adoro espinhafre e gostaria de receitas gostosas e praticas com essa verdura!!?

Answer 1

ESPINAFRE SURPRESA
Ingredientes
½ maço de espinafre lavado e picado
2 ovos batidos
sal a gosto
1 colher (sobremesa) de salsinha picada
azeite para untar a frigideira
Modo de Preparo
Leve o espinafre ao fogo baixo por 4 minutos (não utilize água, ela virá do próprio alimento). Escorra toda a água, espremendo bem o espinafre. Misture os demais ingredientes e leve à frigideira untada com azeite. Mexa a mistura até que fique firme (como ovo mexido). Sirva quente.

Answer 2

///...BOLINHO DE ESPINAFRE COM RICOTA..///


Tempo 40min
Rendimento 35 Unidades
Dificuldade Fácil



Ingredientes
1 maço de espinafre cozido no vapor e picado
3 xícaras (chá) de ricota amassada
2 ovos
2 colheres (sopa) de leite
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de maisena
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota, os ovos e o leite. Acrescente a farinha de trigo e a maisena peneiradas, aos poucos, mexendo sempre. Adicione sal e pimenta. Retire porções da massa com uma colher (sopa) e faça bolinhas com as mãos. Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel-toalha e sirva
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///...CANELONE DE ESPINAFRE COM REQUEIJAO...///


Tempo 2h
Rendimento 6 Porções
Dificuldade Fácil



Ingredientes
1 pacote de massa fresca para canelone

Recheio
2 maços de espinafre cozido
1 copo de requeijão (250g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Molho
1 maço de espinafre cozido
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 lata de creme de leite
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio. Recheie as massas, uma por uma, enrolando como um rocambole. Coloque em um refratário um ao lado do outro e reserve. Em uma panela, coloque os ingredientes do molho, menos o creme de leite e o parmesão. Leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar e engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite. Despeje sobre os canelones no refratário e polvilhe com parmesão. Leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Sirva a seguir
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///...CARNE COM ESPINAFRE...///


Tempo 1h30
Rendimento 6 Porções
Dificuldade Fácil



Ingredientes
2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
3 colheres (sopa) de manteiga
2 pães amanhecidos sem casca
1/2 litro de leite
1/4 de xícara (chá) de castanhas-do-pará trituradas
3 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
150g de lingüiça fresca sem pele e esfarelada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
800g de carne tipo ponta de peito desossada
1 cebola média ralada
3 colheres (sopa) de óleo
1 cenoura ralada
1 talo de salsão picado
1/2 litro de vinho tinto
1 litro de água quente

Modo de Preparo
Refoque o espinafre em 1 colher (sopa) de manteiga. Umedeça o pão no leite, esprema e junte ao espinafre. Acrescente a castanha, os ovos, o queijo, a lingüiça, sal, pimenta e misture bem. Faça um corte na lateral da carne e encha com a massa. Costure com barbante ou feche com palitos de dente e reserve. Em uma panela, doure a cebola na manteiga restante derretida com o óleo. Junte a cenoura e refogue por 4 minutos. Adicione o salsão, cozinhe mais 2 minutos e coloque a carne. Doure dos dois lados. Acrescente o vinho, deixe evaporar e junte a água quente aos poucos, cozinhando por 1 hora. Retire, fatie e sirva com o caldo do cozimento batido no liqüidificador.
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///....EMPADA DE ESPINAFRE...///


Tempo 1h30
Rendimento 50 Unidades
Dificuldade Médio



Ingredientes
3 ovos grandes
1 xícara (chá) de leite
¼ xícara (chá) de óleo
70g de cream cheese
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha para untar

Recheio:
2 cebolas picadas
3 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de óleo
3 maços de espinafre picado
1 e ½ litro de água
300g de farinha de trigo

Modo de Preparo
Recheio: refogue a cebola e o alho no óleo, coloque as folhas de espinafre, e por último ½ litro de água, e deixe ferver. Bata no liqüidificador o restante da água e a farinha, despeje na panela com o espinafre e mexa até engrossar e cozinhar. Deixe esfriar.

Faça a massa: Bata no liqüidificador todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento, por uns 3 minutos, ou até ficar lisa. Junte então, a farinha e o fermento, e bata por mais 2 minutos. Coloque em forminhas de empadinhas untadas e enfarinhadas, até a metade, coloque o recheio, e cubra com mais massa. Leve para assar por uns 35 minutos.
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///...ESPINAFRE COM OVOS...///

Tempo 40min
Rendimento 6 Porções
Dificuldade Fácil



Ingredientes
800g de espinafre picado e escorrido
6 ovos médios
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) rasa de sal
1/2 colher (chá) de páprica em pó
1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de margarina light

Modo de Preparo
Preaqueça o forno. Unte uma fôrma (de 30cm x 20cm) com a margarina e espalhe o espinafre, pressionando para moldar. Com as costas de uma colher, molde no espinafre 6 buracos e abra um ovo em cada um. Em uma panela sob fogo médio, junte o leite, a farinha, o sal e a pimenta, mexendo até começar a engrossar (8 minutos). Retire do fogo e adicione o queijo, misturando até que derreta. Derrame o creme na fôrma, polvilhe a páprica e leve ao forno até a gema estar cozida.
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///...LASANHA DE ESPINAFRE...///


Tempo 2h (+1 noite de descanso)
Rendimento 6 Porções
Dificuldade Fácil



Ingredientes
1 litro de leite
2 cubos de caldo de galinha
1 bisnaga de requeijão de 1,800kg
1 lata de creme de leite
2 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de espinafre cozido espremido e picadinho
500g de massa para lasanha de espinafre pré-cozida
500g de queijo mussarela ralado
50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
No liqüidificador, bata o leite, o caldo de galinha, o requeijão, o creme de leite, ovos, sal e pimenta e depois de batido misture o espinafre. Em um refratário, alterne camadas de molho, massa e mussarela, terminando em molho. Polvilhe com o parmesão. Cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira de um dia para o outro. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até cozinhar e gratinar. Retire do forno e sirva a seguir.
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///...PEITO DE FRANGO COM ESPINAFRE...///


Tempo 1h30
Rendimento 4 Porções
Dificuldade Fácil



Ingredientes
4 unidades de tomate seco
1 xícara de espinafre picado e cozido
1 colher (chá) de casca de limão ralada
2 colheres (chá) de margarina sem sal, amolecida
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 filés de peito de frango de 120g cada
1/2 xícara de pão esmigalhado, temperado com sal e ervas

Modo de Preparo
Cubra os tomates com água quente numa tigela, por 5 minutos, escorra e seque. Esprema o excesso de líquido do espinafre e combine com os tomates e o restante dos ingredientes, exceto o frango e os pedaços de pão e tempere com sal. Preaqueça o forno na temperatura média. Coloque o frango entre dois pedaços de filme plástico e bata com um martelo de carnes para deixá-lo mais plano. Tempere a gosto com sal e pimenta. Divida a mistura de espinafre em porções iguais e coloque sobre o frango. Enrole e prenda com o palito. Passe sobre os farelos de pão e arrume sobre uma assadeira. Asse por 35-40 minutos ou até ficar opaca por dentro. Remova os palitos antes de servir.

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Answer 3

AKI ESTÃO 3 RECEITAS COM ESPINAFRES. ESPERE K GT :)

Crepe de espinafres

Ingredientes:

Recheio
1 colher (sopa) de margarina light
1 cebola grande ralada
250 g de espinafre
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
250 g de ricota fresca ou queijo cottage
1 colher (sopa) de amido de milho
1 chávena (chá) de leite desnatado / magro
1/2 receita de molho branco
Massa
2 claras de ovo
1 chávena (chá) de leite desnatado/magro
150 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina light derretida
1 pitada de sal


Preparação: Coloque os ingredientes da massa no liquidificador e bata por alguns segundos. Utilizando uma panquequeira, prepare as panquecas uma a uma. Leve ao lume a margarina; quando derreter, junte a cebola e o alho e frite até murchar; adicione o espinafre e refogue. Tempere com sal e pimenta, tape a panela e deixe cozinhar por 5 a 6 minutos, ou até que o espinafre esteja macio.
Passe a ricota por uma peneira e junte ao espinafre, misture bem, prove os temperos e, se necessário, acrescente mais. Dissolva o amido de milho no leite e junte ao espinafre, mexendo até engrossar. Recheie cada crepe com uma porção da mistura de espinafre. Enrole-os e vá colocando num tabuleiro de ir ao forno. Despeje por cima o molho branco e leve ao forno por 5 minutos.

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Espinafre Cremoso

INGREDIENTES:
1 maço de espinafre
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara chá de leite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1/2 lata de creme de leite
Queijo parmesão a gosto

MODO DE PREPARO:

Limpe, lave o espinafre e coloque-o em uma panela tampada.

Leve ao fogo até murchar.

Espere esfriar, esprema com as mãos para soltar a aguá e pique.

Reserve.

Na mesma panela, derreta a margarina, junte a farinhas de trigo e mexa até dourar.

Retire do fogo e adicione o leite, aos poucos, mexendo para não enpelotar volte ao fogo.

Tempere com sal e pimenta do reino.

Junte o espinafre reservado e o creme de leite, mexa bem retire do fogo antes que ferva.

Coloque em uma travessa e polvilhe com queijo.

Sirva a seguir.
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Arroz com Espinafre

Ingredientes:
• sal a gosto
• 1 maço de espinafre
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 2 cebolas médias picadas
• 2 xícaras (chá) de arroz

Categoria:
grãos e massas
Cozinha:
brasileira
Dificuldade:
fácil
Temperatura:
quente
Rendimento:
6 porções
Tempo de preparo:
50 min

Preparação:
Preparo

Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e frite a cebola e o alho por 5 minutos, ou até dourar. Misture o espinafre e o sal e refogue por mais 2 minutos. Reserve. Em outra panela, coloque o óleo restante, junte o arroz e refogue por 3 minutos. Acrescente 4 xícaras (chá) de água fervente, o sal, reduza o fogo e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 20 minutos, ou até o arroz ficar quase cozido. Junte o refogado de espinafre, misture bem, tampe a panela e cozinhe por mais 3 minutos, ou até a água secar. Unte uma fôrma de anel com a manteiga e coloque o arroz para dar o formato de pudim. A seguir, desenforme em um prato grande. Se preferir, decore com folhas de espinafre.

Answer 4

Salada bretã

INGREDIENTES

300g de feijão branco fresco recém-cozido
300g de beterraba recém-cozida, cortada em rodelas
01 ma̤o de m̢che Рpode substituir por espinafre novo
100ml de vinagrete a gosto
Salsinha picada

MODO DE PREPARO

Misturar os feijões e a beterraba ainda mornos. Temperar com o vinagrete, misturar bem para facilitar a penetração do tempero. Acrescentar um pouco de salsinha picada e as folhas de mâche ou espinafre novo. Servir.

Lasanha verde
por Felipe Miranda e Cássia Rodrigues

INGREDIENTES

250g de massa para lasanha verde
02 xícaras (chá) de molho branco
03 xícaras (chá) de molho a bolonhesa
01 xícara (chá) de espinafre picado e refogado (misturar ao molho bolonhesa)
250g de queijo mussarela fatiado
200g de presunto fatiado
Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

MODO DE PREPARO

Cozinhar a massa conforme instruções. Em um refratário espalhar um pouco do molho branco. Colocar a massa de lasanha e espalhar uma camada de molho a bolonhesa, presunto fatiado, mussarela fatiada e uma camada de molho branco. Ir alternado as camadas até terminar os recheios. Terminar com uma camada de massa, salpicar com parmesão e levar ao forno para gratinar.

Answer 5

Lá vai:
1°- Ferva água numa panela suficiente para cobrir os espinafres (espere ferver) e coloque as folhas por 10 minutos em fogo baixo.
2° Escorra a água e espere esfriar ou passe na água para esfriar as folhas
3° Aperte forte as folhas juntas para tirar o máximo de água dela, formando "bolas" de espinafre
4° corte as bolas que nem colve para ficar em pedacinhos.
5° Frite álho (depende do seu gosto por alho de 2 dentes a uma cabeça para cada maço de espinafre) no azeite (+-5 colheres sopa)
6° coloque o espinafre cortado soltando bem, mexa por uns 3 minutos, e pronto!
Simples e Muito Bom

Answer 6

Tarte de Espinafres e Fiambre

Ingredientes:

2 chávenas de chá de Béchamel Parmalat / Molho branco
2 chávenas de chá de espinafres cozidos e picados
1 chávena de chá de fiambre picado
4 ovos
1 colher de sopa bem cheia de manteiga
50 grs. de queijo ralado
sal q.b.
pimenta q.b.
Para a decoração

350 grs. de fiambre cortado fino
2 ovos cozidos picados
Confecção:

Misturar o fiambre, os espinafres, o Béchamel ou mollho branco, o queijo, os ovos batidos e a manteiga derretida.
Temperar com sal e pimenta moída na altura.
Deitar o preparado numa forma com chaminé, bem untada com manteiga e polvilhada com pão ralado.
Cozer no forno em banho-maria até a tarte se mostrar consistente, o que leva cerca de 45 minutos.
Retirar do forno e, passados 5 ou 6 minutos, desenformar.
Guarnecer com as fatias de fiambre e servir.

Se nao gustar de fiambre use cogomelos. De uma fervura aos cugomelo e aperte-os com as maos para esqurer a agua.

Answer 7

Pela delicadeza do seu sabor, prefiro mantê-lo sem alterá-lo com muitos temperos. Ferva suas folhas na água por poucos minutos (verdura boa é deixá-la semi-crua). Escoe e tempere somente com sal, pimenta-do-reino e azeite extra-virgem. Só isso.

Answer 8

Eu tbém quero

Answer 9

panqueca de espinafre

receita normal da panqueca só deve ser acrescentado umas folhas de espinhafre, fca muito bom

Answer 10

Creme de espinafre, vc gosta? Vamos marcar vou fazer um jatar para nós e vc comerá o melhor creme de espinafre do mundo. bjs