dEPENDENDO DA REGIÃO AS UVAS TEM UM SABOR E UM BUQUÊ ESPECIFICO QUE FAZ DESTA SAFRA UMA RARIDADE, MAS POR OUTRO LADO HA O DITADO QUE DIZ QUE O VINHO QTO MAIS VELHO MELHOR, O QUE PENSAR?
2006-09-29 10:20:47 · 12 respostas · perguntado por Andreia S 2 em Comidas e Bebidas ➔ Cerveja, Vinho e Bebidas
O ditado do "quanto mais velho, melhor o vinho" baseia-se no fato de que os vinhos possuem Tanino, um componente químico da casca da uva, que confere longevidade à safra. Quanto mais em contato com o tanino, mais longevo o vinho será.
Porém, o micro clima da região e o solo influenciam muito na qualidade do vinho. O período de insolação, o regime de chuvas, a poda perfeita e a qualidade das vinhas também são fatores que determinam a safra.
O solo calcáreo, como nas regiões viníferas da França, por exemplo, é perfeito e faz, há séculos, a fama dos vinhos de lá.
2006-09-29 10:40:54 · answer #1 · answered by LunAthena 3 · 0⤊ 0⤋
A qualidade do vinho está relacionada a um conjunto, mas as condições climáticas somada a geografia do local das palntações são praticamente fundamentais, não se pode esquecer do controle de qualidade na fabricação, armazenamento e tradição, quando se tem um nome (Porto por exemplo) já se sai na frente.
2006-09-30 05:01:13 · answer #2 · answered by Roberto M 3 · 0⤊ 0⤋
Eu acho que as duas coisas são importantes para que o vinho tenha uma boa qualidade.
2006-09-29 22:56:46 · answer #3 · answered by Nathalie 2 · 0⤊ 0⤋
Depende de quantos copos depois do primeiro, vc tá falando
2006-09-29 19:40:12 · answer #4 · answered by O X I N I 3 · 0⤊ 0⤋
O vinho sem dúvida, dependerá da safra. do terroir, das condições de fabricação e de armazenagem ( das técnicas empregadas) da qualidade das uvas e de sua seleção e do tempo que ficar envelhecendo, embora alguns vinhos sejam melhores jovens.Também a temperaura da adega e o local são importantes ( barris de carvalho, por exemplo). As bordalesas devem ser de primeira qualidade .
2006-09-29 18:35:36 · answer #5 · answered by nterezinhavel 2 · 0⤊ 0⤋
primerio fator e a gualidade da uva, depois a região que esta logalizada as temperaturas baixas favorecem a grau da uva,
e depois precisa saber, se voce quer fabricar um bom vinho ou não. barris de carvalho não e para todos os vinhos.
2006-09-29 18:11:49 · answer #6 · answered by icarosantos2001 2 · 0⤊ 0⤋
não sei direito por que não tomo vinho mais eu vi e ouvir que quanto mais velho e vinho e melhor
2006-09-29 17:43:55 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
TODOS ESSES FATORES JUNTOS !
2006-09-29 17:40:48 · answer #8 · answered by SEM NOME ! 7 · 0⤊ 0⤋
Isso é uma pergunta que só um Engenheiro Enólogo pode responder. Mas entendo, que tudo que vc falou té certo.
Há zonas mais umidas que outras, então as uvas são mais saborosas. Sei que o Vinho do Porto é famoso, porque a vinha está numa região (Douro) muito umida.
2006-09-29 17:28:01 · answer #9 · answered by Manuel Gomes Barbosa 7 · 0⤊ 0⤋
Diversos fatores influenciam no vinho: A região, o solo, as uvas, a temperatura de armazenamento, o tipo de madeira usada nos tonéis...etc.
2006-09-29 17:24:24 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋