請問 花生粉和花生糖粉該怎麼區分?兩者之間有什麼不同嗎?
還有阿 我都只看到食物材料行有再賣花生粉和芝麻粉
都沒有看到有人在賣花生糖粉或是芝麻糖粉ㄟ
請問有人知道花生糖粉該去哪裡買嗎
或是有人可以貼上花生糖粉和芝麻糖粉的作法嗎
感恩不盡 奉上20點ㄛ
2006-09-22 06:02:52 · 6 個解答 · 發問者 王小美 3 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
圖片參考：http://mud.mm-a3.yimg.com/image/842272652
(一)芝麻粉:芝麻粉即是整粒黑芝麻磨成粉末狀,沒有加入任何的糖類,吃起來沒有甜味但聞起來有濃厚的芝麻香(二)芝麻糖粉:磨好的芝麻粉加入微量的糖粉後拌均勻,即成了芝麻糖粉,吃起來有淡淡的甜味,聞起來也有淡淡的芝麻香味花生糖粉與芝麻糖粉在全省的家樂福就可以買得到了,如果你要自己做的話也是可以的,就是以2:1的方式花生粉2份糖粉1份拌在一起即成了花生糖粉,如果你不吃得很甜的話,也可以以3:1的方式喔!!
2006-10-01 14:25:34 · answer #1 · answered by sandria 7 · 0⤊ 0⤋
花生粉是沒加糖的
花生糖粉有加糖
做法:把花生磨成粉狀
加入白沙糖
即可唷
芝麻糖粉也是相同的做法
可以林在麻薯上唷
或是小湯圓(炸的)
我最愛吃小湯圓囉
2006-09-22 07:56:37 · answer #2 · answered by 焦糖 1 · 0⤊ 0⤋
1.花生粉=花生顆粒直接磨成粉
花生糖粉=花生粉成品+細砂糖，差別在於甜跟不甜。
2.頂X超市裡有看到過我也買過品牌：日X的花生粉就是有已經加好糖的花生粉啊!不會很貴。
3.你若是買到花生粉就直接加上糖粉(白細砂糖粉)份量不要加太多喔不然很甜會搶了花生粉的味，也不要一次就全加先把這次的份弄好等到下次要吃的時候再調。因為有些料理還是加純花生粉好吃 例如：南部粽林上醬料再加上花生粉，豬血糕煮熟淋上蒜蓉醬(超市有賣調好的)不然自己調(醬油膏+蒜蓉+一點細砂糖)然後在灑上花生粉，或是鹹米糕灑上花生粉讚!!!
2006-09-22 10:37:08 補充：
炸好的小湯圓(沒包餡的)趁熱灑上花生糖粉就是人家辦桌婚宴上的甜品了。
2006-09-22 06:35:16 · answer #3 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
我想花生粉跟花生糖粉的差別在於有沒有加糖....
像外面販賣的豬血糕大部分加的就是花生粉....
(豬血糕本身是鹹的...加入花生粉....是為了讓豬血糕的香味....更容易出來...
如果加花生糖粉那吃起來很詭異....)
又好比說麻薯....他本身沒什麼味道....可是加入花生糖粉....正因為甜甜的...很容易讓人一塊接著一塊.....
其實現在很多人...都怕胖....反而比較會選擇花生粉....其實各有各的滋味啦...看你自己的偏好.....
另外花生糖粉...應該在傳統市場的專門販賣包子饅頭地方(特別是有在販賣割包)都可以找的到吧....如果真的找不到....倒是可以買花生粉回家自己拌白色細砂糖...自己還可以調到喜歡的甜度....(希望你看的懂)
若怕自己無法分辨....記得購買時可以向老闆詢問一下.....搞不好有的老闆還會....和你講的很仔細....怎麼調.....
2006-09-22 06:33:43 · answer #4 · answered by 俠女艾咪 2 · 0⤊ 0⤋
花生粉是沒有甜味只有花生的香味,而花生糖粉是有加糖進去,你可以去賣場買細砂糖OR糖粉直接加在花生粉OR芝麻粉裏就是你要的花生糖粉和芝麻糖粉了,只是有一點要注意,如果你要的口感是不要吃到有顆粒的感覺就不要用細砂糖,而要用的是糖粉,因為糖粉是粉粉的感覺而細砂糖是有粗粗的口感喔!
2006-09-22 06:15:25 · answer #5 · answered by 翔翔 1 · 0⤊ 0⤋
字面上涵義
就是
花生粉和芝麻粉
再加上細白沙糖
就是花生糖粉和芝麻糖粉
簡單來說~~就是清明節的時候,不是都會吃春捲嗎??
裡面的陷!~~~~~~花生糖粉和芝麻糖粉
OK!!!!!!!!!!!!!懂嗎??
2006-09-22 06:08:34 · answer #6 · answered by 沙邦尼女孩▃ξ 7 · 0⤊ 0⤋