wie macht man eine käsesuppe
2006-10-02 01:55:18 · 5 antworten · gefragt von سندة الزغل 2 in Essen & Trinken ➔ Internationale Küche
Nimm eine "Kanne Leonie" ....aber ganz ohne Quatsch
Sternfahrer hatte das richtige Rezept für Dich
War doch kein Käse
also auch keine Käsesuppe
2006-10-02 02:01:05 · answer #1 · answered by heinz guenter v 7 · 0⤊ 0⤋
Lustig, aber was hast du zur Verfügung, was magst du, was soll da rein????
Klassisch steht schon auf deiner Antwortliste - mehrfach.
Die Füllung kann alles mögliche sein, von Gemüse über Fleisch bis hin zu Fisch.
Wichtig ist, die Canneloni nicht vorkochen, sondern im rohen Zustand befüllen. Die Füllung darf etwas herzhafter sein, als wenn du sie zu normal gekochen Nudeln dazugibst. Wieso - weil die Canneloni noch keinen "Geschmack" haben und ein direktes würzen entfällt. Also macht die Füllung den Geschmack.
Die Form mit etwas Olivenöl (bei Gemüse oder Klassisch) einstreichen, gefüllte Canneloni rein, mit einer Sauce (Tomaten, Gemüse, usw.) auffüllen, so das nur noch ein bisschen Teig rausschaut und ab in den Ofen. Käse zum überbacken erst in den letzten 5 Minuten hinzugeben. Normale Nudeln im Wasser brauchen ca. 8 Minuten, im Ofen ca. 30 - 40 Minuten.
Bei einer Käsesauce gibt es einen kleinen Trick. Mach eine Brühe oder eine Sahnebasis (Sahne + Geschmack einkochen) und rühre dann den kleingeschnittenen Käse unter. Um dem Geschmack einen Kick zu geben, mach in die fertige Sauce frische Früchte (z.B. Erdbeeren) und dann kurz warm werden lassen - nicht kochen!!!
Super
2006-10-02 02:20:06 · answer #2 · answered by soenmischt 3 · 0⤊ 0⤋
KA.
2006-10-02 02:15:42 · answer #3 · answered by hm5000m 2 · 0⤊ 0⤋
Käsesuppe
Zutaten: (für ca. 6 - 8 Personen)
2 Päckchen Sahneschmelzkäse
1 kg Hackfleisch (halb / halb)
1 große Dose Champignons
2 Päckchen Sahneschmelzkäse
mit Kräutern
1 Brühwürfel
1 große Zwiebel
200 g süße Sahne
3 Stangen Porree
1 Becher Schmand
Zubereitung:
Den Porree putzen, halbieren und in Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen, fein würfeln und anschließend gemeinsam mit dem Porree und dem Hackfleisch in einem großen Topf anbraten.
Nun ca. 2 Liter Wasser und einen Brühwürfel hinzugeben.
Die Champignons auf ein Sieb schütten, gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Den Schmelzkäse, den Schmand und die süße Sahne zu dem Hackfleisch geben und gut durchrühren.
Alles ca. 45 Minuten garen lassen und zum Schluss die Champignons hinzu geben.
Guten Appetit !
2006-10-02 02:00:08 · answer #4 · answered by wunschbox 6 · 0⤊ 0⤋
Cannelloni für 4 Personen:
500 g Möhren
500 g Brokkoli
250 g Egerlinge
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
2 EL Mehl
250 g Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuß
250 g Cannelloni-Nudeln (nicht Vorkochen)
100 g frisch geriebenen Hartkäse
Fett
die Möhren schälen, Brokkoli waschen und die Stiele abschneiden, schälen und fein würfeln. Die Brokkoliröschen sehr klein zerteilen. in einen Topf 1/2 l Salzwasser aufkochen, das Gemüse darin 5 min. kochen lassen, in ein Sieb gießen und die Brühe auffangen.
die Egerlinge säubern,fein hacken, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln.
in einer Kasserolle die Butter bei mittlerer Hitze zerlaufen lassen, Zwiebel, Knoblauch und Egerlinge darin anbraten. Das Mehl darüber streuen und unterrühren. Gemüse, Kochbrühe und Sahne angießen, in 7min. bei mittlerer Hitze zu einer dicken Sauce einkochen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform fetten. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Hälfte davon unter das Gemüse mischen.
die cannelloni-rollen mit gemüsemischung füllen und in die auflaufform legen, restliche füllung daneben verteilen. die restliche sauce darüber gießen, mit dem käse bestreuen und im ofen auf der mittleren schiene bei 180grad ca. 35-40 min. überbacken, bis die oberfläche gebräunt ist.
MFG
Sternfahrer
2006-10-02 01:57:58 · answer #5 · answered by sternfahrer2000 7 · 0⤊ 0⤋