2006-09-25 13:19:30 · 30 respostas · perguntado por Dragon Ryu 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Eu sei hehehehe
LASANHA DE MORANGO COM ZABAGLIONE
Ingredientes
Massa:
150 gr de massa para lasanha
100 gr de talharim
600 gr de morangos
200 ml de vinho moscadel
10 gemas de ovos
1 folha de gelatina
40 gr de amêndoas fatiadas
40 gr de glaçúcar
30 gr de coco ralado
Calda de Morango:
300 gr de morango
60 gr de açúcar
Gotas de limão
Preparo
Bata as gemas com o açúcar até que fique branca. Adicione o vinho batendo sempre, cozinhe em banho-maria até que fique bem consistente. Coloque a gelatina em água fria por alguns minutos e acrescente ao zabaglione. Corte os morangos em fatias. Cozinhe a massa em água abundante até o ponto al dente. Faça em uma forma uma camada de massa para lasanha, zabaglione e morangos e repita três vezes. Guarde na geladeira por três horas. Misture o talharim com açúcar, amêndoas e o coco ralado. Faça uma camada bem fina e coloque no forno a 180°C até que fique bem dourado. Coloque os morangos, o açúcar e o limão no processador, depois passe no coador bem fino. Coloque a lasanha com o zabaglione no centro do prato e em cima dela o talharim. Enfeite com calda de morangos.
2006-09-25 13:31:04 · answer #1 · answered by Tsunami 5 · 7⤊ 3⤋
LASANHA DE MORANGOS
- 500 gr de massa para lasanha
- 300 gr de ricota
- 4 caixas de morangos lavados e picados
- 100 gr de nozes picada(s)
- 1/2 litro(s) de leite
- 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 6 unidade(s) de gema de ovo
- quanto baste de essência de baunilha
- quanto baste de açúcar
- 1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó
- 80 ml de suco de laranja
- quanto baste de cobertura pronta sabor chocolate
Coloque em uma panela o suco de laranja, os morangos picados com 1 colher (sopa) de açúcar.Cozinhe em fogo baixo até desmanchar.
Cozinhe a massa de lasanha em água abundante.Escorra,passe na água fria e reserve.
Desmanche a ricota numa vasilha e acrescente a canela,as nózes picadas, os morangos já desmanchados,1 colher (sopa) de açúcar,misture bem.
Em outra panela,adicione as gemas,o açúcar, gotas de baunilha,o leite e o amido de milho.Misture,leve ao fogo até engrossar.
Num refratário arrume as camadas de massa, morangos preparados e creme. Termine como quiser, ou com morangos ou com creme.
Leve ao forno para esquentar e sirva com a cobertura pronta sabor Chocolate.
2006-09-25 13:42:16 · answer #2 · answered by regina o 7 · 8⤊ 3⤋
Uhhh é uma delicia eu ja fiz e adorei,vai lá:
A massa:
2 xicaras de farinha / 2 ovos / 2 colheres de sopa de manteiga sem sal / 1 xicara de açucar / 1/2 copo de leite / 1/2 colher de sopa de pó royal.( é simples vc pode fazer a mesma massa de pizza mais doce)
No lugar do molho:
2 caixas de morango / 2 caixa de creme de leite.(bata no liquidificador até ficar em ponto de creme)
Depois vc amassa bem a massa e deicha bem fininha como se fosse uma pizza mesmo,ai vc pode fazer no formato que desejar.No microondas é so colocar a massa por alguns minutinhos para ela ficar crocante,depois é so colocar as camadas de massa e do creme até o termino,e colocar para pre aquecer por uns 10 minutos.
Depois é so decorar com morangos por cima.
É isso ai espero que goste se vc for fazer é claro.
Bjos.
2006-09-26 02:27:14 · answer #3 · answered by ? 2 · 7⤊ 3⤋
01 pacote de massa para lasanha, em uma panela coloque 01 lata de creme de leite mais meia xícara de clicose de mel, deixe ferver só nas laterais sem que ferva completamente, retire do fogo e misture sobre 300g de chocolate garoto branco raspado, misture ate dissolver e virar um creme reserve,no fogo leve 02 caixas de morangos lavados e picados, 01 xícara de água, 02 colheres de açúcar e meia xícara de clicose de milho, deixe ferver, ate formar uma geléia, então chegou a hora de monta-la o creme branco, a massa a geléia, assim ate o fim, por ultimo terá que ser creme branco ok ai você pode decorar com chantily e morangos e chocolate ao leite preto derretido respingando como riscos, e bom apetite ! obs: clicose de milho e como o Karo, porem há casas de doces que vendem em litro ou meio litro e não e caro ok.
2006-09-26 08:50:30 · answer #4 · answered by sandra o 2 · 3⤊ 2⤋
Eu sei , vc mistura chocolate derretido com creme de leite(pode acrescentar um pouquinho de rum)...depois faz uma camada desse creme e por cima pica morangos,creme, morango, creme..morango e termina com o creme de chocolate por cima...depois decore com raspas de chocolate.Fica uma delicia!Bom apetite!
2006-09-25 13:29:34 · answer #5 · answered by estrela_rosa 2 · 3⤊ 2⤋
Utilze os procedimentos básicos para montar qualquer lasanha. Neste caso use somente massa branca e recheie com queijo mascarpone e fatias de morango. Como cobertura coloque uma finíssima camada de queijo muzarrella apenas para dar o efeito de gratinado que configura melhor o aspecto de lasanha. Esta é uma adocicada portanto retire os demais ingredientes da lasanha tradicional.
2006-09-26 10:58:31 · answer #6 · answered by Anonymous · 2⤊ 2⤋
eu sei uma...
é simples e facil da um pouquinho de trabablho + o resulktado é exelente...
no lugar da massa vc usa panqueta doce...
no lugar do molho vc usa um aclada: morangos bem picadinho, açúcar e água, coloca na panela e deixe ficar num ponto bem cremoso...
coloque as panquecas, e morango e vice versa..
dá um pouco de trabalho pra fazer muitas panquecas masi fica magnifico
2006-09-25 13:23:29 · answer #7 · answered by Endrik 2 · 4⤊ 4⤋
Me deu agua na boca, se conseguir me passa depois!!!!!!!!!!!!!!
2006-09-25 13:23:06 · answer #8 · answered by carinha 3 · 3⤊ 3⤋
Lasanha de Morango
INGREDIENTES:
§1 bandeijinha de morangos
§250 g de massa de lasanha (daquelas pré cozidas compradas em mercado)
§250 g de queijo mussarela
§Açúcar e canela a gosto
Molho branco:
§3 colheres de sopa de margarina
§2 colheres de maizena
§500 ml de leite
§250 g de creme de leite
MODO DE PREPARO:
Molho Branco:
1.Levados os ingredientes ao fogo até engrossar e depois retirado do fogo e deixado esfriar.
2.Sempre lembrando que a maizena deve ser dissolvida no leite frio.
3.Monte a lasanha alternando as camadas de morango e massa de lasanha até atingir a altura desejada.
4.Depois é só cobrir com o molho branco e com o queijo e levar ao forno, pré-aquecido no fogo médio, por cerca de 30 minutos.
5.Sirva com arroz branco e barreado.
2006-09-27 05:44:46 · answer #9 · answered by neisimples 5 · 0⤊ 1⤋
vivendo e aprendendo adoro morangos se me permite vou copiar algumas receltas
2006-09-27 02:47:23 · answer #10 · answered by priscila l 3 · 1⤊ 2⤋