Meine Oma kam vom Erzgebirge (Sachsen). Sie hat immer Apfelklitscher gemacht. Die isst man dann mit Zimt und Zucker hat jemand das Gericht. Wenn ich richtig bedenke die fritiert man dann in Oil?
2006-09-22 08:14:40 · 3 antworten · gefragt von angelikabertrand64 5 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
wenn ich mich richtig daran erinnere macht sie ihres aus geriebenen Kartoffeln, dann hat sie auch noch Kuemmel mit reingetan?
Oder irre ich mich da. Ich war ein Kind? Ich weiss nur mich gribbelt es danach weil es auch jetzt Herbst hier in utah ist, und es viele Apfel jetzt gibt.
2006-09-22 08:30:21 · update #1
Diana T hast leider keine Email in deinem Profile reingegeben. Somit lese was ich dazu geschrieben hab.
Gruesse mein liebes Sachsen von mir.
2006-09-22 08:31:19 · update #2
Heisse muss er sei und suesse muss er sei. Weisst was ich damit meine Diana T? (kleine braune Bohnen)
2006-09-22 08:43:55 · update #3
Nun das mit dem Quark ist hier in Amerika so eine Sache. Was kann man dafuer substituieren? Das einzige was hier ganz nahe kaeme waere der sogenannte Cottage Cheese
2006-09-22 09:59:48 · update #4
Ich bin Sächsin, kenne den Ausdruck aber nicht, kann mir aber vorstellen,das es Apfel im Schlafrock ist.
Die Apfelschreiben werden in Pfannekuchenteig gewendet und anschließend in der Pfanne ausgebraten.
Meinst Du das, wenn ja gib bescheid, dann suche ich Dir das Rezept raus.
Wohne nicht mehr in Sachsen, fahre aber meine Familie besuche. Danke auch für den Tipp, habe meine Mailadresse jetzt auch hinterlegt.
Hast du vielleicht Kartoffelpuffer gemeint. Die werden aus Kartoffenbrei und Quark gemacht, dann kommen Rosinen in den Teig. Die werden auch mit Apfelmus serviert und sind eine spezialität von Sachsen und wirklich sehr lecker.
Viele liebe Grüße Diana T
Sorry, das verstehe ich gerade nicht.
2006-09-22 08:18:46 · answer #1 · answered by Susanne 6 · 3⤊ 0⤋
Es muß Glitscher heißen ! Man reibe sich frische Kartoffeln , aber ja nicht mit der Maschine , sondern mit der Hand , in die Kartoffelmasse gebe ein Ei , Mehl,Salz, etwas Quark .Gut durchrühren ,mache Fett in einer Pfanne heiß und brate die Glitscher schön goldbraun aus ,die sollen etwas größer wie ein Handteller sein , zu diesem Typisch sächsischem Gericht gabs bei und zu Hause meistens Apfelmus (selbstgemacht )!!!!! und dazu Zucker und Zimt
2006-09-22 16:17:53 · answer #2 · answered by ath 6 · 1⤊ 0⤋
Klitscher nennt man im Erzgebirge die Kartoffelpuffer. Das Gericht wird oft mit Appfelkompott serviert.
2006-09-22 15:29:47 · answer #3 · answered by Klaus 7 · 1⤊ 0⤋