all'hard rock cafè ho mangiato una pasta buonissima la cui descrizione sul menu recitava:
twisted cavatappi pasta tossed in a lightly spiced, 3-cheese sauce, with garlic, roasted red peppers and Parmesan parsley bread crumbs.
Era davvero ottima e vorrei provare a riprodurla a casa ma non ho idea di quali formaggi possano aver usato...
2006-10-02 07:16:24 · 10 risposte · inviata da J0SiE 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Salsa ai quattro formaggi: in genere adopero gorgonzola, emmethal, parmigiano grattugiato e pezzetti di caciotta o fontina avanzati.
Sciogliere a fuoco lento una noce di burro in un tegame, aggiungere la panna da cucina, quando è calda, praticamente bollente, aggiungere i quattro formaggi in successione. Rimescolare con un mestolo di legno per far amalgamare bene, aggiungere un pizzico di pepe fresco macinato o di noce moscata.
Hmmm! Che delizia!
2006-10-03 11:04:36 · answer #1 · answered by лебедъ 3 · 0⤊ 0⤋
di solito la pasta ai formaggi è con fontina gorgonzola parmigiano e se ti piace taleggio
2006-10-03 06:12:58 · answer #2 · answered by pollianna 4 · 0⤊ 0⤋
gorgonzola,fontina,olandese+parmigiano
2006-10-03 05:22:40 · answer #3 · answered by cristinuccia 1 · 0⤊ 0⤋
fontina, asiago e gorgonzola
2006-10-03 03:41:44 · answer #4 · answered by girasole 3 · 0⤊ 0⤋
e.....qualche goccia di Worchester. Ottima !
2006-10-02 15:14:15 · answer #5 · answered by Lilly-Cannella 6 · 0⤊ 0⤋
ho lavorato in una gastronomia e ti posso dire come la facevamo noi................emmenthal, gorgo,fontina.......tre formaggi, ai quattro formaggi basta aggiungere il parmiggiano........è molto facile!!!!!!!!fammi sapere il risultato buon appetito bacio sabry
2006-10-02 15:06:19 · answer #6 · answered by sabryna_to 1 · 0⤊ 0⤋
Di solito nella pasta ai formaggi ci sono emmenthaler, gorgonzola, e parmigiano. Trattandosi di Londra, aggiungerei il cheddar.
garlic =aglio
roasted red peppers= peperoni rossi arrosto
parmesan parsley bread crumbs = crostini di pane con parmigiano e basilico
S.
2006-10-02 14:27:24 · answer #7 · answered by Raysire 2 · 0⤊ 0⤋
Io ti consiglio gorgonzola,parmigiano e fontina....Buonissima!!
2006-10-02 14:25:12 · answer #8 · answered by Leda 3 · 0⤊ 0⤋
Fontina,Rosso Olanda,Groviera sciolti con una noce di burro ed eventualmente mantecati con del grana grattugiato sottile,ciao e buonappetito
2006-10-02 14:21:19 · answer #9 · answered by lupogrigio 7 · 0⤊ 0⤋
Non so se è la stessa pasta ma io di solito uso gorgonzola, galbanino e parmigiano!
PS: a volte anche la provola.
2006-10-02 14:19:26 · answer #10 · answered by Jade 4 · 0⤊ 0⤋