combino sempre guai..mi dimentico sempre qualche ingrediente...
Aggiungo con poche uova, burro e senza olio...
Pretendo lo so!!! ma in famiglia mia non sono molto snelli e a me piace molto cucinare..quindi è meglio qualcosa di leggero.....
2006-09-27 07:42:05 · 9 risposte · inviata da Marika A 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Torta allo yogurt
2 vasetti (250g) yogurt intero
3 vasetti farina
2 vasetti zucchero
scorza di un limone
1 bustina lievito
3 uova
burro e farina per la tortiera
Ricetta :
mettere i tuorli in una terrina capiente, aggiungere lo zucchero e amalgamare con un cucchiaio, finché il composto non diventi una crema spumosa. Aggiungere un cucchiaio di farina e uno raso di yogurt, poi mescolare il composto. Ripetere l'operazione, sempre con un cucchiaio di farina, uno di yogurt e una mescolata, fino ad esaurire gli ingredienti. Il risultato dovrà essere omogeneo.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata e il lievito;
Montare a neve ferma gli albumi tenuti da parte, poi incorporarli delicatamente (perché non si smontino). Amalgamare dolcemente il tutto.
Imburrare ed infarinare una tortiera versarvi il composto e infornare a 180°C per 30 minuti. Togliere dal forno e lasciar raffreddare.
La ricetta è già leggera e fornisce pochi grassi inoltre la torta risulta soffice e quindi poche calorie all'interno di una fetta!
2006-09-27 07:56:04 · answer #1 · answered by emanuela17ag 2 · 0⤊ 0⤋
In cucina sono una bomba...............ma i dolci.................beh erano la mia croce.
non mi riescono tutti i dolci che devono lievitare e quindi mi sono specializzata a fare quelli senza lievito.
Tra quelli che mi riescono benissimo ho: la pastiera napoletana, il tiramisù, gli strufoli e la torta di mirtilli e visto che vuoi una ricetta facile ti dò (dal mio ricettario personale e risevato solo ale mie amiche) quella della torta di mirtilli.
prova lascerai tutti a bocca aperta
TORTA DI MIRTILLI
Ingredienti:
v230 gr di oro saiwa
v125 gr. di burro
v250 gr. di ricotta di pecora
v250 gr. di mascarpone
v80 gr. di zucchero
v250 gr. di marmellata di mirtilli
v4 uova
v1 bust.di vanillina
v1 cucchiaio di farina
v1 limone
Preparazione:
montare due albumi a neve, sciogliere il burro, sbriciolare i biscotti con il matarello ed unire il tutto.
Stendere l’impasto così ottenuto in una teglia rivestita con carta forno e pressarlo con le mani così da formare uno strato compatto e uniforme.
LAvorare con una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, la ricotta, la vanillina, la buccia di limone, il mascarpone ed infine un albume montato a neve.
Versare il composto ottenuto sullo strato di biscotti precedentemente pressato
Mettere in forno, già preriscaldato, a 180° per 30 minuti.
Unire il succo di un limone alla marmellata e ricoprire la torta. (operazione da farsi quando la torta è fredda)
La torta va conservata in frigo e preferibilmente servita quindi fredda.
ovviamente se i mirtilli non ti piacciono usa un'altra marmellata.
2006-09-28 06:11:11 · answer #2 · answered by fantasy 4 · 0⤊ 0⤋
ti suggerisco un tirmisu' estivo
(data la stagione ancora calda)
savoiardi imbevuti nel caffe
con strati di yogourd
e frutta fresca
esempio yogourt banana e fragole a strati con savoiardi come fai di solito con il tiramisu' al mascarpone, ma questo e' molto piu leggero...
metti in frigo
fallo magari il giorno prima
2006-09-27 08:47:10 · answer #3 · answered by beatri200ce@yahoo.it 3 · 0⤊ 0⤋
Io amo molto i dolci, ma non li so preparare.......tutti tranne uno, che è il tiramisù, anzi la mia versione del tiramisù.
Io utilizzo i Pavesini, del cacao amaro in polvere, metto 2 uova, 4 cucchiai di zucchero e 200 gr. circa di ricotta, preferibilmente cremosa, di pecora o mista, e preparo caffè e caffè d'orzo.
Preparo la crema della farcitura montando a neve gli albumi delle uova e incorporandoli ai i tuorli montati con lo zucchero e alla ricotta. Prendo una teglia di alluminio da 2/3 porzioni, imbevo velocemente i pavesini nella miscela dei due tipi di caffè e li allineo sul fondo della teglia, metto uno strato di crema, continuo con un altro strato di biscotti imbevuti ed un altro strato di crema. Di solito mi fermo a due strati e sullo strato superiore di crema faccio cadere da un colino del cacao amaro in polvere per la copertura, ma tu se vuoi puoi fare anche un terzo strato.
Poi, mi raccomando, copri la teglia o con il suo coperchio, o con un foglio di carta di alluminio, e metti in frigo per almeno 2 ore.
Vedrai, è un dolce facilissimo e di ottima riuscita, e, non avendo messo il mascarpone, sarà anche leggero.
2006-09-27 08:08:22 · answer #4 · answered by Carla 4 · 0⤊ 0⤋
Foderare lo stampo con 3/4 di pasta frolla.
Mescolare bena la ricotta, lo zucchero e il sassolino e versare il composto sulla pasta.
Crostata di ricotta
Coprire con il resto della pasta frolla passandola nello schiacciapatate.
x la pasta frolla:
350 gr. di farina
200 gr. di zucchero
2 uova
100 gr. di burro
la buccia di 1 limone
1 bustina di levito
x il ripieno:
500 gr. di ricotta
300 gr. di zucchero
1 bicchierino scarso di sassolino
Preparazione:
Preparate una normale pasta frolla con 300 g. di farina, 150 g. di burro, 100 g. di zucchero, 2 rossi d'uovo e la scorza di mezzo limone grattugiato. Impastate i vari ingredienti e lasciate riposare la pasta per un'oretta. Stemperate intanto in una terrina 500 g. di ricotta con 2 uova intere, 200 g. di zucchero, 1 pizzico di cannella e 2 cucchiaiate di frutta candita tagliata a pezzettini. Imburrate quindi una teglia di media grandezza e con le mani stendetevi sopra la metà circa della pasta frolla e sistematevi uniformemente la ricotta. Con la rimanente pasta frolla decorate la crostata, facendone delle striscioline piuttosto lunghe che incrocerete sopra la ricotta e intorno al bordo. Infornate a calore moderato per una mezz'ora.
Completare con gocce di cioccolata.
Cuocere in forno a 180° per 25/30 minuti
2006-09-27 08:07:39 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Apri in due un dattero, spalma all'interno un cucchiaino di mascarpone e infilaci sopra un gheriglio di noce.
Fanne quanti te ne servono...metti in frigo x un po'...e buon appetito!
Niente dosi, niente forno, niente orologio, più semplice di così!
2006-09-27 07:58:14 · answer #6 · answered by Caìgo 7 · 0⤊ 0⤋
una torta di mele semplicissima:
3 mele
60 gr. di farina
40 gr. zucchero di canna
1 uovo
3 cucchiadi di olio di semi
1/2 cucchiaio di lievito vanigliato per dolci
1 vasetto di yogurt magro
qualche ago ri rosmarino.
trita fimenente il rosmarino e mescola in una ciotola a bordi allti con la farina, il lievito, un pizzico di sale e lo zucchero.
Unisci l'uovo, l'olio e lo yogurt.
Mescola il tutto fino ad ottenere una pastella morbida.
Sbuccia le mele e tagliale con la mandolina: aggiungile al composto e mescola. Versa il tutto in uno stampo da plum-cake foderato con carta forno bagnata. Metti in forno a 180° per ca. 1 ora.
2006-09-27 07:55:15 · answer #7 · answered by SISTER 3 · 0⤊ 0⤋
i muffin...gli ingredienti (pochi) si miscelano senza dover seguire un ordine particolare...così non hai problemi di sorta e ti riescono sempre....puoi farne diversi e sono buoni....
2006-09-27 07:50:53 · answer #8 · answered by ღSciusciùღ 6 · 0⤊ 0⤋
io faccio solo le torte pronte da infornare della buitoni... buonissime!
2006-09-27 07:47:02 · answer #9 · answered by marianne 4 · 0⤊ 1⤋