Danke im vorraus.
2006-09-25 22:21:06 · 10 antworten · gefragt von Roxana 6 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Blätterteig rund oder eckig
Apfel ( ich bevorzuge saure)
gemahlene Mandeln oder sonstige Nüsse (man kann aber auch Quittengele benutzen)
Sahne ca. 500ml
4-5 Eier
einen Schuss Rum
Den Blätterteig auf ein Backblech legen (wie sagt ihr dem wohl in Deutschland? Backform?)
Die gemahlene Mandeln draufstreuen (meine Omi machts eben mit dem Quittengele).
Apfel am besten Raffeln darauf verteilen
Guss:
Sahne mit Zucker (so viel wie einem schmeckt, ca. 4-8 Esslöffel)
und den Eiern vermengen, den Schuss Rum dazu und alles über den Kuchen!
bei 180-200 G° in Offen, Mitte ca. 30-40 minuten
Nachher abkülen lassen und mit Zimt bestreuen!
Lecker, und geht ganz schnell.
kann man auch mit anderen Früchten machen, der Guss bleibt immer der gleiche, nur Zuckermenge den Früchten anpassen.
2006-09-25 23:05:29 · answer #1 · answered by ceci 2 · 0⤊ 0⤋
Kenne selber keins auswendig.Aber schau mal unter marions-kochbuch.de nach.Dort findest du ganz viele verschiedene Rezepte zu Apfelkuchen.Alle einfach und mit Bild.Klasse die Seiten.
2006-09-26 12:54:42 · answer #2 · answered by mosi 6 · 1⤊ 0⤋
Zutaten:
250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
4 große Eier
250 g Mehl glatt
2 TL Backpulver
2 EL Zitronensaft
750 g Äpfel
Staubzucker (Puderzucker)
eventuell geriebene Nüsse
Zubereitung:
Butter (oder Margarine) mit dem Zucker schaumig rühren.
Die Eier nacheinander unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und langsam unter die Schaummasse rühren.
Den Zitronensaft gut einrühren.
Eine Springform gut mit Butter oder Margarine einfetten, den Kuchenteig einfüllen und glatt verstreichen.
Die Äpfel waschen, abschälen, in Vierteln teilen und das Kerngehäuse herausschneiden.
Die Apfelstücke an der gewölbten Außenseite 3 x der Länge nach leicht einschneiden.
Mit der Außenseite nach oben kreisförmig leicht auf den Kuchenteig legen. Nur ganz leicht eindrücken.
Im vorgeheiztem Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 2 - 3) ca. 3/4 Stunde backen.
Nach dem Herausnehmen die Springform öffnen, den Apfelkuchen mit Staubzucker und/oder geriebenen Nüssen bestreuen und auskühlen lassen.
Anstatt Äpfel können für den Obstkuchen auch Kirschen, Zwetschken (Pflaumen), etc verwendet werden.
lg anni
2006-09-26 05:29:51 · answer #3 · answered by Frager 6 · 1⤊ 0⤋
apfel-pie mit rumrosinen
du brauchst dafür:
275 g mehl, 125 g butter, 1 tl rum, salz, 600 g äpfel, 75 g zucker, 1/2 tl zimtpulver, 25 g rumrosinen (gibts als fertigprodukt), 1 eigelb
zubereitung:
1. mehl, butter, 100 ml wasser, rum, 1 prise salz verkneten. den teig in folie wickeln und 60 min kühlen. den ofen auf 180 grad vorheizen.
2. teig halbieren und ein pieform fetten, mit 1 hälfte des teiges auskleiden. backpapier sowie hülsenfrüchte hineinlegen und den boden 15-20 min backen. hülsenfrüchte und papier entfernen.
3. äpfel schälen, vierteln, entkernen, in spalten teilen. mit zucker, zimt, rumrosinen vermengen, auf den kuchenboden geben.
4. den restlichen teig nochmals halbieren. aus der anderen teighälfte 2 dünne rollen à 80 cm formen. ineinander verschlingen, auf den kuchenrand legen, andrücken. teig mit verquirltem eigelb bestreichen und weitere 30-35 min backen.
lockere apfel-minis
100 g sanella, 120 g puderzucker, 1 päckchen vanillinzucker, 2 eier, salz, 100 g mehl, 100 g stärke, 2 tl backpulver, 5 eßl apfelsaft, 2 äpfel, 6 tl calvados
zubereitung:
1. ofen auf 200 grad vorheizen. die margaine mit 100 g puder- und vanillinzucker cremig rühren. eier 1 prise salz zufügen und schaumig schlagen. mehl, speisestärke, backpulver mischen, und über die eiermasse sieben und im wechsel mit dem saft unterziehen.
2. die äpfel waschen, die kerngehäuse ausstechen. von einer frucht 12 sehr dünne scheiben abschneiden, das restliche obst in spalten teilen.
3. 6 mini kastenformen (muffinsformen gehen auch) fetten und je 2 apfelscheiben hineinlegen. abwechselnd teig und fruchtspalten darauf geben. im ofen etwa 25 min backen.
4. die kuchen herausnehmen, an der oberseite einstechen und noch warm mit calvados beträufeln. ganz auskühlen lassen und mit dem restlichen puderzucker bestäuben.
viel spass beim nachbacken...ist echt lecker ;o)
2006-09-26 07:50:31 · answer #4 · answered by cora_st2405 3 · 0⤊ 0⤋
Russischer Apfelkuchen
250 g Mehl
250 g Butter
250 g Zucker
125 g gem. Haselnüsse
1 P. Backpulver
1 P. Vanillezucker
4 Eier
2 EL Kakao
2 EL Rum
Zimt
4 Äpfel
Alles - ausser den Äpfeln - verrühren. Die vier Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden, vorsichtig unter den Teig heben. In eine gefettete Springform mit Einsatz füllen und 1 Std. bei 175° backen.
- schnell + lecker -
2006-09-26 07:12:33 · answer #5 · answered by tomcat 2 · 0⤊ 0⤋
Für den Teig:
125g Butter oder Margarine
100g Zucker+ 1 Vanillinzucker
2 Eier
175g Mehl
1/2 PK Backpulver
60 ml Milch
auf ein kleines Backblech oder Springform geben
6 große Äpfel in Scheiben schneiden
auf den Teig legen( ich bestreue die immer mit Zimt und Zucker oder paar Rosinen mit dazu), dann die Streusel drauf
Streusel:
75g Margarine
150g Mehl
75g Zucker
etwas Backpulver
Bei 200C ca. 30 Minuten
2006-09-26 06:07:41 · answer #6 · answered by tessa 2 · 0⤊ 0⤋
A P F E L S C H L A N G E R L
130 g Butter ,
1 EL Zucker oder Honig ,
Vanille
300 g Mehl ,
etwas Saft v. Zitrone
etwas Rum ,
1 TL Backpulver ,
2 - 3 EL Rahm ,
1 Eigelb ,
zum Bestreichen 1 Eiweiß ,
1 Prise Salz ,
HINWEISE: Füllung: 800 - 900g Äpfel, 2 EL Zucker, Messerspitze Zimt, Rosinen, Teig 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
In 2 Stücke teilen, auswälzen und mit der Apfelmischung füllen und Teig zu einem Stritzel formen
Backzeiten HL
Backrohrstufe 2
Backtemperatur 160°
Backzeit in min 40 + 10
Guten Appetit Hans
2006-09-26 05:32:12 · answer #7 · answered by Hans Wal 6 · 0⤊ 0⤋
http://www.larisweb.de/rezepte/rez_apfelkuchen.php
2006-09-27 08:10:54 · answer #8 · answered by marina_glok 2 · 0⤊ 1⤋
250 g Butter
250 g Zucker
5 Eier
1 Kart. Vanillezucker
350 g Mehl
1 Kart. Backpulver
2 kg Boskop
500 g Puderzucker
- - Saft einer Zitrone
Zubereitung des Apfelkuchen:
Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl und das Backpulver unterziehen und die in Scheiben geschnittenen Boskopäpfel unter den Teig heben. Die Mischung in eine gefettete Backofenpfanne geben und bei 200° ca. 30-40 min. backen. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft anrühren und die Glasur auf dem heißen Kuchen verteilen.
2006-09-26 05:24:54 · answer #9 · answered by Diopsid 6 · 0⤊ 1⤋
OOO drei äpfel
2006-09-26 10:57:27 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 4⤋