2006-09-29 14:46:22 · 6 respostas · perguntado por luiz_mendes2005 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Molho de Tomate Al Sugo
Rendimento: 6 porções (para um quilo de molho vc tem que dobrar a receita, então será 12 tomates médios)
Ingredientes
6 tomates grandes, sem pele e sem sementes
1 cebola grande, ralada
2 dentes de alho espremidos
1 folha de louro
1 maço de cebolinha verde e salsinha, amarrado
1 cenoura pequena, cortada em pedaços miúdos
1 colher de chá de açúcar i colher de café de orégano
2 colheres de sopa de azeite
sal a gosto
Modo de Preparo
• Refogue no azeite o alho, a cebola e a cenoura. Junte a polpa de tomate picada, o orégano, o louro, o açúcar, o amarrado de cheiro verde e o sal. Cozinhe lentamente, em fogo baixo, acrescentando água sempre que necessário.
• Após o cozimento, passe o molho pela peneira.
2006-09-30 08:06:21 · answer #1 · answered by dannyporto2000 3 · 0⤊ 0⤋
Para fazer 1 Kg, use 2 Kg de tomates bem maduros, retire a pele e os caroços do tomate, passe no liquidificador, coloque os demais temperos e apure no fogo (a pele tem agrotóxicos e o caroço tem oxalato).
2006-09-30 11:10:31 · answer #2 · answered by Gabriel VI 7 · 0⤊ 0⤋
EM MÉDIA UNS 18 TOMATES GRANDES E BEM MADUROS (TALVEZ UNS 25 MÉDIOS), DEPOIS DE VC BATÊ-LOS NO LIQUIDIFICADOR E APURAR POR, APROXIMADAMENTE MEIA HORA, O CALDO REDUZIDO DARÁ MAIS OU MENOS UM QUILO DE MOLHO PRONTO. AÍ VC ACRESCENTA OS TEMPEROS PARA DAR O SABOR: SAL, CHEIRO VERDE, CEBOLA, ALHO, ETC...
2006-09-30 02:10:17 · answer #3 · answered by LYLLA MOORE 3 · 0⤊ 0⤋
Se vc deseja 1K de molho, tu vais precisar em média de 1caixa de tomates.
2006-09-30 00:23:34 · answer #4 · answered by preta gil 2 · 0⤊ 0⤋
faz com um balde medio que é 1 kg que dá certo e dai podera fazer uma lazanha suculenta e dai pode me convidar para comer a sua lazanha hein
2006-09-29 21:55:36 · answer #5 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
Experimente um balde médio que dará um kilo certo. E se vc fizer deste molho uma boa macarronada me convida que aceitarei com certeza. um abraço.
2006-09-29 21:51:53 · answer #6 · answered by aureliomao 3 · 0⤊ 0⤋