Preciso aprender a fazer uma lasanha descente!!Me ajudem!!?

Question

A minha sempre fica sem graça.Tem algum molho especial?Queria saber segredos pro prato ficar bom ,mas bom mesmo!
mande pra mim?[e-mail]

Answer 1

Use a mesma massa de panqueca.
Use frango desfiado.
Coloque uma camada de molho de frango, uma de queijo muzzarela, uma de presunto, uma de massa, e vá fazendo assim até ficar umas tres camadas.
No final ponha um molho branco, compre pronto no mercado.
e polvilhe queijo ralado por cima, depois forno nela
Beijos querida.

Answer 2

Lasanha aos quatro queijos

Ingredientes:

massa

5 ovos
500g de farinha de trigo
molho branco
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras de leite
1 cebola pequena
1 cravo-da-índia
1 folha de louro
sal
pimenta-do-reino branca
noz-moscada
para a montagem
150 g de queijo gorgonzola
300g de mussarela em um só pedaço
200g de queijo provolone em um só pedaço
100g de parmesão ralado
noz-moscada
pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Comece pelo preparo da massa. Coloque a farinha em uma tigela. Acrescente os ovos e misture com um garfo para que os ingredientes comecem a se incorporar. Utilizando as mãos amasse bem para obter uma massa bem lisa. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, pois a massa não deve grudar nas mãos. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por 1 hora. Prepare o molho branco, colocando em uma panela a manteiga com a farinha de trigo, leve ao fogo baixo e misture os ingredientes com um batedor ou uma colher de pau. Assim que estiver bem misturado e começar a ferver, misture por mais um minuto e acrescente o leite aos poucos, misturando bem para não empelotar. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Espete a folha de louro com o cravo e espete novamente na cebola (descascada). Coloque na panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo mexendo regularmente. Se engrossar muito coloque um pouco mais de leite. Tempere com pouco sal, pimenta-do-reino e noz moscada. Passe por uma peneira e deixe esfriar. Para evitar que se forme uma crosta na superfície do molho, coloque um filme plástico encostado no molho ou misture o molho regularmente até esfriar. Rale o provolone e a mussarela utilizando o lado grosso do ralador. Reserve. Pique grosseiramente o gorgonzola e reserve. Abra as tiras de massa em um cilindro com a espessura de 2 a 3 mm. Corte em retângulos de aproximadamente 18x8cm. Ponha bastante água para ferver em uma panela e acrescente um pouco de sal. Prepare uma tigela com água fria e gelo. Estique 2 panos limpos sobre um plano de trabalho. Coloque as tiras de massa na água fervente por 1 a 2 minutos. Retire e coloque imediatamente na tigela com água e gelo para interromper o cozimento. Escorra e arrume sobre os panos para secarem. Unte com a manteiga um refratário retângular de 30x40cm. Regue com uma concha de molho branco. Salpique com um pouco de mussarela, provolone, gorgonzola e queijo parmesão. Arrume outra camada de tiras de massa e repita o processo até que terminem os ingredientes. A última camada dever ser de massa, coberta somente com molho branco e salpicada com queijo parmesão. Cubra e coloque na geladeira por 3 horas. Pré-aqueça o forno a 200º e coloque a lasanha. Asse por cerca de 30 minutos. Sirva bem quente.

Categoria: Grãos e Massas
Cozinha: Brasileira
Temperatura: Quente
Dificuldade: Média


Lasanha de pão

Ingredientes:

1 litro de leite
250 g de queijo fatiado
100 g de queijo parmesão ralado
250 g de presunto fatiado
2 pacotes de pão de fôrma

Modo de Preparo:
Unte um refratário baixo com manteiga, arrume as fatias de pão (sem a casca) em camada e coloque uma camada de presunto e outra de queijo. Vá alternando as camadas. Feito isso, misture o litro de leite com o queijo ralado e despeje tudo em cima da camadas. Leve ao forno por 40 a 45 minutos. sirva quente.

Categoria: Torta, pizzas e pães
Cozinha: Brasileira
Temperatura: Quente
Dificuldade: Fácil


Lasanha à bolonhesa

Ingredientes:

massa

5 ovos
500g de farinha de trigo
molho bolonhesa
300 g de carne moída
2 colheres de sopa de óleo
1 cenoura
1 cebola média
1 talo de salsão
1 folha de louro
1 xícara de vinho tinto
2 xícaras de água
6 tomates
sal e pimenta-do-reino
molho branco
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras de leite
1 cebola pequena
1 cravo-da-índia
1 folha de louro
sal
pimenta-do-reino branca
noz-moscada
para a montagem
300 g de mussarela
100g de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Comece pelo preparo da massa. Coloque a farinha em uma tigela, acrescente os ovos e misture com um garfo para que os ingredientes comecem a se incorporar. Utilizando as mãos, amasse bem para obter uma massa bem lisa. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, pois a massa não deve grudar nas mãos. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por 1 hora. Prepare o molho branco colocando em uma panela a manteiga com a farinha de trigo. Leve ao fogo baixo e misture os ingredientes com um batedor ou uma colher de pau. Assim que estiver bem misturado e começar a ferver, misture por mais um minuto e acrescente o leite aos poucos, misturando bem para não empelotar. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Espete a folha de louro com o cravo e novamente na cebola (descascada). Coloque na panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo mexendo regularmente. Se engrossar muito, coloque um pouco mais de leite. Tempere com pouco sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Passe por uma peneira e deixe esfriar. Para evitar que se forme uma crosta na superfície do molho, coloque um filme plástico encostado no molho ou misture o molho regularmente até esfriar. Prepare o molho bolonhesa refogando a carne com um pouco de óleo até que esteja bem dourada. Acrescente a cebola, salsão e cenoura picados em cubos bem pequenos. Refogue até que estejam macios e começando a caramelizar. Acrescente o vinho tinto e a folha de louro. Deixe o vinho evaporar. Acrescente os tomates batidos no liquidificador e peneirados, misture bem e acrescente a água. Cozinhe em fogo baixo até dar ponto, cerca de 40 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe esfriar. Pique grosseiramente a mussarela. Abra as tiras de massa em um cilindro com a espessura de 2 a 3mm. Corte em retângulos de aproximadamente 18x8cm. Ponha bastante água para ferver em uma panela e acrescente um pouco de sal. Prepare uma tigela com água fria e gelo. Estique 2 panos limpos sobre um plano de trabalho. Coloque as tiras de massa na água fervente por 1 a 2 minutos. Retire e coloque imediatamente na tigela com água e gelo para interromper o cozimento. Escorra e arrume sobre os panos para secarem. Unte com a manteiga um refratário retangular de 30x40cm. Ponha uma concha rasa de molho à bolonhesa e regue com um pouco de molho branco. Salpique com mussarela e queijo parmesão. Arrume outra camada de tiras de massa e repita o processo até que terminem os ingredientes. A última camada dever ser de massa, coberta somente com molho branco e salpicada com queijo parmesão. Cubra e coloque na geladeira por 3 horas. Pré-aqueça o forno a 200º e coloque a lasanha. Asse por cerca de 30 minutos. Sirva bem quente.

Categoria: Grãos e Massas
Cozinha: Brasileira
Temperatura: Quente
Dificuldade: Média


Salada de lasanha

Ingredientes:

Molho da lasanha

1 colher de chá de sal
1/2 xícara de maionese
1/2 colher de chá de orégano
1/2 colher de chá de sal e alho
1 lata de (240 g) molho de tomate

1 xícara de (100 g) queijo muzzarela cortado em tiras
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 pacote de 200 g de macarrão em conchas
4 zucchinis médios picados
folhas verdes
8 fatias de salame
queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Molho:
Liquidifique todos os ingredientes na velocidade média, por 10 segundos.

Salada:

Cozinhe o macarrão conforme instrução no pacote. Escorra e passe água fria. Jogue o macarrão, o queijo mozzarella, o zucchini e as azeitonas com o molho. Cubra e refrigere por três horas. Arrume os verdes no prato. Despeje a salada nos verdes. Enfeite cada salada com duas colheres de molho de tomate. Corte cada fatia de salame em espirais. Arranje uma fatia em cima de cada salada. Cubra com queijo parmesão.


Categoria: Saladas
Temperatura: Frio
Dificuldade: Difícil
Rendimento: 8 porções

Answer 3

Lasanha especial light
INGREDIENTES:

* -2 beringelas médias cortadas no comprimento e grelhadas
* - 6 à 8 folhas de lasanha "direto forno"
* - 1 pote de queijo cottage ou queijo minas bem picado
* - 250 gr peito de peru light
* - 1 lt creme de leite light
* - 1/2 lt de molho de tomate
* - 150 muzarella light picada (ou ralada)
MODO DE PREPARO:

1. Misture o creme de leite com o molho de tomate e reserve.

2. Monte a lasanha.

3. Coloque um pouco de molho no fundo e metade das folhas da massa da lasanha.

4. Alterne com a beringela, o cottage e o peito de peru.

5. COloque mais molho e faça outra camada de beringela, o cottage e o peito de peru.

6. Vá fazendo as camadas até terminar.

7. Na ultima antes de colocar o molho, coloque as outras folhas da massa da lasanha e o restante do molho por cima.

8. Salpique a muzarela e leve ao forno para gratinar.
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Lasanha com Creme de leite

INGREDIENTES:

* 1 caixa de massa pré-cozida de lazanha aproximadamente
* 1 lata de creme de leite
* 500 g de mussarela
* 500 g de presunto
* 1 cebola grande picada
* 1 pimentão pequeno picado
* 2 colheres de manteiga
* 100 g de queijo parmesão ralado
* 1/2 lata de massa de tomate
* Temperos a gosto
MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe a massa da lazanha de acordo com a embalagem.

2. Em uma panela ponha uma colher de manteiga.

3. Leve ao fogo brando junto com a cebola e deixe refogar, ponha o pimentão, a massa de tomate e tempere a gosto (sazon, caldo de carne, manjericão, sal e pimenta).

4. Deixe refogar por alguns minutos e ponha o creme de leite, refogue mais um minuto e apague o fogo.

5. Ponha um pouco de molho em um refratário, a massa já cozida, a mussarela e o presunto, assim até acabar na massa coberta pelo molho.

6. Ponha o queijo ralado e o restante da manteiga em partes do refratário.

7. Leve ao fogo pra gratinar até que esteja bem douradinho e o queijo derretido.
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Lasanha prática

INGREDIENTES:

* 200g de presunto (ralado)
* 200g de mussarela (ralada)
* 1 massa de pastel
* 1 lata de molho de tomate
* 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:

1. Misture o creme de leite com o molho de tomate à parte.

2. Misture o presunto e a mussarela.

3. Faça camadas alternadas creme, massa de pastel (fure-a), creme, presunto e mussarela massa e assim sucessivamente.

4. Asse em forno baixo por quase 1 HORA.

5. Tire do forno 20 minutos antes de servir.

6. Bom apetite.

Answer 4

vai no seu email e confira a receita de lazanha que te enviei para você ok

Answer 5

olha a única lasanha que sei fazer é com molho branco quando não consigo compro ela semi-pronta (congelada mesmo) o sabor depende da companhia.

Answer 6

a da perdigão´é muito boa.... ou também em um restaurante de massas....

Answer 7

Fácil e deliciosa.

Numa travassa coloque o macarrão, cru mesmo, uma camada de molho bolonhesa, uma de presunto e outra de mussarella. repita esses passos por tres vezes, coloque leite até cobrir a última camada e macarrão. Espalhe um pouco e óregno por cim e asse em forno baixo.

Se fizer me manda um pedaço que me deu água na boca...

Answer 8

Fla,
bom olha só não vou falar q mando bem na cozinha, pq eu mal consigo fazer um miojo, mas tem uma lasanha mto fácil de fazer.
Lasanha super fácil!
Instruções:
1º vá até o mercado e compre: um ou dois pacotes de massa de lasanha Petybon(quase sempre está no mesmo corredor do macarrão), 300 g de presunto, 300g de queijo prato, um pouco de queijo ralado, e molho de tomate. Quando vc chegar em casa, pege o molho de tomate coloque em uma panela, com um pouco de água, azeitonas, e mais algns temperos de sua preferência. Pegue o recipiente no qual vc irá montar a lasanha, e vá montando assim: uma camada de molho, uma camada de massa de lasanha, uma de queijo prato e uma de presunto, repita tudo até a massa acabar. Importante a massa sempre tem que estar entre molho, tah? Depois no final, jogue o queijo ralado por cima de tudo, cubra com papel alumínio e coloque no forno por 15 minutos ou no microondas por 5 minutos! Aí é soh servir!
Aprendeu? Bom c vc fizer dpois me fala c deu certo? [e-mail]
Bjo bjo

Answer 9

Lasanha

INGREDIENTES

01 pacote de massa de lasanha

300 g de presunto

300g de queijo mussarela

01 lata de molho de tomate

300 ml de creme de leite fresco

02 peitos de frango cortados em cubo

Azeitona a gosto

Salsa e cebolinha a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite


MODO DE PREPARO

Picar o frango em cubos, temperar com sal e pimenta-do-reino. Dourar o frango no azeite. Acrescentar o molho de tomate, 100 ml de água e deixar ferver.
Acrescentar o creme de leite. Misturar bem e desligar. Acrescentar a salsinha e a cebolinha.
Em uma travessa colocar um pouco do molho de frango. Colocar uma camada de massa,
uma camada de presunto e de queijo. Colocar uma camada de molho.
Outra camada de massa e assim alternadamente até finalizar com uma camada de queijo.
Deixar no forno por aproximadamente 30 minutos. Servir.

Lasanha


INGREDIENTES

01 pacote de massa de lasanha

300 g de presunto

300g de queijo mussarela

01 lata de molho de tomate

300 ml de creme de leite fresco

02 peitos de frango cortados em cubo

Azeitona a gosto

Salsa e cebolinha a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite


MODO DE PREPARO

Picar o frango em cubos, temperar com sal e pimenta-do-reino. Dourar o frango no azeite. Acrescentar o molho de tomate, 100 ml de água e deixar ferver.
Acrescentar o creme de leite. Misturar bem e desligar. Acrescentar a salsinha e a cebolinha.
Em uma travessa colocar um pouco do molho de frango. Colocar uma camada de massa,
uma camada de presunto e de queijo. Colocar uma camada de molho.
Outra camada de massa e assim alternadamente até finalizar com uma camada de queijo.
Deixar no forno por aproximadamente 30 minutos. Servir

Lasanha


INGREDIENTES

01 pacote de massa de lasanha

300 g de presunto

300g de queijo mussarela

01 lata de molho de tomate

300 ml de creme de leite fresco

02 peitos de frango cortados em cubo

Azeitona a gosto

Salsa e cebolinha a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite


MODO DE PREPARO

Picar o frango em cubos, temperar com sal e pimenta-do-reino. Dourar o frango no azeite. Acrescentar o molho de tomate, 100 ml de água e deixar ferver.
Acrescentar o creme de leite. Misturar bem e desligar. Acrescentar a salsinha e a cebolinha.
Em uma travessa colocar um pouco do molho de frango. Colocar uma camada de massa,
uma camada de presunto e de queijo. Colocar uma camada de molho.
Outra camada de massa e assim alternadamente até finalizar com uma camada de queijo.
Deixar no forno por aproximadamente 30 minutos. Servir

LASANHA COM FRANGO

Ingredientes

1/2kg de massa para lasanha (pré cozida)
400g de peito de frango
1 cebola (picada)
2 dentes de alho (picados)
3 colheres (sopa) de óleo
4 tomates picados (sem pele e sem sementes)
3 colheres (sopa) de cheiro verde (picado)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Molho

1/2 litro de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha
1 lata de creme de leite
queijo parmesão ralado (para polvilhar)

Modo de Fazer

Tempere o peito de frango com a cebola, o alho, o óleo, os tomates, o cheiro verde, o sal e a pimenta. Refogue bem. Acrescente um pouco de água, tampe e cozinhe. Depois de frio, desfie o frango e reserve com os temperos. Coloque a margarina com a farinha de trigo e o tablete de caldo de galinha em uma panela. Leve ao fogo brando mexendo sem parar e vá acrescentando o leite, até engrossar. Retire, acrescente o creme de leite e reserve.
Montagem: Faça em um refratário, camadas intercaladas de molho branco, massa para lasanha e frango com temperos. Termine com o molho branco e polvilhe com o queijo parmesão. Leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Modo de Fazer no Microondas

Em um refratário, coloque a cebola, o alho, o óleo e leve ao microondas por 3 minutos na potência alta. Junte o frango, os tomates, o cheiro verde, o sal e a pimenta. Tampe e leve ao microondas por 15 minutos na potência média alta. Retire, aguarde esfriar e desfie o frango. Reserve. Coloque em um refratário a margarina, a farinha de trigo e o caldo de galinha. Leve ao microondas por 2 minutos na potência alta. Acrescente o leite, mexa bem e retorne ao microondas por 5 a 6 minutos na potência alta. Mexa duas vezes durante o cozimento. Retire e acrescente o creme de leite. Reserve.
Montagem: Faça em um refratário, camadas intercaladas de molho branco, massa para lasanha e frango com temperos. Termine com o molho branco e polvilhe com o queijo parmesão. Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta.

Forma de Congelamento

Aguarde esfriar completamente, vede o refratário com filme de PVC e saco plástico, etiquete e leve ao freezer.

Tempo de Armazenamento
3 meses
Forma de Descongelamento
Geladeira, forno convencional ou microondas.

para a lasanha e montagem:

Ingredientes:
500 g de lasanha, fresca (1 pacote)
300 g de queijo mussarela, fatiado
300 g de presunto, fatiado
1 l de molho branco
1 l de molho à bolonhesa


Clique na imagem para ampliá-la
Modo de preparo:
1. Comece preparando os molhos (veja receitas abaixo).

2. Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Quando ferver, regue com um fio de óleo.

3. Coloque 3 folhas de lasanha por vez e deixe cozinhar na água fervente por 3 minutos. Retire com uma escumadeira e coloque a massa cozida numa tigela com água fria para cessar o cozimento. A massa não ficará totalmente cozida, pois terminará o cozimento no forno.

4. Repita o procedimento com toda a massa. Deixe dentro da tigela com água enquanto prepara os outros ingredientes.

5. Ligue o forno na temperatura média.

6. Coloque um pouco de molho branco no fundo de um recipiente refratário e espalhe com uma colher. Coloque sobre o molho uma camada de lasanha, cobrindo todo o fundo da travessa.

7. Sobre a lasanha, coloque uma camada de molho à bolonhesa, por cima uma camada de presunto, outra de massa, uma de molho branco, uma de queijo, outra de massa, novamente a de molho à bolonhesa e assim sucessivamente.

8. Finalize com uma camada de molho branco e outra de queijo.

9. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até que o queijo fique gratinado. Para aprender a congelar, clique em dicas.

para o molho branco:

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 l de leite
1 pitada de noz moscada
sal, a gosto

Modo de preparo:
1. Leve uma panela média ao fogo baixo e acrescente a manteiga. Espere a manteiga derreter e acrescente a farinha de trigo. Mexa por 2 minutos com uma colher de pau.

2. Acrescente o leite de uma só vez na panela, mexendo sem parar. Aumente o fogo e espere engrossar.

3. Abaixe o fogo novamente e mexa de vez em quando. Tempere com sal e noz moscada.

4. Deixe o molho cozinhar por cerca de 15 minutos.


para o molho de tomate:

Ingredientes:
1 kg de tomates, maduros
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 folha de louro
1 l de água
2 colheres (sopa) de óleo


Modo de preparo:
1. Lave bem os tomates. Com uma faquinha, corte os “olhinhos” dos tomates. Pique em pedaços grandes.

2. Numa panela média, coloque o óleo e leve ao fogo baixo para esquentar. Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.

3. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.

4. Acrescente os tomates, o extrato de tomate, a folha de louro e os temperos. Mexa com uma colher.

5. Acrescente a água e cozinhe por 20 minutos, ou até que os tomates fiquem macios.

6. Coloque os tomates num liquidificador e bata em velocidade alta por 30 segundos.

7. Retire o molho do liquidificador e passe por uma peneira. Despreze o bagaço.

8. Volte o molho ao fogo baixo e deixe reduzir por 15 minutos.

9. Enquanto o molho reduz, comece a preparar o molho à bolonhesa.


para o molho à bolonhesa:

Ingredientes:
500 g de carne moída
1 cebola, picada
1 dente de alho, picado
50 g de bacon, em cubinhos
suco de ½ limão
1 folha de louro
½ colher (café) de cominho em pó
½ colher (chá) de orégano
1 colher (sopa) de salsinha, picada
1 colher (sopa) de cebolinha, picada
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de extrato de tomate
500 ml de molho de tomate (veja receita acima)

Modo de preparo:
1. Coloque a carne moída numa tigela e tempere com o suco de limão e o cominho.

2. Coloque o bacon picado numa frigideira antiaderente e leve ao fogo alto por 2 minutos. Mexa bem.

3. Acrescente a cebola picada e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.

4. Aumente o fogo para alto e acrescente a carne reservada. Mexa bem com uma colher para que a carne fique soltinha.

5. Acrescente o molho de tomate reservado e os temperos restantes à frigideira.

6. Cozinhe, em fogo baixo, por mais 4 minutos.

Answer 10

Flávia, o molho que uso tanto em lasanhas como em macarrão é o seguinte:

Molho de queijo

Em uma panela coloque 1 colher de sopa de margarina e 2 dentes de alho espremidos.
Qdo o alho começar a dourar coloque na panela 1 saquinho de queijo parmesão ralado e misture. Vai ficar parecido com uma farofa. Acrescente meio copo de requeijão cremoso e misture. Prove o sal e se necessário coloque mais ao seu gosto.
Quando o requeijão já tiver sido encorporado ao queijo parmesão coloque meia caixinha de creme de leite e misture bem.

Esse molho fica maravilhoso com nhoque de brócolis, mas eu o uso para vários tipos de massa.

Beijos!

Answer 11

Estou mandando para vc pelo seu email, vária receitas de lasanha: ao leite, ao molho branco, de franco, de carne moida, de camarão... hahaha de batata também...
é fácil e uma delícia...