preciso aprender a fazer bolinho de patata...farofa, feijao !!! aceito todas as dicas possiveis?

Question

quero fazer um comida bem brasileira para o meu namorado que é uruguaio !

Answer 1

Receita de Bolinho de Batata

A receita para duas pessoas utiliza 300 gramas de batata cozida,
que só é espremida depois de um tempo de geladeira. Isso é fundamental. A batata gelada é melhor porque dá mais liga.

Com a batata espremida, junta a manteiga derretida, a farinha, uma gema, tempera com sal e pimenta e mistura tudo na mão. Os bolinhos devem ser fervidos durante uns 10 minutos. Você pode comer cozido ou fritar.

Farofa Crocante

Ingredientes:

200 gr de castanha do Pará;
200 gr de amendoim salado e sem pele;
200 gr castanha do caju;
200 gr de mandioca cozida e desfiada;
03 colheres de farinha de mandioca;
01 xícara de manteiga;
05 colheres de caldo de cana;
sal;
salsa.
Preparo:

Numa panela coloque a manteiga para derreter, acrescente as castanhas, o amendoim e o caldo de cana. Deixe fritar bem, até o liquido evaporar um pouco, depois adicione a mandioca, a farinha de mandioca, o sal e a salsa, frite bem e está pronta.
Para servir deixe esfriar naturalmente, sem tampar ou colocar na geladeira, pode ser servida quente sem problemas também.

FEIJÃO DA MAMMA

INGREDIENTES
1 xícara de chá de FEIJÃO PANTERA
1 colher de sopa de óleo
1 cebola grande bem picadinha
1 xícara de chá de alho-poro cortado em finas rodelas. A parte mais clara
1 xícara de chá de salsão bem picadinho
1 cenoura grande cortada em pequenos cubos
2 tomates vermelhos e maduros sem pele e sem semente cortados em pequenos cubos
3 batatas médias cortadas em pequenos cubos
1 tablete de caldo de carne
Salsa fresca a gosto
Sal a gosto

INGREDIENTES
1 xícara de chá de FEIJÃO PANTERA
1 colher de sopa de óleo
1 cebola grande bem picadinha
1 xícara de chá de alho-poro cortado em finas rodelas. A parte mais clara
1 xícara de chá de salsão bem picadinho
1 cenoura grande cortada em pequenos cubos
2 tomates vermelhos e maduros sem pele e sem semente cortados em pequenos cubos
3 batatas médias cortadas em pequenos cubos
1 tablete de caldo de carne
Salsa fresca a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma panela grande cozinhe o FEIJÃO PANTERA em 2 litros de água. Reserve.Refogue em óleo a cebola, alho-poro, o salsão, a salsa, a cenoura e por fim os tomates, por 10 min.
Junte o caldo de carne e o feijão que já deve estar bem macio. Acrescente então as batatas e cozinhe até que fiquem macias, tomando cuidado para que não se desmanchem.


Bife tradicional na frigideira

2 bife(s) do lombo
2 fatias presunto
2 dente(s) de alho
1 folha(s) de louro
2 c. sopa margarina
batata(s) cortada(s) em rodelas ou com os bolinhos fritos


Tempere os bifes com sal e pimenta.

2. Coloque numa frigideira de barro a margarina, o alho e o louro.

3. Quando a margarina estiver bem quente, coloque os bifes e deixe corar de um lado e do outro.

4. Coloque o presunto em cima e junte o molho demi-glacé e umas gotas de vinagre.

5. Coloque as batatas em rodelas à volta e sirva bem quente.

Ovos fritos

INGREDIENTES:

* 1 colher (chá) de manteiga ou margarina
* 1 ovo
* Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Derreta a manteiga numa frigideira.

2. Dê uma batidinha na casca do ovo e quebre-o sobre a manteiga.

3. Frite o ovo até que a borda fique ligeiramente dourada e a gema cozida.

4. Salgue somente depois de pronto para que não figuem manchas brancas sobre a gema.

5. Se você não tiver certeza de que os ovos estão frescos, quebre cada ovo sobre um prato ou xícara e só depois deixe-o escorregar para a frigideira.

6- Se desejar dar um gosto mais picante aos ovos, use bacon.

7- Para 4 ovos, utilize 2 ou 3 fatias de bacon, inteiras ou cortadas em pedaços.

8- Deixe fritar até que a gordura derreta completamente e depois, acrescente os ovos um a um.

Sobremesa- Baba de moça

INGREDIENTES:

* - meia xícara (chá) de açúcar
* - 1 colher (sopa) de manteiga
* - 6 gemas
* - 1 lata de Leite Moça
* - 1 vez a mesma medida de leite de coco
* - 1 pedaço de casca de limão

MODO DE PREPARO:

1. Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de pasta.

2. Junte a manteiga e retire do fogo.

3. Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda.

4. Acrescente o Leite Moça, o leite de coco e a casca de limão.

5. Mexa bem e leve novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau até obter consistência cremosa.

6. Separe em copos ou tacinhas e sirva gelado.

BOM JANTAR P VCS!!!!!!!!!!!
BJUS

Answer 2

eu acho que vc está sendo injusta, eu acho que o que importa é se a resposta foi bacana ou não, é isso que deve contar quando avaliamos uma resposta como a melhor ou não. Se a resposta foi bacana, não importa o que a pessoa faz ou não. eu penso dessa maneira, quando avalio uma resposta eu nem olho se a pessoa é novata ou não e outras coisas que vc citou, estaria sendo injusta julgando a pessoa por coisas que não me dizem respeito. O que importa prá mim é o conteúdo da resposta, só isso.

Answer 3

vai no site do mais vc ... vai encontrar tudo la amiguinha

Answer 4

Farofa

É um dos pratos mais tradicionais em todo o Brasil e cada região ou mesmo, cada família, tem sua receita especial. Esta é uma das muitas.

Ingredientes:

1 gomo de linguiça portuguesa picada
1/2 xícara de chá de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 lata ou 1 xícara de chá de milho verde macio
4 ovos cozidos
salsa picada q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
0,5 quilo de farinha de mandioca
Confecção:

Numa panela ou frigideira (funda), refogue a linguiça no óleo
Acrescente a cebola picada finamente e o alho picado e deixe refogar até que a cebola esteja transparente.
Junte o milho verde e refogue mais uns 5 minutos, para que o milho absorva o sabor dos outros ingredientes.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque a farinha e mexa bem, até que a farinha doure.
Prove e acerte os temperos.
Por último, pique os ovos e a salsa, bem miúda, coloque sobre a farofa e misture, bem.

Answer 5

Para um bom feijão... coloque 1 xícara de feijão preto na panela de pressão, 1 cebola cortada, 2 dentes de alho, 1 tomate maduro cortado, um pouco de pimentão, se gostares, 2 folhinhas de louro, uma batata pequena descascada e cortada em cubinhos. Coloca água suficiente para cozinhar - 2 dedos acima da marca do feijão. Dá uma primeira cozinhada. Abre, depois, a panela e acrescenta linguiça defumada cortadinha, costelinha de porco defumada, charque, se quiseres, e outros ingredientes mais. Fecha a panela e volta ao fogo. Podes comprar im kit de ingredientes para feijoada com tudo isto aí. Cuidado com os ingredientes salgados e defumados...já contêm muito sal. Só ponha sal no fim, se precisar, quando estiver tudo cozido. Serve com arroz branco, farofa pronta, laranja em fatias, couve refogadinha...Bom, para mim isto já é um banquete, pois adoro feijão. Tomara que fique tudo bom e que não mates o namorado! Ah! Não pode faltar a pimenta vermelha cortada em fatias. Cuidado com ela!

Answer 6

Desculpe mas você também é estrangeira?

Answer 7

Pelo visto vc não é muito amiga da cozinha , pelas coisas que vc citou só faltou a arroz e café ? Quer um conselho leve-o a restaurante caseiro de uma boa comida de minas que ele vai adorar...

Answer 8

Patata + 2

Answer 9

vai nesses 11 sites e ceja as receitas que você citou e dicas de preparo:
http://www.cyberook.com.br
http://www.cozinhaterra.com.br
http://www.claudiacozinha.com.br
http://www.panelinha.ig.com.br
http://www.tudogostoso.com.br
http://www.supereceitas.com.br
http://www.chefeonline.com.br
http://www.tvgazeta.com.br/tvculinaria
http://www.tvgazeta.com.br/mulheres
http://www.maisvoce.com.br
http://www.band.com.br/culinaria

Answer 10

ENTRE NO YAHOO-GOOGLE-WIKIPEDIA

PESQUISE: "COMO COZINHAR BEM -RECEITAS"

ENCONTRARÁS RECEITAS DELICIOSAS

BOA SORTE ;-) MEL