non riesco ad organizzarmi con i prodotti da congelare, scongelare, ecc. al mio ragazzo non piaciono le verdure ma a me si...come posso fare? mi consigliate dei piatti veloci da fare con pochi ingredienti? Come fate voi?
2006-09-26 04:26:07 · 16 risposte · inviata da Hola 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Sì in effetti è un bel problema... anche io mi sto inventando trucchi da prestigiatore per preparare qualcosa di buono in poco tempo!
Per il primo io in genere preparo i sughi in casa e li surgelo in porzioni doppie nei vasetti di vetro dello yogurt. Un giro in giostra nel microonde mentre cuoce la pasta e il primo è pronto!
Altrimenti cuocio direttamente doppia porzione di pasta, la condisco e la sera la riscaldo sempre in microonde e poi quando è calda aggiungo un filo d'olio per ammorbidirla... non è il massimo ma è decisamente comodo!
Stesso trucco per il secondo: preparo carne o verdure in abbondanza e quello che avanza lo congelo.
Altro oggetto utilissimo è la pentola a pressione: cuoce in poco tempo e non rovina le proprietà dei cibi. Solo stai molto attenta a far uscire tutto il vapore prima di aprirla!! Per toglierlo fino in fondo apri la valvola, lascia uscire tutto e poi passa la pentola sotto l'acqua fredda. Apri di nuovo la valvola e lascia uscire anche gli ultimi rimasugli di vapore, poi apri e... gnam!
Qui ci sono tempi di cottura e consigli, prova a darci un'occhiata!
http://www.cuoko.com/speciali/welcome.qws?cod_spe=spe-p-pressione
2006-09-26 05:07:11 · answer #1 · answered by Lala 5 · 1⤊ 0⤋
per quanto riguarda i piatti veloci li ci vuole solo un pò di fantasia.
Apri il frigo senza pensare che devi "per forza cucinare" guarda quello che hai e stai sicura che ne inventerai mille di piatti
es: nel frigo ci tieni sempre le uova dei formaggi qualche salume tipo pancetta prosciutto mortadella
e già così puoi farci della pasta:
alla carbonara
con uovoa e formaggio
quattro formaggi
come secondo una fritttata farcita (tipo prosciutto cotto e sottiletta)
oppure salumi e formaggi
poi hai delle verdure ortaggi tipo radicchio zucchine insalata mais melanzane finocchi
con zucchine e melanzane puoi farci sia della pasta che dei contorni
con il radicchio un risotto
puoi preparare un insalatona mista
puoi arrostire il radicchio (ci vuole un attimo) e lo mangi come contorno accompagnando una fetta di carne un hamburger del formaggio
il mais puoi riscaldarlo in padella con del burro e peperoncino
la carne puoi farla arrostita, puoi fare delle cotolette, delle scaloppine degli involtini
come vedi qualsiasi ingrediente tu abbia in frigo può essere utilizzato per tutto.
per quanto riguarda l'organizzazione:
congela tutto quello che puoi in piccole porzione e al mattino prima di andare a lavoro le tiri fuori quando rientrerai la sera saranno già scongelati e pronti per l'uso.
Puoi congelare anche dei cibi già cotti tipo i sughi, le minestre tipo pasta e fagioli pasta e patate (ovviamente senza pasta solo la base già cotta) così quando arrivi la sera ci aggiungi l'acqua e quando bolle ci cali la pasta
poi impara ad usare la pentola a pressione impiegherai 3 minuti da quado fischia per cuocere il cavolo ad esempio quindi vedi quanto tempo guadagni.
quando cucini qualcosa fanne sempre una\due porzioni in più e congelale ti serviranno per un altro giorno esempio lessa un cavolo grande, ua metà la usi per fare la pasta o da mangiare lesso con aceto balsamico, l'altra metà la congeli e la mangerai la settimana prox
lo stesso per i peperoni e così via
poi il sabato o la domenica si ha più tempo a disposizione allora prepari quanlche manicaretto tipo lasagne cannelloni e ne congeli qualche porzione che scongeli durante la settimana
io faccio così, mio marito non mangia legumi pomodori verdure tutte tranne insalata (lattuga solo) ma io e la mia bimba le mangiano sempre e non mi avvilisco affatto.
preparo sempre un sacco di cose con grande meraviglia delle mie aniche e colleghe che spesso ho a cena
2006-09-26 16:13:01 · answer #2 · answered by fantasy 4 · 1⤊ 0⤋
Ciao Matilde,
la tua domanda pone un grosso problema... Effettivamente non sei la sola. Le risposte delle altre amiche sono dei buoni suggerimenti; se posso aggiungere qualcosa mi permetto d'invitarti nel mio sito di ricette "Il Ricettario di Bianca" (non si poteva chiamare altrimenti!).
Se t'iscrivi (è tutto gratis!) potresti aprire anche lì un forum, sono sicuro che ti risponderanno molte altre amiche ed inoltre qui puoi trovare tantissime ricette inviate e provate da molte di noi.
Se dovessi decidere d'iscriverti (l'invito è anche per le altre amiche di Answers) fammi sapere come ti chiamerai! Io sul Ricettario sono Bianca3w.
http://www.ilricettariodibianca.com
2006-09-26 12:44:58 · answer #3 · answered by Bianca C 3 · 1⤊ 0⤋
se hai il microonde il gioco è fatto, ma deve avere anche il famoso piatto CRISP, ovvero quello che fa dorare i cibi. Io per esempio faccio il pollo arrosto in mezz'ora , senza aggiungerci nemmeno un grammo di olio, così pure le pizze ( 5 minuti) i risotti ( sia con verdure che con carne ) gli pseudo-fritti ( cioè senza olio ) e le verdure alla griglia, e pure le lasagne ( 15 minuti con la pasta fresca della Buitoni), la polenta pasticciata ecc. ecc .
2006-09-26 12:34:30 · answer #4 · answered by ♥♥farfy12♥♥ 5 · 1⤊ 0⤋
fai le zucchine fritte verdura ma fritta e piacera sicuramente a lui sono favolose
2006-09-26 12:19:53 · answer #5 · answered by d4n_br0wn 1 · 1⤊ 0⤋
ti consiglierei di preparare una lista che comprenda tutti i giorni della settimana, per la scelta dei cibi dovresti attenerti ai gusti tuoi e dei tuoi cari. Potresti cucinare anticipatamente e congelare. cmq potresti preparare hamburgher con bacon e sottiletta, uova strapazzate con contorno di patatine fritte, petto di pollo cotto con burro cipolla e un po' di vino bianco e verdure grigliate, caprese, involtini di maiale e così via....buon appetito
2006-09-26 11:45:43 · answer #6 · answered by piadellamura 2 · 1⤊ 0⤋
INNANZITUTTO ARMATI DI UNA PENTOLA A PRESSIONE ... FAI LE COSE VELOCEMENTE IN MASSIMO MEZZ'ORA .frittata petto di pollo panato o a scaloppina al limone o al vino... ci sono dei negozi di polleria che vendono prodotti "prontocuoci".. ci sono anche le salsicce acui puoi togliere la pelle e farle in padella antiaderente con rosmarino e salvia e un ò ddi vino e nel frattempo friggi due patate o le fai al forno ( se ce l'hai ventilato in mezz'ora sono cotte).. ci sono anche le patate fritte da fare in forno ( quelle surgelate) sono ottime .... ci sono contorni di verdura ( contorno mediterraneo della findus) oppure puoi cuocerti i piselli finissimi che in 20 minuti so cotti ... usa la verdura surgelata la metti in pentola a pressione e in 10 minuti dal fischio è cotta così vale anche per il minestrone in 20 minuti è pronto ...se vuoi altri consigli puoi contattarmi
2006-09-26 11:38:48 · answer #7 · answered by notte_diluce2003 6 · 1⤊ 0⤋
- bocconcini di pollo panna e tartufo (o funghi)
in padella fai rosolare con del burro (e olio x non farlo bruciare in fretta) dei bocconcini di pollo (tagli il petto a dadi-puoi utilizzare anche lonza o tacchino). poi aggiungi panna e metti un po' di dado (invece del sale). alla fine aggiungi del tartufo (in salsa o crema) e lasci un minuto a cuocere. il tutto si risolve in 10 min massimo.
se usi invece i funghi (champignon o altro) bisogna che prima li trifoli, allora i tempi si allungano...
buon appetito!!!!!!
2006-09-26 11:32:25 · answer #8 · answered by ღSciusciùღ 6 · 1⤊ 0⤋
E' una domanda irrisolvibile, ho lo stesso problema...
teoricamente si potrebbe fare un menu ciclico diciamo su tre settimane, mettendosi daccordo su ciò che piace, ecc, inoltre sarebbe comodo perchè si potrebbe fare la spesa in anticipo già sapendo cosa occorre... ma è pura teoria.
2006-09-26 11:31:30 · answer #9 · answered by uomo_niente_male 4 · 1⤊ 0⤋
Io sono alle prime armi perchè vivo sola (o meglio convivo con il mio ragazzo) da soli cinque mesi. Prima la mamma pensava a tutto. Per fortuna però me la cavo bene e ho anche molta fantasia tanto da stupire il mio lui ogni volta che preparo qualcosa....Non ti avvilire prima o poi ti risulterà tutto più semplice..poi ho letto tutte le risposte e ti hanno dato dei consigli pereziosi..magari qualcuno lo metterò in pratica anche io....
Ciao
2006-09-27 05:43:27 · answer #10 · answered by Angela74 1 · 0⤊ 0⤋