Alguem tem uma receita bem boa, para utilizar sobras de pão?

Answer 1

Já experimentou bater no liquidificador, as sobras com leite, e acrescentar maçãs verdes picadinhas, uvas passas sem sementes, um pouquinho de canela, e castanha do pará, ou castanha de caju torrada e triturada (não muito). Bater 02 a 03 ovos em ponto de clara d neve misturar levemente , para airar a massa. Carramelizar um forma com buraco no meio levar essa massa para assar em banho-maria, ou diretamente no forno médio. E depois....é só correr para o abraço!!!

Answer 2

vai no site do mais você que vc encontra receitas de sobras ok:
http://www.maisvoce.com.br

Answer 3

Pudim de queijo branco, pão e goiabada


Ingredientes:

4 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de queijo branco de minas fresco picado
pães francêses amanhecidos em pedaços pequenos
2 ovos
6 colheres (sopa) de manteiga
1 e 1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de conhaque
1 xícara (chá) de goiaba picada
2 colheres (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador o leite, o açúcar e o queijo e bata por 1 minuto. Transfira a mistura para uma tigela, acrescente o pão e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, acrescente os ovos, 5 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (chá) de canela em pó e o conhaque. Bata por mais 2 minutos. Incorpore a goiabada e reserve. Com a manteiga restante, unte uma fôrma para pudim, com capacidade para 2,5 litros, e polvilhe o açúcar de confeiteiro misturado com a canela restante.
Despeje o creme. Leve para cozinhar em banho-maria por 2 horas em fogo médio, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do fogo, desenforme e sirva quente ou à temperatura ambiente.

Answer 4

Pudim de pão especial

Esta é uma daquelas tantas receitas que cada criadora chama de especial. Esta leva passas e maçãs

Ingredientes

4 pãezinhos amanhecidos picados

1 litro de leite

3 ovos

1 ½ xícara de açúcar

2 maçãs cortadas em fatias finas

100 gr. de passas de uva branca

1 xícara de açúcar temperado com uma colher das de chá de canela em pó, uma pitada de noz moscada e uma colher das de café de raspas de casca de limão.

Para variar:
Substitua as maçãs por bananas nanicas maduras

Modo de preparar
1. Bata os ovos inteiros com o leite e o açucar

2. Unte uma assadeira com manteiga ou margarina e espalhe os pãezinhos cortados em fatias

3. Cubra com a mistura de ovos, leite e açúcar, amassando cada certo tempo com um garfo, até amolecer bem.

4. Coloque as fatias de maça e as passas sobre a massa

5. Polvilhe com o açúcar temperado

6. Asse em forno médio durante aproximadamente 45 minutos até o pudim ficar bem dourado

7. Deixe esfriar e corte em quadrados para servir.

Answer 5

Eu tenho!
Pique cebola e alho e frite com um pouquinho de óleo. Coloque colorau, corante e refogue com tomate picadinho e uma colher de molho de tomate.
Adicione 1 peito de frango na panela e deixe cozinhar até a água secar e quase fritar, com tempero, claro.
Depois de cozido deixe esfriar e desfie o peito de frango.
Após desfiá-lo, numa panela, coloque cebola picada com alho amassado, corante, refogue e coloque molho de tomate pronto, daqueles que já vem temperado. Deixe o frango cozinhar mais um pouquinho no molho de tomate. Experimente para ver se está bom de sal e se estiver muito ácido coloque uma pitada de açúcar.
(aliás sempre que o molho de tomate atrava na boca ou fica ácido, experimente colocar um pouco de açúcar!)
Depois que o molho com frango estiver no ponto, (não use muito molho pra não ficar muito líquido), reserve.
Numa panela coloque um copo de leite, um copo de requeijão cremoso, uma colher de farinha de trigo e sal. Cuidado para a farinha não virar bolinhas, não pode empelotar.
Mexa bem e deixe cozinhar esse molho branco que é uma delícia!
Feito tudo isso, numa fôrma coloque fatias de pão francês dormido com a face interna para cima. Despeje o frango por cima do pão e o molho branco por cima do frango.
Rale muito queijo (de preferência muzzarela) por cima do molho branco e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Fica parecendo uma lasanha por cima e uma pizza por baixo!!! Hhhhuuuuummmm!!!
Sirva no almoço!!!!
É uma delícia!!!!!
Espero ter ajudado!
Quando faço aqui em casa todos comem até não agüentar mais!!!
É um sucesso!!!!
Experimente e depois me conte!!
Beijo querida e um bon apettit!
Bom apetite pra você e sua família!

Answer 6

A Candida A deu uma receita optima... fica muito bom. Aqui tem mais algumas...

Pudim de Pão e Passas

Ingredientes:

2 copos de leite quente ;
2 copos de pão em pedacinhos ;
3 colheres de sopa de margarina ;
2 ovos batidos ;
1/2 copo de mel ;
1 colher de chá de essência de baunilha ;
1 pitada de sal ;
1 copo de passas sem sementes que estiveram 1 hora em água ;
1 colher de chá de canela em pó

Confecção:

Adicione o leite ao pão, esfarelando-o.
Acrescente a margarina e o mel e deixe arrefecer.
Junte os restantes ingredientes e misture bem.
Leve ao forno moderado em forma untada ou caramelizada.
Sirva frio

Para algo salgado voce conhece acorda?

Tambem e uma delicia:

Açorda de Marisco
Ingredientes:

600 g amêijoa
600 g berbigão
600 g camarão
4 ovos
600 g pão de véspera
4 dente(s) de alho
1 dl azeite
1 ramo coentros q.b.
sal q.b.
Pimenta q.b.
Piripiri em pó q.b.

Preparação:

1. Coloque de molho, em separado, as amêijoas e o berbigão para que largem a areia.
Se optar por congelados, não necessita desta operação.

2. Coza os camarões em água e sal e conte 2 minutos após levantar fervura.
Escorra os camarões e reserve a água da cozedura.
Descasque-os, deixando alguns de parte para enfeitar.

3. Abra as amêijoas e os berbigões, retire-os das conchas e
Junte o líquido coado que largaram à água do camarão.
Leve esta mistura ao lume e, quando ferver, deite-a sobre o pão cortado em bocados.

4. Entretanto, pique os alhos e aloure-os ligeiramente com azeite e os coentros.
Junte o pão espremido e mexa com uma colher de pau.

5. Vá batendo o pão sobre o lume e se necessário, junte um pouco de líquido
Onde o pão demolhou, para que a açorda não fique seca.
Tempere com sal, pimenta e piripiri e, fora do lume, retire os coentros.

6. Junte os mariscos e os ovos, misturando bem. Mexa muito rapidamente.

7. Enfeite com os camarões com casca que reservou e polvilhe com coentros picados.
Sirva imediatamente.

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Açorda à Alentejana

Ingredientes:
Para 4 pessoas

* 1 bom molho de coentros (ou um molho pequeno de poejos ou uma mistura das duas ervas
* 2 a 4 dentes de alho
* 1 colher de sopa bem cheia de sal grosso
* 4 colheres de sopa de azeite
* 1,5 litro de água a ferver
* 400 grs de pão caseiro (duro)
* 4 ovos

Confecção:

Pisam-se num almofariz, reduzindo-os a papa, os coentros (ou os poejos) com os dentes de alho, a que se retirou o *****, e o sal grosso.
Deita-se esta papa na terrina ou numa tigela de meia cozinha, que neste caso fará ofícios de terrina.
Rega-se com o azeite e escalda-se com a água a ferver, onde previamente se escalfaram os ovos (de onde se retiraram).
Mexe-se a açorda com uma fatia de pão grande, com que se prova a sopa.
A esta sopa dá-se o nome de sopa «azeiteira» ou «sopa mestra».
Introduz-se então no caldo o pão, que foi ou não cortado em fatias ou em cubos com uma faca, ou partido à mão, conforme o gosto.
Depois, tapa-se ou não a açorda, pois uns gostam dela mole e outros apreciam as suas sopas duras.
Os ovos são colocados no prato ou sobre as sopas na terrina, também conforme o gosto.
*A açorda é, fora do Alentejo, o prato mais conhecido da culinária alentejana.
Vai à mesa do pobre e do rico e raro é o dia que não constitui o almoço do trabalhador rural.
Tem muitas variantes, mais influenciadas pela mudança de estações do que, como é regra em cozinha trdicionais, de terra para terra.
É sempre um caldo quente e transparente, aromatizado com coentros ou poejos, ou os dois, alhos pisados com sal grosso e condimentado com azeite.
Dão-lhe consistência fatias ou bocados de pão de trigo, de preferência caseiro e duro.
Acompanha-se geralmente com ovos escalfados, que também podem ser cozidos, e azeitonas.
Muitas vezes, na água utilizada já se cozeu uma posta de pescada ou de bacalhau.
Também pode ser acompanhada com sardinhas assadas ou fritas e, no Outono, é muitas vezes enriquecida com tiras finas de pimento verde, que se escaldam com a água ao mesmo tempo que as ervas, e acompanhada com figos maduros ou um cacho de uvas brancas de mesa.

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E Migas...

Migas com Carne de Porco á Alentejana

Ingredientes:

* 400 g de lombo de porco
* 200 g entrecosto
* 200 g toucinho entremeado
* 12 rodelas de linguiça
* 2 dl vinho branco
* q.b. azeite
* q.b. sal
* 1 folha de louro
* q.b. massa pimentão
* 600 g pão caseiro (Vidigueira)

Decoração

* 2 folhas de louro
* q.b. azeitonas
* 2 gomos de laranja

Confecção:

Cortar as carnes aos cubos e a linguiça às rodelas.
Fazer uma marinada com a massa de pimentão, alho, sal, louro e vinho branco.
Deixe as carnes em repouso nesta marinada durante 24 horas. Colocar banha numa frigideira, quando estiver quente fritar a carnes e a linguiça.
Cortar o pão às fatias e embeber num pouco de água, amassar com a mão.
Entretanto coloca-se um tacho ao lume com um pouco de azeite e e os dois dentes de alho muito bem picadinhos, quando estes estiverem louros juntar o pão e um pouco de gordura onde fritou as carnes.
Com a ajuda de uma colher de pau, bate-se até formar uma bola.
Sacode-se o tacho, quando estas descolarem das paredes e derem voltas, estão prontas.
Depois colocamos as nossas migas no centro de um prato de barro, as carnes em volta e decoramos com azeitonas, gomos de laranja e folhas de louro secas.

NOTA: Para que as nossas migas fiquem com um visual mais atractivo e um pouco crocantes, colocamos um pouco de azeite numa frigideira anti-aderente, quando este estiver bem quente metemos lá o pão e coramos até ficar com uma textura crocante.

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Migas de Bacalhau e Feijão

Receita da região Douro Litoral
Ingredientes:
2 postas de bacalhau seco
1 tigela de feijão branco
5 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
250 g de pão de mistura (de véspera)
salsa
pimenta
sal

Preparação:
Demolhe o bacalhau e o feijão. Coza o feijão e o bacalhau, este apenas por 5 minutos. Faça um refogado com o azeite, cebola e alhos picados. Retire do lume quando a cebola ficar translúcida. Corte o pão em fatias finas, espalhe-as em quatro frigideiras de barro e regue com caldo de cozer o feijão.
Tape o pão com os feijões e por cima faça uma camada de bacalhau dividido em lascas. Por último deite a cebola refogada e o azeite. Polvilhe com salsa picada e adicione mais caldo. Tempere com pimenta e leve ao forno por cerca de 10 minutos para tostar a superfície.

Answer 7

Você pode pegar as sobras de pão e fazer bolinhos . Misture todos os ingredientes dos bolinhos e pode acrescentar o pão que fica muito bom. Eu acho que sobras pão é bem aproveitado no pudim de pão é é uma delícia. Se quiser te mando minha receita, me escreva.

Answer 8

Uma receita geral é utilizar as sobras de pão para fazer um substituo para as farinhas de trigo e assemelhadas sugeridas em qualquer outro tipo de receita. Simplesmente pique as sobras se necessário utilizando um liquidificador ou um triturador de alimentos, depois que as sobras tiverem sido préviamente tor5radas. Atenção torradas no forno médio 180 a 200 graus já pre-aáquecido para que não fiquem queimadas e apenas bem torradas. Torre primeiro e triture depois. Em seguida utilize como substituto da farinha em qualquer outra receita.

Answer 9

VOCÊ PODE FAZER PÃO TORRADO, PODE FAZER CORTE OS PEDAÇOS DE PÃO E M QUADRADINHOS E FRITE NA MANTEIGA OU MARGARINA, PODE COLOCAR UM DENTE DE ALHO PARA DAR GOSTO. DEPOIS DE FRIO GUARDE EM UM VIDRO, E USE PARA SALADAS OU SOPAS, FICA UMA DELICIA. E, TAMBÉM TEM O FAMOSO PUDIM DE PÃO, OU ALMÔNDEGAS. BOA SORTE!

Answer 10

Pudim, só não sei a receita de cabeça