:57 · answer #7 · answered by tamitinka 4 · 2⤊ 0⤋
mach dir keine gedanken, wegen blöden kuchen !!! ich kann kochen, aber nicht backen, es gibt so schöne bäckereien mit super kuchen !!!! gruß pp
2006-10-03 03:15:09 · answer #8 · answered by pillepalle 2 · 2⤊ 0⤋
Eine schlechte Hausfrau wärest Du in meinen Augen, wenn deine Wohnung verschmutzt wäre, Du keine Knöpfe annähen könntest oder deine Familie saubere Wäsche nur aus der Reklame kennt. Aber so 'nen Kuchen versemmelt auch die beste Hausfrau mal! Also, Kopf hoch, versuch mal all die Rezepte, die die anderen User dir geben und Du wirst sehen, es klappt!
2006-10-03 04:06:55 · answer #9 · answered by montanus 3 · 1⤊ 0⤋
um dich zu trösten: ich kann auch sehr gut kochen, aber backen überhaupt nicht...
2006-10-03 03:36:39 · answer #10 · answered by Wimmy 4 · 1⤊ 0⤋
Ich kann mit Backmischung einen Kuchen backen, den Rest nicht. Mach dir nichts daraus. Viel Männer können das auch nicht. Wo steht es geschrieben, das eine Frau das können muß?
http://www.cma.de/content/kochen/backstudio.php
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http://www.anbeissen.de/rezepte/weihnachten/
Anne
2006-10-03 03:34:35 · answer #11 · answered by Anne 7 · 1⤊ 0⤋