(aquele que se cria no leite)e que faz o leite virar iogurte?
2006-09-27 01:22:28 · 16 respostas · perguntado por guilherme f 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária Étnica
Eu já tive uma planta, chamada kefir que se cria e cresce dentro do leite e o transforma em iogurte... porquê vc não pergunta numa loja de produtos naturais se sabem de alguém aí perto de vc que tenha a tal planta e dê pra vc um pouco da mesma?
O kefir é uma planta que parece uma couve flor, ela se alimenta do leite e cresce dentro dele à medida q o tempo passa... se precisar procura mais informações na internet. Boa sorte!
2006-09-27 03:58:58 · answer #1 · answered by Eu 5 · 2⤊ 3⤋
Nota: os lactobacilos do iogurte estao vivos... voce pode usa-los.
- 1 litro de Leite
- 1 copo de iogurte natural
Aqueça o leite até quase ferver.
Não pode ferver porque a temperatura de fervura do leite mataria todas as bactérias responsáveis pela sua fermentação.
Adicione o copo de iogurte natural(mexa muito bem) e deixe essa mistura em uma panela aquecida (mais ou menos 35 ºC) por 12 horas ou 10h no verão, ou até formar o iogurte.
Da próxima vez em que for fazer o iogurte caseiro use no lugar do iogurte natural, um copo deste iogurte preparado por você mesmo. Voce pode usar iogurtes de aromas. Para obter uma consistencia melhor pode adicionar 1 colher de leite em pó.
Lembre-se, tem que verificar a data de validade do iogurte. Os iogurtes que voce fizer tem uma data de validade de 10 dias.
2006-09-29 04:32:46 · answer #2 · answered by jocaalmagubers 3 · 2⤊ 0⤋
Olá, Guilherme!
O KEFIR,é assim que se chama, se vc for de Belo Horizonte - MG eu tenho e posso te dar. Entre no grupo FAZENDO_KEFIR no YAHOOGRUPOS. Lá VC vai poder saber tudo sobre o KEFIR e achar alguém perto de vc que tenha pra doar na lista de doadores do grupo.
Qualquer dúvida estou a sua disposição: rlafaiete@yahoo.com.br
Ricardo
2006-09-28 02:02:40 · answer #3 · answered by rlafaiete 3 · 5⤊ 3⤋
Alguém em Campos dos Goytacazes RJ tem Kefir p doar p minha pessoa::
2016-04-21 13:05:55 · answer #4 · answered by Breno Teixeira 1 · 0⤊ 0⤋
como conseguir esse tal kefir??
2014-02-16 10:26:23 · answer #5 · answered by Edy 1 · 0⤊ 0⤋
Com iogurte natural dá certo, mas demora bastante e deve-se usar leite integral.
Não sei sobre o kefir mas parece mais prático.
2006-09-28 08:19:46 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Você compra um potinho de iogurte, ou um saquinho dos lactobacilos vivos. Coloque em um litro de leite aquecido entre 35 e 40 graus. misture, e aguarde até o dia seguinte que seu iogurte estará pronto. Ah. neste período de fermentação, não pode ser colocado na geladeira, nem ficar mexendo.
2006-09-28 00:22:59 · answer #7 · answered by Adenir S 4 · 1⤊ 1⤋
pra quê, se vc pode ter lactobacilos vivos e fermentados (alguns até podres!)!? Sabe onde encontrá-los??no Orkut!
2006-09-27 02:48:08 · answer #8 · answered by blabla 2 · 2⤊ 3⤋
Comprando fermento apropriado para fermentar o leite.
2006-09-27 01:24:45 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
é só vc adicionar leite a um iogurte natural por 24 horas que ele vira iogurte tbm...
2006-09-29 12:41:25 · answer #10 · answered by Tati 5 · 0⤊ 2⤋