2006-09-29 01:21:37 · 6 respostas · perguntado por Ivangela Goncalves Filla 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
PÃO DE MEL
Ingredientes:
3 xícaras de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de mel
1 xícara de chá de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de café de canela em pó
1 ½ xícara de chá de leite
1 suco de uma laranja
Modo de fazer:
1o) Misturar tudo e por último acrescentar uma colher de chá de bicarbonato de sódio.
2o) Assar em forno baixo.
Cobertura:
Derreta chocolate ao leite e coloque por cima depois de assado.
Dica: Depois de frio deixe um pouco na geladeira para endurecer a cobertura.
2006-09-29 01:32:46 · answer #1 · answered by bina 6 · 1⤊ 0⤋
PÃO DE MEL
Ingredientes
400g de açúcar mascavo
1/2 litro de água
4 gemas
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de leite (morno)
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sobremesa) de cravo da índia em pó
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 claras
Modo de Fazer
Coloque o açúcar mascavo com a água em uma panela e leve para ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos. Aguarde esfriar completamente. Reserve. Coloque na batedeira as gemas com o mel e bata bem. Acrescente alternadamente, misturando bem a calda preparada com a farinha de trigo. Dissolva no leite a canela em pó, o cravo em pó, o chocolate em pó, o fermento em pó e o bicarbonato. Misture tudo batendo rapidamente na batedeira. Retire e acrescente as claras batidas em ponto de neve, mexendo delicadamente. Coloque a massa em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Não deixe a massa passar da metade da fôrma. Se necessário, utilize duas fôrmas. Leve para assar em forno pré aquecido.
Preparo: Depois de frio, corte em quadrados e leve para congelar por 30 minutos. Em seguida banhe em chocolate derretido e retorne ao freezer.
Dica: Caso prefira, congele os pedaços do pão de mel sem glaçar no chocolate.
Modo de Fazer no Microondas
Não deve ser feito.
Forma de Congelamento
Divida nas porções desejadas, embale, etiquete e leve ao freezer.
Tempo de Armazenamento
6 meses
Forma de Descongelamento
Temperatura ambiente.
2006-09-30 08:03:09 · answer #2 · answered by Isa 3 · 1⤊ 0⤋
PÃO DE MEL
Ingredientes
Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de mel
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio
- 1 colher (chá) de noz moscada
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar
Modo de Preparo
1- Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
2- Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca). Bata muito bem.
3- Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater. Coloque primeiro uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante. Depois da última adição, pare de bater.
4- Junte o bicarbonato e as especiarias. Misture delicadamente.
5- Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido.
6- Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos.
7- Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito. Se sair seco, o bolo está pronto.
8- Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira. Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez).
9- Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.
Para a cobertura
Ingredientes:
- 200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
1- Coloque água numa panela e leve ao fogo alto. Quando ferver abaixe o fogo.
2- Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande. Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria - o segredo é não deixar a água encostar na tigela.
3- Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos.
4- Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela.
5- Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo.
6- Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo. Corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido. 7- 7-7- Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga).
8- Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga.
2006-09-30 09:56:39 · answer #3 · answered by dannyporto2000 3 · 0⤊ 0⤋
vai no site do mais você e veja como faz pão de mel:
http://www.maisvoce.com.br
2006-09-29 15:31:09 · answer #4 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
Pão de mel licoroso
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de mel
- 2 colheres (sopa) de margarina
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio dissolvido em 1 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- Meia lata de conhaque
- 1 ½ kg de chocolate ao leite derretido para banhar os pães de mel
Modo de preparo
Numa tigela, vá colocando e misturando com uma colher de pau, 1 xícara (chá) de mel, 2 colheres (sopa) de margarina, ½ xícara (chá) de açúcar mascavo, ½ xícara (chá) de açúcar refinado, 1 colher (chá) de cravo em pó, 1 colher (chá) de canela em pó e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
Misture bem.
Adicione um pouco do leite (neste leite, foi dissolvido 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio em 1 xícara (chá) de leite) e 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Misture bem e junte o restante do leite.
Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Numa forma retangular número 2 (25 cm x 35 cm x 4,5 cm de altura), untada e polvilhada com farinha de trigo, despeje a mistura e alise a superfície com o auxílio de uma colher.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 20 min ou até que quando furar com um palito, este saia limpo.
Numa outra tigela, misture 1 lata de leite condensado com a medida de meia lata de conhaque e reserve.
Retire a forma do forno, fure o pão de mel com um palito e jogue a calda sobre o pão de mel ainda quente.
Espere esfriar e leve para o congelador de um dia para outro.
Retire o pão de mel do congelador e corte quadrados no tamanho desejado.
Banhe cada pão de mel em 1 ½ kg de chocolate ao leite derretido e vá colocando sobre papel manteiga.
Espere secar e sirva.
Rendimento: mais ou menos 70 pedaços
Custo total: R$ 19,00
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Pão de mel recheado
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 400 ml de leite
- ½ xícara (chá) de mel
- 3 colheres (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de cravo em pó
- 1 colher (sopa-rasa) de bicarbonato de sódio
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
- ½ kg de chocolate meio-amargo derretido em banho-maria
Para o creme de nozes:
- 1 lata de leite de condensado
- 1 ovo inteiro
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de margarina
- 300 g de nozes moídas
Modo de preparo
No liqüidificador, bata os 6 primeiros ingredientes, por aproximadamente 1 minuto.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e utilize o pulsar para ir misturando a farinha.
Coloque o fermento em pó e pulse por algumas vezes até misturar.
Despeje numa fôrma untada e enfarinhada (25 X 35 cm), asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos.
Corte no formato desejado e recheie com: doce de leite, creme de nozes ou trufas.
Para o creme de nozes:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até desgrudar da panela.
Deixe esfriar e recheie os pães de mel.
Dicas: Com as sobras da massa, corte quadradinhos. Recheie a gosto e banhe no chocolate.
Rendimento: de 20 a 25 unidades (dependendo do formato)
Custo total da receita: de R$ 10,00 a R$ 12,00
Preço sugerido para a venda: de R$ 1,00 a R$ 1,50 (dependendo do tamanho)
Bom espero que tenha te ajudado... Qualquer dúvida visite o site:http://maisvoce.globo.com/ ou esse daki que é tudo de bom também http://tudogostoso.uol.com.br/ além de diversos tipos de receitas, você pode incluir a sua receitas e ainda concorrer a vários prêmios... confira muito bom mesmo...Bom é isso aí
Beijinhos
2006-09-29 02:20:32 · answer #5 · answered by ♥Carol Dantas 3 · 0⤊ 0⤋
Você compra um pão francês de 50g na padaria mais próxima, com uma faca microserrada de aço inox o abre num corte longitudinal, pega 250ml de mel e, com ajuda de uma espátula de plástico o espalha em seu interior. DEpois come. Pão de mel que parece bolo... Gostoso!
2006-09-29 01:29:05 · answer #6 · answered by ? 5 · 0⤊ 1⤋