2006-09-25 03:52:11 · 6 risposte · inviata da lupodelupis.V 7 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Ciao Lupo!
Se sono quelli tondi ti consiglio un paio di ricetta alternative a quelle già pubblicate e valide.
Sono un gustoso antipasto o per accompagnare un buon aperitivo. Fare attenzione che alcuni pizzicano molto.
Ingredienti
500 g di peperoncini rossi tondi
160 g tonno
1 manciata di capperi
1 vasetto di alici
Procedimento:
con un coltellino togliere la parte verde
e svuotare l’interno dei pomodorini.
Bollirli in un misto di aceto e vino
dopo 3-4 minuti scolarli e lasciarli asciugare
Frullare nel mixer il tonno, i capperi e le acciughe
Riempire i peperoncini completamente con l‘impasto
Metterli ordinatamente in vasetti e riempirli di olio
Porre l’etichetta con la data e riporli in luogo fresco e buio. Consumare dopo qualche tempo.
Se vuoi vedere questa ricetta con tutte le foto passo dopo passo, vai qui:
http://www.ilricettariodibianca.com/modules.php?name=News&file=article&sid=2713&mode=&order=0&thold=0
Se desideri una ricetta alternativa, vai invece qui:
http://www.ilricettariodibianca.com/modules.php?name=News&file=article&sid=1390&mode=&order=0&thold=0
2006-09-25 04:13:42 · answer #1 · answered by Bianca C 3 · 0⤊ 1⤋
Metti a bollire due parti d'aceto e una d'acqua fai bollire per due minuti i peperoncini.Scolali lasciali raffreddare su di un canovaccio.Taglia dell'aglio fresco a pezzi e metti i peperoncini in contenitori di vetro aggiungendo un po d'aglio(a piacere) peperoncini,aglio fino a riempire.Copri con ottimo olio extravergine.Buon appetito
2006-09-26 07:03:58 · answer #2 · answered by bredafrancis 2 · 0⤊ 0⤋
Questa è una ricetta per fare i peperoni sott'olio...ma non dovrebbe essere molto diversa per i peperoncini.
Ingredienti
1 kg di peperoni gialli e rossi
1/2 litro di aceto di mele
1 cucchiaio di zucchero
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione
Pulire accuratamente i peperoni con uno strofinaccio umido. Asciugarli bene, tagliarli a liste piuttosto grosse privandoli dei semi e della parte bianca all'interno. Mettere in una casseruola l'aceto,lo zucchero, mezzo bicchiere di olio, una manciatina di sale e i peperoni. Portare a bollore, quindi cuocere per due - tre minuti mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Spegnere, far raffreddare i peperoni ancora immersi nel liquido di cottura, dopodiché scolare. Stendere i peperoni ad asciugare per qualche ora su un canovaccio, rigirandoli di tanto in tanto. Disporli in un vaso di vetro a chiusura ermetica e coprirli con l'olio. Si possono mangiare subito.
Varianti
Aglio a pezzetti e capperi (dissalati e ben asciutti) da aggiungere direttamente nel vaso.
Notizie e consigli
L'olio di questa conserva è ottimo riutilizzato sulle patate cotte al vapore, nelle insalate e come condimento per la pasta, con l'aggiunta di pepe nero macinato fresco.
2006-09-25 10:57:34 · answer #3 · answered by elisa_ginevra 5 · 0⤊ 0⤋
si lavano e si riempie 1 contanitore d'olio cn aglio spezie ecc e si aggiungono i peperoncini lasciali li 1 settimana e ti viene 1 olio piccante che e la fine del mondo...
non skerzo di fa veramente cosi
2006-09-25 10:55:34 · answer #4 · answered by nynfea 3 · 0⤊ 0⤋
aglio menta olio..li lavi bene..nn togli il gambettino e li chiudi nel vasetto.
2006-09-25 10:55:12 · answer #5 · answered by simysimy 6 · 0⤊ 0⤋
si tritali interi ( togli solo il ramoscello) tritali in un tritatutto, e ricopri con olio , gira bene e se manca olio aggiungine, conservali al fresco, probabilmente dopo qualche giorno faranno un pò di muffa in superficie è normale è l'umidità che è rimasta, toglila con un cucchiaio non dovrebbe + farla, puoi conservarli per parecchio tempo.
2006-09-25 14:41:14 · answer #6 · answered by footsie72 4 · 0⤊ 1⤋