請跟我說 最簡單又好吃的義大利麵醬怎做

Question

就是有絞肉 磨菇 番茄醬的那種 請跟我說作法 還有圖片 謝謝^^

Answer 1

義大利式肉醬麵

材 料
牛或豬攪肉半斤
洋蔥半個切小塊
蕃茄三個去皮切小塊
大蒜二個切碎
蕃茄糊二大匙
奧立岡香料少許
一罐義大利蕃茄醬
黑胡椒少許
糖少許(一湯匙)
(起司粉少許辣椒粉少許)

麵醬做法:
1. 起油鍋先爆香洋蔥,大蒜,
2. 肉末下鍋炒散,炒熟.
3. 蕃茄糊二大匙,
4. 一罐義式番茄醬, 加少許糖,奧立岡香料半小匙黑胡椒少許(如太酸多家點糖,斟酌調味)
5. 最後加入蕃茄塊,再燒個一分鐘即可,待冷裝入瓶罐中,冷藏可放一星期。

http://www.epochtimes.com/b5/5/8/22/n1016536.htm

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蒜味茄汁義大利麵醬
材料
洋蔥1/4個
蒜末1/2大匙
橄欖油2大匙
水煮蕃茄罐頭1大匙
月桂葉1片
白酒2大匙
白胡椒少許

作法
1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。
2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。

義大利麵醬
材料
絞肉1/2斤
洋蔥(切成小丁)1/4顆
蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯
橄欖油2大匙
紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙
白胡椒粉1小匙
糖1/2杯
水1/2杯

作法
1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香
2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過
3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可

用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬

http://www.orchidbbs.com/archiver/?tid-125226.html

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鮮蝦蘑菇意大利麵
老爺念念不忘 Tina 的義大利麵, 只好勉為其難的煮囉!

材料:
蕃茄3顆
蘑菇12朵
鮮蝦8 尾
絞肉適量
蒜頭少許
番茄糊2罐

作法:
1. 蕃茄底部輕劃十字, 放入滾水燙15秒, 去皮切丁
2. 起油鍋, 爆香蒜頭, 加入絞肉及小罐番茄糊拌炒
3. 加入蕃茄, 蘑菇及大罐番茄糊拌炒, 若嫌太稠可加水
4. 起鍋前3分鐘加入鮮蝦, 以免過熟

裝盤:
1. 盛麵
2. 灑上起司
3. 淋醬
4. 可視個人喜好加入義大利香料或胡椒

附註: 我做的當然是簡易版, 照Tina 姨姨的作法要先做好蕃茄醬汁, 食用前起油鍋, 先炒蝦, 放麵再放醬汁拌炒

http://boss622.spaces.live.com/Lists/cns!F8F6543807F0A34B!150/

Answer 2

http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.htm
去這網站看看吧
裡面有義大利麵的食譜還有圖片
裡面不只有義大利麵還有其他料理的做法