2006-09-21 10:03:13 · 9 respostas · perguntado por Su 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Essa receita rende 10 pamonhas... pode fazer!! Já fiz várias vezes eh ótima!!!
Ingredientes:
6 espigas de milho verde com a palha; 1/2 xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de manteiga ou margarina; 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar.
Modo de Preparo:
Descasque as espigas, reservando as palhas maiores e melhores para fazer os saquinhos das pamonhas. Para isso, faça uma costura aos redor de cada palha dobrada, de preferência à máquina, deixando uma abertura para colocar o recheio. Ponha numa panela o leite e a manteiga e leve ao fogo até que esta derreta. Deixe esfriar. Enquanto isso, retire com uma faca os grãos de milho das espigas, bem rente ao sabugo. Bata-os no liquidificador até obter um crème. Junte essa mistura ao leite reservado, adicione o açúcar e mexa bem. Encha os saquinhos com o crème e amarre as extremidades com um pedaço de palha. Coloque-os numa panela grande, com água fervente, e leve ao fogo até que subam à tona ou até que a palha esteja amarela.
2006-09-21 10:06:53 · answer #1 · answered by mandi.kitty 2 · 1⤊ 0⤋
Ba a minha mãe faz uma que da agua na boca:
PAMONHA
O que se usa:
- Milho verde
- Leite de coco
- Açúcar
- Manteiga
Como se faz:
Descasque o milho e reserve algumas palhas, fazendo com elas um pequeno saquinho.
Rale o milho e passe em uma peneira.
Depois coloque o leite de coco, o açúcar a gosto e a manteiga. Coloque em cada saquinho feito com a palha um pouco dessa mistura que deve ser consistente.
Depois amarre o saquinho com um cordão e vá colocando-o numa vasilha com água fervendo para escaldar.
As pamonhas estarão cozidas quando a palha ficar amarelada. Então é somente retirar os saquinhos e pôr para escorrer numa peneira.
Para servir basta cortar o cordão.
2006-09-21 17:18:09 · answer #2 · answered by Alan 2 · 1⤊ 0⤋
Sobremesas :: Pamonha
Ingredientes:
12 (doze) espigas de milho verde
1 (um) copo de água
2 (duas) xícaras de açúcar
1 (uma) xícara de coco ralado fino
1 (uma) pitada de sal
palhas para a embalagem
Modo de fazer:
Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liqüidificador,com a água. Juntamente. Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem. Coloque a massa na palha de milho e amarre Em uma panela grande ferva bem avá água, e colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água. Importante: a água deve realmente fervendo para receber aspamonhas, caso contrário elas vão se desfazer. Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira. Deixe esfriar em local bem fresco. Sirva com café e queijo ralado.
2006-09-25 13:52:31 · answer #3 · answered by N鬩a A 3 · 0⤊ 0⤋
DEIXA DISSO DA MUITO TRABALHO,
2006-09-23 19:17:39 · answer #4 · answered by Cuca 2 · 0⤊ 0⤋
É melhor vc fazer essa pergunta para algum goiano. É o prato principal de lá.
2006-09-23 01:10:06 · answer #5 · answered by Raquel 2 · 0⤊ 0⤋
meu caro{a} voce pega umas espigas de milho verde rale ou passe no liquidificador depois coloque açucar a gosto manteiga depois da massa pronta pegue a palha das espigas e coloque a massa dentro depois amarre e ponha no fogo para cozinhar depois me chame para saborear
2006-09-22 16:40:13 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
PAMONHA
Ingredientes
8 espigas de milho verde com palha
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Corte a extremidade das espigas com uma faca. Limpe as espigas e reserve as palhas maiores e melhores para embrulhar as pamonhas. Em uma panela, leve ao fogo o leite e a manteiga até derreter. Reserve. Com uma faca, retire os grãos de milho das espigas. Reserve os sabugos. Bata os grãos no liqüidificador até obter um creme. Adicione essa mistura ao leite reservado, acrescente o açúcar, o sal e mexa bem. Passe as palhas reservadas em água fervente por alguns segundos. Separe duas palhas para cada pamonha. Pegue a primeira, dobre as laterais e a ponta, formando um saquinho. Encha o saquinho com o líquido da pamonha e cubra com a outra palha, dobrando as laterais e a ponta. Amarre as extremidades, de canto a canto, com um barbante. Coloque as pamonhas em uma panela com água, uma a uma, e cubra com os sabugos reservados. Mantenha no fogo por 1 hora ou até a palha ficar bem amarelada.
2006-09-21 18:40:10 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Só sei manjare!!!L
2006-09-21 17:20:09 · answer #8 · answered by Paulo 7 · 0⤊ 0⤋
Pamonha doce
INGREDIENTES:
12 (doze) espigas de milho verde
1 (um) copo de água
2 (duas) xícaras de açúcar
1 (uma) xícara de coco ralado fino
1 (uma) pitada de sal
palhas para a embalagem
MODO DE PREPARO:
Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água.
Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem.
Coloque a massa na palha de milho e amarre bem.
Em uma panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água.
Importante : a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer.
Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira.
Deixe esfriar em local bem fresco.
Sirva com café e queijo ralado.
2006-09-21 17:10:20 · answer #9 · answered by Tsunami 5 · 0⤊ 0⤋