涼拌乾絲的做法?
我已經有乾絲了
可是我不知道要怎弄才會跟外面賣的味道一樣
自己做味道怪怪的...
2006-09-23 19:28:29 · 4 個解答 · 發問者 若凡 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
所需材料：干絲 ... 50公克 芹菜 ... 50公克 胡蘿蔔 ... 30公克 麻油 ... 1茶匙
圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h020/075_a_0.jpg
作法步驟： 芹菜切小段、胡蘿蔔連皮切細條狀。 干絲、芹菜、胡蘿蔔分別入沸水中燙熱撈起，再拌入麻油即可食用。
2006-09-24 16:53:00 · answer #1 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
材料:乾絲 紅蘿蔔絲 芹菜段(辣椒 可放可不放)
調味料:鹽 味精 糖 香油(稍多 才不會乾澀)
做法:1.調味料先準備好放在鍋中(辣椒可以放入)
2.乾絲 紅蘿蔔絲放入滾水中川燙 要起鍋前放入芹菜段
3.把2起鍋 放入1拌勻 即可
2006-09-23 21:55:12 · answer #2 · answered by 巧虎媽媽 3 · 0⤊ 0⤋
乾絲買來要先川燙過
但是不要太久的時間喔
準備蒜頭,香油,鹽巴,(如果不吃味素就不加)
紅蘿蔔絲少許,芹菜段少許
把蒜頭敲碎加入（盡量切碎一點）,加入鹽巴&紅蘿蔔絲&芹菜段
還有加入香油,這樣就可以了喔～
2006-09-23 20:34:25 · answer #3 · answered by 安妮塔 2 · 0⤊ 0⤋
干絲’芹菜切段’紅蘿蔔切絲用開水川燙後用冷水沖涼加大蒜末’辣椒末加鹽’味精’糖’香油’辣油調和均勻即可’’味道輕重視各人口味不同自己加減
2006-09-23 20:03:31 · answer #4 · answered by 阿枝頭 2 · 0⤊ 0⤋