chi ha voglia di indicarmi una ricetta della vostra torta preferita?
Alla più buona 10punti!!
2006-10-02 05:10:40 · 10 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
kinder fetta al latte!
Ingredienti:
75 g di burro sciolto 160g di farina 4 uova 150 g di zucchero 3 cucchiai di cacao amaro in polvere 1 bustina di lievito 1 barattolo di nutella 500g di panna montata
Procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero,aggiungere il burro,cacao,farina e lievito e infornare a 180° per 20 min in forno preriscaldato.
Cotta e raffreddata tagliare la torta orizzontalmente in 2 strati:su uno cospargere di abbondante nutella,sull'altro la panna.Chiuderla e ricoprirla tutta di panna.
Buon appetito!
2006-10-02 05:51:06 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
ROTOLINO LEGGERO
Ingredienti (4 persone)
- 4 uova
- 180 g. farina
- 120 g. zucchero
- 4 cucchiai di latte
- marmellata
- zucchero a velo (per guarnire)
Dividere i tuorli dall'albume. Montare in una terrina gli albumi a neve ben ferma, e in un'altra terrina gli albumi insieme allo zucchero. Poi quando saranno spumosi, aggiungere la farina setacciata e i cucchiai di latte.
Mescolare bene. Si formerà una bella crema, quindi aggiungerci pian piano gli albumi facendo attenzione a non smontarli. Con un cucchiaio in legno, mescolare delicatamente dal basso verso l'alto con movimenti molto lenti e leggeri.
Quando sarà tutto amalgamato, versare su una teglia coperta da carta da forno il nostro composto, formando un rettangolo molto fine e infornare a 165° per 15 minuti. Intanto preparare un canovaccio bagnato con acqua fredda.
Appena sarà dorato (non marrone), sfornare e rovesciare sul canovaccio il nostro pan di spagna insieme alla carta da forno.
In pratica sotto ci sarà la teglia, nel mezzo la pasta e sopra la carta da forno.
arrotolare molto delicatamente il canovaccio, formando un rotolo. lasciarlo raffreddare per 15 minuti.
Poi srotolare e farcire con marmellata (a chi piace, con nutella, oppure yogurt e marmellata...) e arrotolare di nuovo. spolverare con zucchero a velo.
VARIANTE:
si può farcire con crema pasticcera, e sul tronchetto versare cioccolato fondente sciolto a bagno maria. tracciare delle righe per formare l'effetto legno. Volendo si può attaccare a fianco un piccolo pezzo di rotolino, formando così un ramo.
Decorare infine con ciuffetti di panna e fiorellini di zucchero.
(questo l'ho fatto per natale l'anno scorso)
2006-10-03 05:28:01 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Io faccio 5 tipi di dolci: tiramisù, meringata, torta allo yoghurt, torta agli amaretti e torta al limone, le ricette però che mi ricordo sono due:
tiramisù e meringata.
Presumendo che il tiramisù lo sappiano fare tutto ti dico quella della meringata che è semplicissima:
Prendi due sacchetti da 250 gr (se non erro) di meringhe, vanno bene anche quelle colorate, e un brick da 500 ml di panna per dolci (2 2 brick da 250 ml) oppure di panna vegetale. Metti la panna in freezer per mezz'ora o un'ora in frigo.
Intanto sbricioli grossolanamente le meringhe in una terrina.
Poi monti la panna e la versi nella terrina con le meringhe.
Dopo aver amalgamato versi il tutto in una teglia e va posta in congelatore per almeno due ore.
A piacimento puoi aggiungerci granella di cioccolato o noci o ciò che ti sembra meglio.
ciao
2006-10-03 02:43:29 · answer #3 · answered by FEDERICA B 2 · 1⤊ 0⤋
Il Cheese Cake - il procedimento è lungo ma ne vale veramente la pena
ingredienti x12 persone
* 500 g di mascarpone (a temperatura ambiente)
* 500 g di ricotta (a temperatura ambiente)
* 100 g di zucchero semolato
* 3 uova grandi
* 3 tuorli d'uovo
* 2 cucchiai di vodka alla pesca
* 50 cl di panna montata
* 375 g di lamponi lavati
* 2 cucchiai di sciroppo (v. ricetta)
* 1 cucchiaino di amido di mais
* 2 cucchiai di acqua fredda
* Biscotti sbriciolati
* 1 arancia (scorza grattugiata finemente)
* 1 limone (scorza grattugiata finemente)
* 1 pizzico di noce moscata
* Alcune gocce di succo di limone
Prepara e fati cuocere una crosta di biscotti sbriciolati in una tortiera da 23 cm.
Scaldare il forno a 160 gradi.
Metti il mascarpone nella scodella del frullatore e riduci in una crema soffice.
Aggiungi la ricotta e continua a miscelare per incorporare bene.
Unire le scorze di agrumi.
Aggiungi zucchero e noce moscata, miscela per incorporare bene tutti gli ingredienti.
Aggiungi le uova intere e frullale fino a quando la pastella diventa liscia e omogenea.
Aggiungi tuorlo d'uovo e vodka, miscela di nuovo.
Unisci la panna montata e miscela ancora una volta.
Versa la pastella nella crosta cotta in precedenza, liscia la superficie con una spatola.
Fai cuocere nella parte centrale del forno per 1 ora e 1/2.
Togli dal forno e lascia raffreddare.
Lascia in frigorifero per 6 o 8 ore nella tortiera prima di servire.
Poco prima di servire prepara la salsa alla frutta.
Riduci in purea i lamponi e mettili in una piccola casseruola.
Aggiungi sciroppo e succo di limone, mescola bene e porta ad ebollizione.
Fai cuocere a fuoco basso per 8 o 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mescola l'amido di mais con l'acqua fredda, incorpora alla miscela e fai cuocere per 1 altro minuto.
Versa la salsa di lamponi in una ciotola e metti da parte a raffreddare.
Lascia in frigorifero prima di spalmare sulla torta.
Puoi decorare anche con fiocchetti di panna montata.
2006-10-02 18:30:39 · answer #4 · answered by Debred 2 · 1⤊ 0⤋
Torta con le pere. Si consuma con cioccolato fondente fuso caldo .
Ricetta (dosi per 6 persone, se golose, altrimenti 8)
- 4 uova intere
- 150 gr di burro temperatura ambiente (io preferisco
usare la margarina Vallè)
- 200 gr. di farina setacciata
- 170 gr. di zucchero
- 1 bustina di lievito Pane degli angeli
- tavoletta di cioccolato amaro
Procedimento per l'impasto:
lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere, alternando, uova e farina, in ultimo la bustina di lievito per dolci. Il tutto deve risultare molto morbido, omogeneo, quasi fosse una crema (in questo modo la torta risulterà un pan di spagna morbido)
Mettere il tutto in una teglia dal diametro di 24 cm. ricoperta con carta da forno, adagiare le pere tagliate a spicchi non troppo piccoli.
Cuocere in forno a 180° per una 40ina di minuti.
Servire la torta con il cioccolato caldo fuso.
2006-10-02 12:57:57 · answer #5 · answered by acquariana 4 · 1⤊ 0⤋
La mia famosia Sacher! Ricetta importata direttamente da una signora autriaca che abitava nel mio palazzo.
INGREDIENTI:
75 gr cacao amaro
250 gr burro (leggera!)
8 cucchiai di farina
5 uova
1 bustina di lievito
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di zucchero
1 bustina di vanillina
marmellata di albicocche
Fai sciogliere a fuoco basso il cacao con lo zucchero, la vanillina, il latte e il burro. Togli da fuoco e metti a raffreddare.
Separi i tuorli dalle chiare. I tuorli li unisci al cioccolato, quando si è freddato (altrimenti su cuociono). Giri bene tutto, levi un bicchiere di salsa al cioccolato e lo metti nel frigorifero.
Poi inizi ad aggiungere la farina setacciata insieme al lievito, piano piano e continuando sempre a girare, all'ultimo aggiungi le chiare montate a neve, metti tutto in una teglia precedentemente imburrata e inforni ad 180° per circa 40 min.
Una volta cotta la lasci freddare bene (altrimenti si rompe), poi la taglia in 2 dischi, metti al centro la marmellata, rimetti il disco e ricopri tutto con la salsa al cioccolato che hai lasciato da parte. La lasci in frigorifero per almeo 2 ore, meglio ancora se la mangi il giorno dopo. E' sublime, te lo garantisco!
2006-10-02 12:47:35 · answer #6 · answered by Smi 5 · 1⤊ 0⤋
Torta di mele e cocco: impasta 250g. di farina00, 200g. di farina di cocco con 1 busta di lievito x dolci, 3 uova, buccia di limone grattata e 200g. di burro fuso. Frulla tutto molto bene, devi montare il composto affinchè inglobi aria, così lieviterà bene. Se è troppo secco unisci latte quanto basta perchè sia morbido ma non liquido. Ora unisci 2 o 3 mele golden a piccoli pezzi, mescola e versa in una teglia imburrata. Copri la teglia con alluminio solo appoggiato, inforna a 180 gradi al centro del tuo forno, e dopo mezz'ora togli la carta e vedi infilando lo stuzzicadenti a che punto di cottura è....se esce umido ancora è indietro. Cuoci finchè non sarà soda e ben dorata.......è buonissima con quel sapore famigliare delle mele ed esotico del cocco.....un bacio e provala!!!!!!!!!!1
2006-10-02 12:37:51 · answer #7 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
la crostata di mele, è una cosa buonissima.con le mele a spicchi sopra e sotto queste la marmellata di albicocche
2006-10-02 12:21:22 · answer #8 · answered by iaiabe 3 · 1⤊ 0⤋
LA TENTAZIONE DEL DIAVOLO
pan di spagna al cioccolato tagliato in tre strati, sui primi due spalmi un pò di marmellata di fragole diluita con acqua, poi aggiungi la panna montata, ricomponi e sul terzo strato e sui bordi spalmi una crema al cioccolato amaro. Fai solidificare per un paio d'ore infrigo e.........................BUON APPETITO.................
2006-10-02 12:16:31 · answer #9 · answered by serendipity 4 · 1⤊ 0⤋
Ne puoi creare una tu. Per esempio prendi una ricetta che ti dica come fare la base e poi, non so, aggiungi la frutta nell'impasto o magari qualche spezia (naturalmente per dolci). Quando l'impasto a tua scelta sarà terminato potrai proseguire la tua "new ricetta" personalizzata.
Spero ti venga bene e poi dimmi com'è venuta.
2006-10-02 12:14:07 · answer #10 · answered by Nowhere man [U.K.] 5 · 1⤊ 0⤋