2006-09-29 09:05:35 · 16 respostas · perguntado por Jordana 1 em Comidas e Bebidas ➔ Bebidas Não-Alcoólicas
erva mate verde
Como preparar o chimarrão
1. Coloque erva mate verde em 2/3 da cuia.
2. Tape com a mão ou com papel firme a boca da cuia, inclinando-a para ajeitar a erva, que deve ficar assentada de um lado só, deixando um espaço vazio.
3. Bata suavemente, com a ponta dos dedos, na superfície externa da cuia, no lado em que a erva mate está assentada, para que o pó mais fino se desloque para o fundo do porongo.
4. Coloque novamente a cuia na posição vertical, com suavidade, para que a erva mate não caia para o lado.
5. Despeje um pouco de água morna ou fria para umedecer e inchar a erva, e aguarde alguns instantes.
6. Coloque a água quente, tendo o cuidado de não deixá-la ferver. O melhor é respeitar o aviso da chaleira, que começa a chiar aos 80º.
7. Introduza a bomba no fundo da cuia, apoiada na erva, mantendo o bocal fechado com o dedo polegar, até assentá-la bem.
8. Quando a infusão acabar, deve-se acrescentar mais água. A operação pode ser repetida até que o chimarrão deixe de espumar, sinal de que a erva já enfraqueceu.
OUTRAS RECEITAS
Chimarrão com mescla
Pode-se acrescentar à água de preparo do chimarrão vários tipos de erva, para acentuar o sabor ou para fins medicinais, tais como boldo, camomila, capim-limão, carqueja, funcho, guaco, hortelã, marcela, poejo. As mesclas nunca devem ser colocadas junto com a erva mate, porque podem impregnar a cuia com diferentes sabores.
Tererê
Bebida feita com erva mate verde e água fria, podendo ser bebida tanto em cuia como em copo.
Mate doce
Prepara-se o chimarrão de modo tradicional, acrescentando uma colher de açúcar a cada cuia. Pode-se substituir o açúcar por mel, açúcar mascavo ou uma folha de stevia.
Mate doce argentino
Numa panela especial, queime uma colher de açúcar junto com a erva mate, despeje água quente e aguarde um pouco. Após peneirar a infusão, sirva-a em chícaras.
Mate com leite
Prepara-se o chimarrão do modo convencional. Em lugar de água, coloca-se leite fervido, com açúcar e canela.
Chá de mate
Prepara-se a infusão do mesmo modo que qualquer outro chá. Para o chá de erva mate verde, usam-se duas colheres para cada xícara; para a erva mate tostada, basta uma colher. Já existem produtos industrializados de chá tostado, tanto em saquinhos como em pó solúvel. Pode-se também substituir a água pelo leite.
Xeque mate
Os ingredientes são 1/2 cálice de rum, conhaque ou whisky, algumas gotas de limão e chá de mate quente ou frio. Bata a mistura no liquidificador.
2006-09-30 09:26:05 · answer #1 · answered by dannyporto2000 3 · 0⤊ 0⤋
Dois chás; o de nú ** e o outro de pau barbado. Desc. viu! É só um humorsinho! tchau!!!
2006-10-01 12:05:13 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
JORDANA ! EU AMO TOMAR CHIMARRAO .PRINCIPALMENTE SE TIVER BASTANTE GENTE PRA ME ACOMPANHAR .GOSTO MUITO DE ACRESCENTAR CAMOMILA .ME FAZ UM BEM .
2006-09-30 17:06:17 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
melhor é mate sem chá nenhum
mas existe uma erva que já vem com chás
já comprei é boa
porém dexa o mate mto doce!
a maioria usa chá de camomila acho...
2006-09-29 13:54:07 · answer #4 · answered by morena 2 · 0⤊ 0⤋
Ode erva doce fica muito bom, tb me disseram q o de maça tb.
2006-09-29 09:18:59 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
cidreira fica bom, chá verde tb... mas tenta colocar um pedaço de casca de laranja pra vu veres...
Fica tri bom
2006-09-29 09:15:35 · answer #6 · answered by Buba 2 · 0⤊ 0⤋
Esses que a carmen falou são bons mesmo. Eu gosto também de tomar um chimas com aquelas ervas compostas... muito bom!
2006-09-29 09:13:58 · answer #7 · answered by Xumbada 3 · 0⤊ 0⤋
ERVA CIDREIRA ,CAPIM CIDRO, HORTELÃ.
FICA MUITO BOM. FONTE: SOU GAÚCHA.
2006-09-29 09:12:10 · answer #8 · answered by carmen L. 6 · 0⤊ 0⤋
o chá mate
2006-09-29 09:11:00 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Chá de mate.
2006-09-29 09:07:58 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋