2006-09-22 01:05:41 · 6 respostas · perguntado por Rose A 3 em Comidas e Bebidas ➔ Vegetariana e Vegan
Essa é bem simples e saborosa, eu faço com frequência.
Salada de feijão de soja.
Cozinhe a soja, ao dente, na panela de pressão c/ água e um pouco de sal
faça uma saladinha com:
cebola, tomate, pimentão, cheiro verde e rerpolho picados bem miudinho e cenoura ralada. Tempere com sal limão e azeite de oliva, deixe descansar por 30 minutos.
Escorra a soja já cozida, junte à saladinha, misture bem. Sirva uma hora depois. Bom apetite!
2006-09-27 05:53:18 · answer #1 · answered by iracidea 3 · 0⤊ 0⤋
Oi , vc pode entrar no site www.sbv.org.br, lá tem livros para baixar com receitas só de soja, outra só de massas e outra de festas como natal e ano novo.
Com a soja vc pode fazer Lazanhas, panquecas,ou seja, qualquer coisa que antes vc usava carne, pode passar a usar soja ou vegetais.
Fiz lazanha de espinafre, é simples, no lugar do presunto, vc coloca o espinafre, ou o brocoli e leva ao forno.
Com a soja vc pode fazer almondegas, compre a proteina de soja, não a umideça apansa na água, senão ela fica sem gosto, umideça em água, limão, e sal, depois amasse com o garfo e tempere a seu gosto, faça as almondegas, frite e coloque no molho da lazanha ou macarronada.
No site do instituto nina rosa vc também consegue inumeras receitas e tem uma revista nasbancas, já na segunda edição chama-se_ Vegetarianos e traz receitas deliciosas de lazanhas, lanches etc e tal.
é da editora europa
Boa sorte e bom apetite
2006-09-22 11:19:42 · answer #2 · answered by Simone 4 · 1⤊ 0⤋
Pra que todo esse trabalho? Coma capim e seja feliz!!!!
2006-09-26 00:32:43 · answer #3 · answered by Wellington 3 · 0⤊ 0⤋
Faça PTS(proteína de soja miúda) para recheios de pastéis, lazanhas, ou qualquer outra aplicação.
1 copo de PTS (hidratada em água+limão+sal)
1 cebola média
1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de orégano
azeitonas picadas
salsa e cebolinha ou coentro
Em uma panela junte o óleo, o orégano e a cebola, deixando amaciar. Adicione a PTS e vá refogando (se precisar adicione água aos poucos para não ficar ressecada).
Assim que estiver macia adicione a azeitona e uma porção generosa de coentro ou salsa e cebolinha, abafe.
Fica com aparência de carne moída e pode ser usada com purês ou como recheio.
obs.:Também é possível adicionar um molho de tomates bem saboroso e usar a pts em macarronadas.
Se a pts for de cor clarinha e você desejar escurecê-la, use molho shoyo. Cuidado apenas com o sal, que o shoyo também contém.
Fica superdelicioso. Bom apetite!
2006-09-24 21:22:33 · answer #4 · answered by Lumynna 2 · 0⤊ 0⤋
19- SALADA DE SOJA
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de grãos de soja cozidos
- 3 tomates sem sementes picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 cebolas médias picadas
- Cheiro verde, sal, azeite de oliva e suco de limão (a gosto).
Modo de preparo:
- Cozinhar os grãos conforme a receita básica.
- Deixar esfriar e misturá-los com todo os ingredientes.
- Levar à geladeira e servir quando estiver bem fria.
ALMÔNDEGAS DE SOJA
Ingredientes:
Massa:
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de resíduo de soja
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- sal (a gosto)
- óleo de soja (fritura das almôndegas)
Molho:
- 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- 3 xícaras (chá) de água
- sal, alho e pimenta (a gosto)
Modo de preparo:
Massa:
- Em um recipiente pequeno (bacia) misturar os ingredientes da massa, formar os bolinhos e, fritar em óleo quente.
- Após a fritura, deixar as almôndegas sobre folha de papel absorvente.
Molho:
- Refogar em óleo quente o alho, a cebola e o tomate, mexendo sempre.
- Acrescentar o extrato de tomate, o sal e a água.
- Tampar a panela, abaixando o fogo após a fervura.
- Cozinhar por cinco minutos.
- Desligar o fogo e adicionar o cheiro verde.
- Arrumar as almôndegas em uma travessa e cobrí-las com o molho.
- Servir em seguida.
2006-09-23 07:12:43 · answer #5 · answered by Rodrigo M 3 · 0⤊ 0⤋
Com certeza ...
Veja os sites abaixo:
http://www.vegetarianismo.com.br/receita...
http://vv.receitas.vilabol.uol.com.br/in...
http://www.centrovegetariano.org/receita...
http://vv.receitas.vilabol.uol.com.br/do...
http://www.vegetarianos.com.br/receitas....
2006-09-23 01:48:08 · answer #6 · answered by *Carla* 3 · 0⤊ 0⤋