2006-09-25 03:40:56 · 16 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
POLLO AL CURRY
Tagliare a cubetti il petto di pollo, passarlo nella farina bianca. Versare in una padella un po' d'olio far rosolare i cubetti di pollo fino a quasi completa cottura. Nel frattempo mescolare al bicchiere di latte il curry (aggiungendo se piace un po' di pepe). Quindi versare il latte&curry insieme al pollo finche' non si asciuga quasi del tutto.
Ingredienti
• n. 2 petti di pollo interi n. 1 bicchiere di latte n. 4/5 cucchiaini ( a piacimento ) di curry piccante farina bianca sale olio
OPPURE guarda qui http://it.mcgi.yahoo.com/brand/s=cosacucino$/yahoo/cucina/db-risultato.php?tipo=curry&flagnome=1
2006-09-25 03:55:12 · answer #1 · answered by elisa_ginevra 5 · 0⤊ 0⤋
Il pollo... oppure il riso.
2006-09-25 10:48:03 · answer #2 · answered by Laura B 6 · 1⤊ 0⤋
CONIGLIO
ti dò la ricetta di come lo fa mio padre
tagli a pezzetti un coniglio lo lavi e lo metti un una pentola con due dita di aceto e porti ad ebollizione e fai cuocere per un pò.
coli e lasci raffreddare
in una pentola metti a soffriggere abbondante aglio ed un pò di peperoncino poi ci metti il coniglio (deve essere freddo) e fai cuocere irrorando ti tanto in tanto con il curry.
quando la cottura e quasi terminata versi al centro della pentola dei pomodorini e lasci cuocere il tutto.
al termine della cottura ci aggiungi dell'altro curry e.........e buon appetito
ps. la quantità del curry dipende dai gusti, a me piace quindi ne metto in abbondanza
2006-09-28 13:27:29 · answer #3 · answered by fantasy 4 · 0⤊ 0⤋
il pollo e' ottimo come secondo,ma anche il risotto al curry
2006-09-25 12:20:40 · answer #4 · answered by mdoramarkus 2 · 0⤊ 0⤋
il pollo è fantasticoooo ma poi puoi metterlo ovunque...io lo adoro
2006-09-25 12:10:01 · answer #5 · answered by Annola 4 · 0⤊ 0⤋
riso e spezzatino di pollo ti leccherai pure la punta del naso
2006-09-25 11:06:26 · answer #6 · answered by giuseppe f 2 · 0⤊ 0⤋
Wow, quella del latte non la sapevo!
La mia è un'alternativa, comunque il pollo al curry è un piatto classico e intramontabile:
Fatti fare i petti di pollo a cubetti dal macellaio e, come dice Elisa, passali nella farina e poi falli rosolare un pò, possibilmente nel wok. Togli il pollo e mettilo su carta assorbente. Nella stessa padella metti altro olio, della cipolla (2), del sedano a cubetti (2 gambi), uno spicchio d'aglio schiacciato; fai appassire la cipolla e aggiungi un cucchiaio di curry e due di farina, mescolando velocemente. Otterrai un composto grumoso: aggiungi un litro di brodo di carne, lentamente, mescolando, e poi fai addensare. Aggiungi il pollo e fai cuocere mezz'ora, mescolando frequentemente.
Questa ricetta ha una variante: se ti piace, dopo 15 minuti di cottura puoi aggiungere al pollo due mele verdi a cubetti, e otterrai un pollo al curry agrodolce, squisito!
Ricordati di accompagnarlo con del riso basmati.
P.S.: la cucina indiana è deliziosa, ma piuttosto pesante!
2006-09-25 11:05:04 · answer #7 · answered by sybin 2 · 0⤊ 0⤋
Prova col Riso Indiano:
Per prima cosa prendi una padella abbastanza grande e fai saltare carote, peperoni, cavolfiore e zucchine (tutti tagliati a piccoli pezzi) in un po' di olio. Aggiungi sale, curry in abbondanza e lascia sul fuoco finche le verdure non saranno cotte ma ancora croccanti.
Unisci una manciata di noccioline americane spezzettate.
Taglia a cubetti due o tre varietà di formaggi, tipo emmenthal, scamorza, taleggio, fontina e simili.
Cuoci il riso al dente (meglio il Basmati) e aggiungilo alle verdure insieme ai cubetti di formaggio, quindi mescola il tutto sul fuoco in modo da far sciogliere i formaggi.
Le quantità non te le so dire, io vado a occhio... e cmq è meglio se le verdure sono abbondanti.
Ciao!
2006-09-25 11:05:04 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ciao,
posso fornirti la mia personalissima ricetta del "Risotto al curry con gamberetti" non è difficile ed è di sicuro impatto!
Se vuoi leggere la ricetta spiegata passo dopo passo e vedere anche le foto per la preparazione, t'invito sul mio sito di ricette!
Ecco il link alla ricetta:
http://www.ilricettariodibianca.com/modules.php?name=News&file=article&sid=1903&mode=&order=0&thold=0
2006-09-25 10:58:31 · answer #9 · answered by Bianca C 3 · 0⤊ 0⤋
Il riso col curry, gamberetti e zucchine oppure il pollo.
2006-09-25 10:56:21 · answer #10 · answered by Chicchi 6 · 0⤊ 0⤋